Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Рестораны Мадрида Барселоны Валенсии Севильи. Ночная жизнь в Барселоне Мадриде Валенсии. Испанская кухня, хамон, испанские вина, сыры, колбасы, оливковое масло из Испании, винный туризм, гастрономический туризм, национальная кухня Астурии, Кастилии и Леона, праздники и культурные мероприятия в Испании

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #1

Сообщение SiempreSola » 12 окт 2014, 01:30

"Нет ничего хуже, чем быть слепым в Гранаде", - сказал поэт.
Гранадцы возражают: "Хуже только потерять аппетит в Гранаде".
Ведь Гранада знаменита своими тапас не меньше, чем Альгамброй.
И вот, отсалютовав прекрасному городу запотевшей каньей, мы отправились покорять его бары и пробовать легендарные тапас.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Оговорюсь сразу, обошли мы под три десятка баров, известных и запланированных и случайно посещённых, но расскажу только про дюжину самых запомнившихся.

Бытует мнение, что на туртропах вблизи главных достопримечательностей качественно выпить и закусить проблематично.Возможно. Но только не в Гранаде)
Бар-ресторан "Sevilla" тому подтверждение.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Он считается самым старым рестораном города, его стены видели Манолете и Гарсию Лорку.
Но это не мешает ему по сей день оставаться чрезвычайно атмосферным местом с вменяемыми ценами и небольшими порциями интересных неизбитых бесплатных закусок к каждому напитку.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Кстати, единственное место в Гранаде, которое мы посетили дважды.
Искренне рекомендую здешнюю tortilla del Sacromonte- классику гранадской гастрономии

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

и не менее традиционную закуску Гранады - remojón - салат из картофеля, лука, помидоров, оливок, яиц и апельсина.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Буквально за углом, на задворках Кафедрального собора имеется Plaza Romanilla с множеством баров и кафе, среди которых хочется выделить "El Aguador" - бар-ресторан приятный как обслуживанием, так и питательной составляющей:)
Пока мы ожидали заказанные очередные традиционные блюда: berenjenas a la miel - баклажаны в меду

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

и habitas con jamón - бобы с хамоном,

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

официанты без устали метали на наш столик бесплатные закуски: плошку с оливками, порцию мигас, тарелочку креветок...

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Желающим попробовать традиционную гранадскую еду очень рекомендую данное место.

Чуть дальше, чем через дорогу, есть два прекрасных заведения, что характерно, с почти одинаковыми названиями:)
"Bodega Castañeda" на calle Almireceros, 1 - это вермут (впрочем, есть и сангрия и прочие вино тинто-вино бланко) и щедро-разнообразные тапас на усмотрение бармена.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Компанию угостят целым блюдом с ассорти тапас, несчастным одиноким выдадут тапас порционно) Качество тапас отменное, настоящая домашняя еда.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

"Antigua Bodega Castañeda" - заведение на улице Эльвира. С вермутом там поступают кощунственно и совершенно откровенно портят продукт, составляя на его основе какие-то дикие коктейли... Единственный выход - заказывать херес) Он там охлаждённый и сопровождают его вкусными закусками. Нам досталась порция энсаладильи русы, очень съедобный домашний вариант)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Вообще, calle Elvira для Гранады - как баррио Умедо для Леона или улица Крус в Мадриде. Это бары, бары, бары...
Именно здесь номером 1 - bar "La Antigualla".
О щедрости тапас в этом баре буквально ходят легенды. Возможно, они незамысловатые, но вне всяких сомнений очень щедрые.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Говорят, есть те, кто смог осилить пять закусок к ряду, но, возможно, это просто городская легенда:))

Любителям морепродуктов небезынтересно будет заглянуть на Plaza Pescadería.
И в первую очередь нужно зайти в "Cunini" - бар, специализирующийся на рыбе и морегадах.
Бар настолько популярен среди гранадцев, что его барную стойку именуют "el tranvía" - трамвай, сравнивая плотность народа в баре с трамваем в час-пик:)
В качестве бесплатных тапас нам выдали тарелку мигас с парой сардин.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Но главное, чем знаменит бар - quisquillas de Motril, коих мы без промедления и заказали. Свежайшие, вкусные, нежные...

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Очень и очень рекомендую.

Соседняя дверь - это ещё один бар с подобной специализацией. Bar-restaurante "Oliver". Народу - не меньше. Тапас щедрые)
Гостеприимное место:)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Именно здесь наблюдали бабулю, которая вывела в свет своих явно несовершеннолетних внучеков) Внуки с энтузиазмом уплетали закуски и запивали их пивом, а бабушка млела, наблюдая за аппетитом молодёжи:)

В двух шагах есть ещё одна площадь с барами по периметру - Plaza de la Trinidad.
Мы влюбились здесь в бар "Soria". И было за что) Бар закрывался на сиесту: опущенные наполовину жалюзи, сотрудники болтают на выходе... А тут мы - guiri, недоумённо взирающие на это... "Что вы хотели? ....- Dos cañas... - Пролезайте, - бармен делает шаг в сторону) И вот мы в баре, бармен выдаёт нам пиво в забавных керамических стаканчиках и не ленится соорудить закуску)
Ну как тут не влюбиться?:)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Не обошли мы вниманием и бар "Bodegas Esparfador", открывший свои двери в 1910 году и известный, в первую очередь, своим оформлением,

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сюда заходят выпить рюмочку хереса или "Барбадильо" (вот скажете в Андалусии повсюду это доступно? Да ничего подобного, надо знать места:)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Не поленились мы явиться с внезапной проверкой на улицу Navas - ещё один оплот гранадского тапео. Знаменитый бар "Los Diamantes" застать открытым нам не удалось, но мы утешились в баре "Tabernáculo" - маленьком, но не побоюсь этого слова, аутентичном андалусском заведении)) Изображения святых, фотографии с корриды, лотерейные билеты...

