Все о хамоне: (как привезти хамон из Испании?)

[vlarin]

теоретический вопрос - что делать в случае если остановили на таможне и ссылаясь на вышеуказанные правила говорят, что ногу ввезти нельзя, т.к. она больше 5 кг?

Теоретический ответ - делать нечего, продукты отбираются таможней. С другой стороны, если въезжает семья, то количество разрешённых килограммов, по идее, умножается на количество присутствующих физических лиц.

На практике, те не менее, пока не слышал о случаях конфискации ног из-за превышения ограничения по весу.

[soledad23]

Видя мое замешательство, продавец из мясного отдела предложил на неплохом английском ее обкромсать ножовкой, отделить кость с копытом и оставить только "мясистую" часть.

Недавно (сентябрь 2014 г.) воспользовалась этой идеей. Выбрала ногу в хамонерии в Барселоне, продавец охотно пошла навстречу моей просьбе срезать мясо и упаковать в вакуумный пакет. Предлагали также забрать и сало, отказалась. Итого получилось 5 кг мяса, расфасованных в 2 пакета. Нарезаем с помощью слайсера, храним в морозилке.
Сама операция обдирания ноги была бесплатна, но мороки на самом деле много. Бедная девушка минут 40 кромсала окорок разными ножами и тесаками. Реально стало неловко от причинения таких неудобств я извинялась, продавец, пыхтя и потея, уверяла меня, что "welcome". Что делать, ногу целиком я бы просто не смогла утащить, учитывая остальной багаж, да и не хотелось лишний раз дразнить таможенников, а то еще попытались бы присоседиться.

[anatol']

Недавно (сентябрь 2014 г.) воспользовалась этой идеей. Выбрала ногу в хамонерии в Барселоне, продавец охотно пошла навстречу моей просьбе срезать мясо и упаковать в вакуумный пакет. Предлагали также забрать и сало, отказалась. Итого получилось 5 кг мяса, расфасованных в 2 пакета. Нарезаем с помощью слайсера, храним в морозилке.
Сама операция обдирания ноги была бесплатна, но мороки на самом деле много. Бедная девушка минут 40 кромсала окорок разными ножами и тесаками. Реально стало неловко от причинения таких неудобств я извинялась, продавец, пыхтя и потея, уверяла меня, что "welcome". Что делать, ногу целиком я бы просто не смогла утащить, учитывая остальной багаж, да и не хотелось лишний раз дразнить таможенников, а то еще попытались бы присоседиться.

Автор идеи имел ввиду (как я понял) другое, отпилить копыто и часть рядом с ним, чтобы по габариту влезло, вопрос пяти минут максимум.
Вы же конечно веселья продавцам задали))
А главное зачем, если вы его после этого в морозильник?
Купили бы сразу бескостного.

[Velund]

Автор идеи имел ввиду (как я понял) другое, отпилить копыто и часть рядом с ним, чтобы по габариту влезло, вопрос пяти минут максимум.

Именно так. Отрезали ножовкой копыто вместе с куском ноги где почти нет мяса. Продавец еще выковырнул из отрезанного полоску мяса и дал попробовать на вкус. Копыто с куском кости там же выкинули.
Остальная косточка осталась в "мясистой" части и была позднее еще раз располовинена и употреблена для бульона под гороховый суп (получилось вкусно).

[soledad23]

зачем, если вы его после этого в морозильник? Купили бы сразу бескостного.

В морозильник -- для удобства нарезки. Бескостный таки дороже и фиг знает сколько жил в морозильнике испанском.
Продавцы не удивились просьбе, надо сказать, так что мысль не столь оригинальна. И я спросила, сколько стоит данная "операция" ("хирургия", как заметила одна тетечка из числа посетителей), денег не взяли, так что никто не остался обиженным.

[anatol']

В морозильник -- для удобства нарезки. Бескостный таки дороже и фиг знает сколько жил в морозильнике испанском.

Он у них в морозильнике не живет
После морозильника это уже строганина))

[soledad23]

Ок, не в морозильнике, но в холодильнике он у них, бескостный, живет. И выбирать неудобно такие куски, нифига не видно, не понятно, что там в пакете.
Никто его замороженным не ест Быстро отходит после нарезки и становится нежненьким. Да он и не замерзает в кость, кстати.

