Перевод испанского меню. Присоединяйтесь!

[anatol']

Criadillas de tierra
Что это? Нашел только какую-то фразу, что, дескать, похоже на трюфели. Хотелось бы по подробнее, если кто что-то знает о продукте.

Всегда считал, что это просто название трюфелей в Эстремадуре.

[anatol']

http://www.rtve.es/m/alacarta/videos/un-pais-para-comerselo/pais-para-comerselo-caceres-pata-negra/2136707/?media=tve
Хороший ролик по эстремадурским радостям жизни, где-то внутри есть про них.

[theislander]

Criadillas de tierra
Что это? Нашел только какую-то фразу, что, дескать, похоже на трюфели. Хотелось бы по подробнее, если кто что-то знает о продукте.

Всегда считал, что это просто название трюфелей в Эстремадуре.

Испанская Wikipedia и Collins Spanish Dictionary всецело с вами согласны, но тут вот пишут, что это какая-то неблагородная их разновидность: http://cordopolis.es/2013/05/10/es-tiem ... -de-pobre/
"Земляные яйца" -- это хорошо
Update. Не трюфель это вовсе, называется оно Terfecia Arenaria (http://manjaresdeextremadura.wordpress. ... so-rayado/) и официально к трюфелям не относится (т.е. не genus Tuber): http://en.wikipedia.org/wiki/Truffle#Tr ... ke_species

[vlarin]

Criadillas de tierra

http://www.trufamania.com/terfezias.htm

[10Oboro]

"Земляные яйца" -- это хорошо

Ага, вот тоже был заинтригован, ведь яйца в этом смысле, у создания женского рода, к коим, несомненно, относится земля (в любом понимании) это что-то за пределами понимания

Update. Не трюфель это вовсе, называется оно Terfecia Arenaria (http://manjaresdeextremadura.wordpress. ... so-rayado/) и официально к трюфелям не относится (т.е. не genus Tuber): http://en.wikipedia.org/wiki/Truffle#Tr ... ke_species

Ну это я уже тоже просмотрел, а вот так, чтобы кто-то лично пробовал/употреблял? Т.е. не в теории?

[10Oboro]

Criadillas de tierra

http://www.trufamania.com/terfezias.htm

Ага, спасибо, вот этой ссылки не видел.

[vlarin]

яйца в этом смысле, у создания женского рода

Разве? Согласно RAE, criadillas суть гениталии убойных животных, любых. Criadillas de toro, например, довольно распространённое блюдо.

кто-то лично пробовал/употреблял?

По вкусу отличается от обычного трюфеля, напоминает лесной орех, привкус сладковатый, текстура плотная, запах грибницы.

[anatol']

По вкусу отличается от обычного трюфеля, напоминает лесной орех, привкус сладковатый, текстура плотная, запах грибницы.

а мне, несколько раз попадался в сложносочиненных блюдах, поэтому настолько не распробовал
теперь появилось навязчивое желание попробовать в сыром виде и без ничего))

[10Oboro]

Разве? Согласно RAE, criadillas суть гениталии убойных животных,

не, я в плане сопряжения мужской запчасти с землей или Землей.
Имел ввиду: она - Земля

[AnSur]

А как по испански произнестии слова на пару в фритюре на гриле

[vvolod]

на пару al vapor (аль вапОр или аль бапОр), на гриле a la plancha (а ла плАнча), во фритюре не помню, не люблю.

[AnSur]

Подскажите пожалуйста как по испански у вас есть бочковой вермут ну или как он называется домашний,разливной вообшем не мартини и есть ли в Барселоне такой же вкусный вермут в бутылках как он называется где купить буду жить в районе сан антони Спасибо

[vlarin]

как по испански у вас есть бочковой вермут

¿Tiene vermut de grifo? (тьéне вермýт дэ грИфо?).

есть ли в Барселоне такой же вкусный вермут в бутылках

Есть, конечно. Там рядом Реус, один из крупнейших центров производства вермута в Испании.

как он называется

Из наиболее известных и распространённых реусовских - Yzaguirre, Miró и De Müller (больше известный как Iris).

[vlarin]

в районе сан антони

Сюда загляните: http://www.elssortidors.com
Там можно и выпить-закусить, и с собой унести. Кстати, у них должен иметься в наличии Perucchi Gran Reserva от официального поставщика вермутов испанскому королевскому дому. Отличная вещь.

[AnSur]

Значит его можно купить в любом супермаркете!Просто были в марте в Мадриде просишь вермут или приносят вкуснейший бочковой за 2Э или мартини очень лекарственное за 5Э не попалось заведений с другим вкусным бутылочным Спасибо за ответ

[Визор]

Yzaguirre и правда есть в супермаркетах. Миро встречается, но не в каждом. Перуччи - вообще волшебная вещь - купили его в специализированном магазине.
Хочу в Испанию.

[AnSur]

Здорово 300 метров от отеля а ценник там какой? Perucchi Gran Reserva сколько стоит за бутылку?

[AnSur]

А как сказать я хочу купить бутылку с собой и еше слово лед как по испански

[vlarin]

Значит его можно купить в любом супермаркете

В любом (почти) можно купить тот самый попсовый "Мартини". )) А что-нибудь приличное - это надо места знать. Например, некоторый выбор есть в Hipercor'ах, продуктовых супермаркетах при El Corte Inglés.

были в марте в Мадриде просишь вермут или приносят вкуснейший бочковой за 2Э или мартини очень лекарственное за 5Э не попалось заведений с другим вкусным бутылочным

Они есть, но в Мадриде настолько обширный выбор разливного и настолько глубокие традиции его употребления, что бутылочный в барах не пользуется спросом. Надо будет, пожалуй, написать статью об испанском вермуте и связанных с ним региональных особенностях.

Perucchi Gran Reserva сколько стоит за бутылку?

Должен стоить в районе 10 евро.

А как сказать я хочу купить бутылку с собой и еше слово лед как по испански

По вопросам перевода общих фраз предлагаю переместиться в профильную тему, тут это оффтоп. Испанский язык: помогу с переводом на испанский и с испанского
Обсуждение закупок вермута в переводе меню тоже, вероятно, не совсем по теме... ну, модератор переместит, если вдруг.

[Тральфамадор]

Так-с, не могу никак найти вариант названия и рецепт традиционного испанского блюда - перца, фаршированного сыром и сухарями. Поиск не помог, если есть на форуме тыкните носом, пожалуйста. Мне казалось, что уж фото-то было . У кого есть аутентичные рецепты, тоже буду премного благодарна, можно ссылками в сети.

Нашла по старой памяти Pimientos rellenos de merluza y gambas (отсюда) . Рецепт все равно НАДО. Без трески и креветок, если оно бывает.