А как вы определяете качество продуктов?

[Julia Tet]

Заинтересовал вот этот пост в теме про БиР:

И сыр из пальмового масла не отличают от сыра из молока...

Я, к сожалению, тоже не знаю как отличить из чего сделан сыр. Расскажите, пожалуйста!
Еще хотелось бы знать, как определить качество сливочного масла, да и растительного тоже. Да, в общем и всего остального
Сама хочу поделиться такой информацией. В 90-е годы на рынке висел большой плакат: "После 1-го ноября не засахаренный мед к продаже не допускается!". Из чего можно сделать вывод, что натуральный мед зимой не может быть жидким.

[Sergey22]

Понадобились мне тут пара стальных бочек. Знакомый выписал на работе у себя - "Рот-Фронт". Заехал на территорию забрал 2 синенькие бочки, обратив внимание, что ими заставлена немалая территория, их там было тысячи. Бочки оказались из пальмового масла. Масло малазийское, торгует европейская AKK.
Вот и думаем почему шоколад последнее время больше на какой-то окрашенный пластик похож.

[Laa]

Интересный вопрос - "как") по внешнему виду что-то иногда можно отличить, аналогично по запаху, вкус же не поддается объяснению и тренируется практикой.
Сегодня занимались в парке - вдруг резкая вонь, то ли пернул кто-то, то ли описался, оглянулась, а там кто-то из занимающихся притомился, в сторону отполз, поесть картошку со вкусом бекона.. и ему это вкусно

[Julia Tet]

Вот и думаем почему шоколад последнее время больше на какой-то окрашенный пластик похож

Вот да, интересно, можно ли отличить качественный шоколад, из какао-бобов, от того, что сделан из пальмового масла?
Кстати, вспомнила, что сливочное масло нужно проверять на твердость. То есть, чем тверже, тем лучше. Тем меньше в нем пальмового масла. (Было в какой-то передаче).

[lidaOV]

Julia Tet А можно поинтересоваться, зачем Вам это знание? Ведь это лишний геморрой на голову? Вот к примеру, ели Вы шоколад какой-то и радовались жизни, а завтра узнали, что он полуфальшивый. Теперь ни шоколад есть не будете, ни радоваться. Всего разом лишились. зачем оно Вам?

[Julia Tet]

зачем оно Вам?

Мне важно, потому что у меня аллергия на всякую химию в продуктах.
Да и вообще, хочется чтобы еда была качественная. Думаю не мне одной

[Laa]

хочется чтобы еда была качественная

В Москве есть магазины, которые следят за качеством продуктов - ВкусВилл (Избенка).

[lidaOV]

Мне важно, потому что у меня аллергия на всякую химию в продуктах

ччёёрт, меня вот недавно тоже захватила аллергия в виде чиха и насморка. Пыталась выявить причины. Пришла к выводу, что... аллергия на жизнь.
А ваще. я когда-то давно прочла, что аллергия- это непризнание собственной силы. Осталось только найти, что есть во мне- сила и признать ее.

[Джеймс Бонд]

Читаю состав продуктов, там где много Е не берём, где их особо нет берём. Но не известно правду ли пишут про состав продуктов. Честно говоря качество продуктов проверить очень сложно.

[CrazyMuser]

Если в составе нет маргарина, растительного жира или заменителя молочного жира (то есть тех самых ужасных трансжиров), то уже считай неплохой продукт )

[иголочник]

Еще хотелось бы знать, как определить качество сливочного масла, да и растительного тоже. Да, в общем и всего остального...

По цене...))

[Aromo]

Да и вообще, хочется чтобы еда была качественная. Думаю не мне одной

Хотелось бы. И Вы не одиноки в своем желании.
Продукты откровенно плохи. Это признают все. Нас осознанно травят. Это факт. Вопрос насколько фатально то или иное масло, молоко, мясо, рыба скажутся на Вашем организме.
Но тут выбор примерно из или/или. Либо свое хозяйство, либо не знать. Есть вариации от пересмотра рациона в сторону протеина, клетчатки и поливитаминов, до сменить радикально место обитания до какой-нибудь не освоенной научно-техническим прогрессом Азии.