[zeckt]

Животрепещущий вопрос!
Почти все пишут про перевозку ноги целиком ... А как быть если брать ногу нет возможности, увы.
Доедет ли до дома нарезанный хамон в вакуум запакованный (интервал в дороге сутки примерно) или шансы есть только у куска в вакууме?

[vlarin]

Доедет ли до дома нарезанный хамон в вакуум запакованный (интервал в дороге сутки примерно)

Прекрасно доедет.

[Trishia]

В сентябре планируем поездку по Европе, в числе прочего один день будем в Барселоне, собираемся привезти ногу хамона. Опыт уже есть, пару лет назад привозили, так что вопросов о том где купить-как везти-как хранить нет.
Не было ли в последнее время случаев изъятия "санкционных продуктов" на границе? Сильно ли лютуют и придираются к объему и весу?

[Bazil66]

Уважаемые форумчане! Перерыли всю инфу про вывоз хамона, но все обсуждения про самолет. А мы на машине... Очень хочется привезти домой целую ногу и оставить до Нового Года! Но Беларусь запретила ввоз на территорию всего мяса и молока из-за границы. Подскажите, насколько реально провезти через границу хамон!!! Через Украину или Прибалтику не обсуждается, дорога только через Беларусь! Спасибо!!

[vlarin]

Беларусь запретила ввоз на территорию всего мяса и молока из-за границы.

Любых продуктов из мяса? Или только охлаждённого/замороженного мяса, не прошедшего никакой дополнительной обработки? Например, твёрдая сыровяленая или сырокопчёная колбаса подпадает под этот запрет?

[Bazil66]

Вот и пытаюсь выяснить, сможем вывезти в Россию ногу или нет...? Молчание какое-то... Наверное никто не знает...

[Sportage]

В сентябре планируем поездку по Европе, в числе прочего один день будем в Барселоне, собираемся привезти ногу хамона. Опыт уже есть, пару лет назад привозили, так что вопросов о том где купить-как везти-как хранить нет.
Не было ли в последнее время случаев изъятия "санкционных продуктов" на границе? Сильно ли лютуют и придираются к объему и весу?

В июне летели с Майорки. Везли две ноги, к нам не придирались. Повезло. В мае попросили знакомого переслать ногу с Алькудии. Так она обратно и улетела к нему. Российская таможня завернула. Думаю в аэропорту, как повезет. Мужчину с нашего рейса попросили досмотреть багаж, правда не знаю что он там вёз. А так официально можно провезти до 5кг на брата.( Решение таможенного союза №317 "О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе. пункт 10."(с изменениями на 24 декабря 2014 года) .Санкционные продукты для частного пользования везти можно, но в разумный переделах.

[Bazil66]

Спасибо. Есть один маленький нюанс... Мы едем на машине. Может хоть кто-то пробовал на машине провезти ногу хамона?!!?...

[nuclear]

Есть норма про 5 кг молочной, мясной и рыбной продукции в заводской упаковке. Соответственно, нормальная нога не влезает.
Я в итоге взял без кости и в упаковке.
Честно сказал таможеннику, что везу, но он оборвал, сказал, что его интересуют только ценные вещи и алкоголь, а продуктов везите, сколько хотите. Границу пересекал в поезде Аллегро Хельсинки-Петербург.

[Trishia]

Спасибо, nuclear. стало чуть спокойнее. Хотя, с нынешним курсом уже особо не разгуляешься.

[annazernova]

Уважаемые все!
По поводу хамона. Вот один знакомый просит ему привезти. Не ногу с копытами, а в вакуумной упаковке, пять штучек по 1 евро.
Я не против, но я еще и себе хотела привезти столько же, или может быть, больше, и все по 1 евро (судя по его словам).
Если я в багаж сдам 10 уп. хамона, меня пропустят?! Или отказывать другу?
Спасибо.

[vlarin]

Если я в багаж сдам 10 уп. хамона, меня пропустят?!

Если они суммарно не превысят 5 кг, пропустят. И что-то мне подсказывает, что 10 упаковок по 1 евро будут сильно легче оной величины. ))

P.S.: Где он такой чудо-хамон высмотрел?

[annazernova]

vlarin

Да вот где-то усмотрел. Они весом 55 гр. там 8 кусочков. В супермаркете стоит 1 евро за пачку или можно пачку 110 гр. за 2 евро там также 8 кусочков. Видела фоточку с ценой.