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Здесь мы испили гранадского вина... Первый и последний раз. Не пошло. Не наше...
На закуску получили бутерброды в компании с кукурузными чипсами.

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Тем не менее, бар понравился, в следующий раз зайдём выпить пива, пожалуй)

Ну и не избежал инспекции район Университета.
Во-первых, мы зашли в самый известный, наверное, в окрестностях бар "K-lto" - скромный по оформлению, но щедрый на закуски. Без преувеличнения, своими тапас бар знаменит на всю Гранаду. Но среди посетителей преобладала, конечно, молодёжь.)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)
Закуски бывают самые разные, но неизменно к ним дают капустный салатик и очень вкусные patatas ali-oli.

А рядом совершенно неожиданно обнаружили Mesón "Antonio Pérez", весьма популярный среди местного населения. В первую очередь месон славится мясом на гриле. Но и умостившись за барной стойкой, мы получили удовольствие от разнообразных тапас, которыми нам сопроводили напитки:)

Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Что хочется сказать по поводу увиденного, а главное опробованного?)
Гранадские бары прекрасны. Разнообразны. Дружелюбны. Многочисленны, наконец.)
Там несомненно приятно проводить время, местами очень щедро кормят и воспоминания сохранились самые положительные.
Но и тут требуется подготовка. Иначе есть риск если не отправиться восвояси голодным, то угоститься промышленными чипсами и оливками и убыть домой расстроенным и огорчённым.

Для меня же гранадские тапас прочно уместились в один ряд с мадридскими и леонскими, но при случае исследования продолжу)
SiempreSola
почетный путешественник
 
Сообщения: 2202
Регистрация: 02.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 471 раз.
Возраст: 44
Отчеты: 26
Пол: Женский

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #2

Сообщение 10Oboro » 12 окт 2014, 08:38

Отличный обзор! Еще бы карту с отметками заведений.
вопрос небольшой: quisquillas - это песочные креветки? По повышенной усатости похожи просто.
como canta el abad responde el sacristàn
Аватара пользователя
10Oboro
почетный путешественник
 
Сообщения: 4624
Регистрация: 22.02.2011
Город: Ноябрьск
Благодарил (а): 339 раз.
Поблагодарили: 652 раз.
Возраст: 48
Страны: 10
Отчеты: 11
Пол: Мужской

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #3

Сообщение SiempreSola » 12 окт 2014, 15:50

10Oboro писал(а) 12 окт 2014, 08:38:quisquillas - это песочные креветки?

Quisquillas - это общее название для нескольких видов креветкообразных.
К ним относятся Camarón Báltico (Palaemon adspersus), Camarón Posidonia (Palaemon xiphias), Camarón o esquila (Palaemon eleganas), Quisquilla de arena (Crangon crangon) и другие.
Вы, видимо, говорите о последних из перечисленных.
SiempreSola
почетный путешественник
 
Сообщения: 2202
Регистрация: 02.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 471 раз.
Возраст: 44
Отчеты: 26
Пол: Женский

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #4

Сообщение Цыцер » 12 окт 2014, 17:14

...в забавных керамических стаканчиках

Очень подходящий сосуд для тыринга, скажем прямо!
Аватара пользователя
Цыцер
почетный путешественник
 
Сообщения: 2108
Регистрация: 29.03.2006
Город: Первопрестольная
Благодарил (а): 48 раз.
Поблагодарили: 604 раз.
Возраст: 50
Страны: 33
Отчеты: 14
Пол: Женский

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #5

Сообщение 10Oboro » 12 окт 2014, 18:04

SiempreSola писал(а) 12 окт 2014, 15:50: Quisquilla de arena (Crangon crangon) и другие.
Вы, видимо, говорите о последних из перечисленных.

Да, о них, я почему-то часто путаюсь в многообразии испанских названий креветкообразных, а так как для себя помню сверхусатых серых под простым названием - gambas de arena, решил уточнить о них ли речь. Надо уже разложить для себя по полочкам их классы и типы.
como canta el abad responde el sacristàn
Аватара пользователя
10Oboro
почетный путешественник
 
Сообщения: 4624
Регистрация: 22.02.2011
Город: Ноябрьск
Благодарил (а): 339 раз.
Поблагодарили: 652 раз.
Возраст: 48
Страны: 10
Отчеты: 11
Пол: Мужской

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #6

Сообщение Robbiecool » 08 фев 2020, 19:13

SiempreSola писал(а) 12 окт 2014, 01:30:Бар-ресторан "Sevilla" тому подтверждение.

SiempreSola писал(а) 12 окт 2014, 01:30:мы зашли в самый известный, наверное, в окрестностях бар "K-lto"


Подскажите адрес этих баров. Спасибо.
Robbiecool
активный участник
 
Сообщения: 816
Регистрация: 12.09.2016
Город: Мукачево/Будапешт
Благодарил (а): 305 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Возраст: 40
Страны: 18
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Гастрономический туризм: (тапас в Гранаде)

Сообщение: #7

Сообщение anatol' » 09 фев 2020, 11:42

Robbiecool, а не проще просто в Гугле вбить название+ Granada. Он к слову по обоим пишет, что закрыты, совсем.
Аватара пользователя
anatol'
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7278
Регистрация: 02.02.2011
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 1674 раз.
Возраст: 45
Страны: 26
Отчеты: 28
Пол: Мужской




Список форумовЕВРОПА форумИСПАНИЯ форумРестораны Испании, национальная кухня, праздники в Испании



Включить мобильный стиль