[rybka]

Как мы выбираем сливочное масло:
1. Читаем, что написано- должны быть только сливки.
2. Открываем пачку и нюхаем- должно пахнуть молоком, приятно
3. Ногтем чуть сковырнуть и попробовать- на языку не должно оставаться такой типа пленки и вкуса жира, только вкус сливок.
Трудно это все описать...
Эту пачку закрываем и засовываем подальше, если не понравилось или покупаем, если понравилось.
Сыр из молока муж определяет просто по виду: цвет бледный, не ярко желтый.И сыр должен быть твердым, не проминаться под пальцем.
Так же ярко окрашенное мясо - крашеное, если перевернуть подложку, то и вода из мяса розовая с краской.
Еще яйца- желток должен быть цыпляче-желтым, а не с оранжевым оттенком. Обычно хорошие белые яйца, а не коричневые.
Это я так подробно постаралась ответить на вопрос в личку:))

[Toi mon amour]

Julia Tet, натуральный каштановый мед не засахаривается, но вкус имеет специфический. Еще мед акации очень долго остается жидким, он, кстати, наименее аллергенный из всех.

[Aromo]

Как мы выбираем сливочное масло:
1. Читаем, что написано- должны быть только сливки.
2. Открываем пачку и нюхаем- должно пахнуть молоком, приятно
3. Ногтем чуть сковырнуть и попробовать- на языку не должно оставаться такой типа пленки и вкуса жира, только вкус сливок.
Трудно это все описать...

Это Вы в магазине проделываете? И никто ничего не говорил ни разу?
А если серьезно, то особо не поможет. Технологи ароматизаторами и красителями шедевры могут наваять. А писать так вообще все горазды. Откуда на заводе сливки? Из того молока что в пакетиках, бутылочках и тетрапаках? К слову, в последние наливают откровенный продукт хим. прома.

не засахаривается, но вкус имеет специфический.

Но эту специфику надо знать аки "отче наш". Для горечи сыпят аспирин прямо в мед не каштановый и получают каштановый со вкусом

[lidaOV]

Но не известно правду ли пишут про состав продуктов.

Известно. Неправду! (шутка, конечно, но с большой долей правды). Искала как-то икру кабачковую без консервантов. Увидела на банке подобающие подписи. Только вот на зубах скрипела, собака, хоть и какая-то там воронежская или краснодарская. Мне кажется выбор многих продуктов (которые не понюхать. не попробовать...)- это рулетка, поэтому согласна с :

выбор примерно из или/или. Либо свое хозяйство, либо не знать.

Всегда успокаиваю себя цитатой: "человек 19 века умер бы, глотнув кока-колы, а я живу. Значит, приспособиться можно!"

[Горыныч]

Как говорил один знакомый дяденька лет 30 назад: "Только репрессии" (с)...
Это про то, что делать...
Да, и давить бульдозерами, сжигать, сажать в тюрьму...
У нас только так.

[JamKit]

3. Ногтем чуть сковырнуть и попробовать- на языку не должно оставаться такой типа пленки и вкуса жира, только вкус сливок.Трудно это все описать...Эту пачку закрываем и засовываем подальше, если не понравилось

Мрак
Ничего, что поковыренное вашими ногтями масло кто-то потом купит и будет есть?

[иголочник]

Еще яйца- желток должен быть цыпляче-желтым, а не с оранжевым оттенком.

А как это узнать в магазине? Разбить яйцо и, если не понравилось, засунуть подальше? Очень трудоемко)

[JamKit]

А как это узнать в магазине? Разбить яйцо и, если не понравилось, засунуть подальше?

О! Я тоже хотела задать такой вопрос, но постеснялась