1. Виза продлевается по окончании срока поставленной в аэропорту визы. Мне сказали, через месяц, хотя немецкая знакомая говорила, что официально можно по туристической визе зависать на острове до 2-х месяцев. В общем, подъедете в Порт-Луи ближе к истечению срока, вам все объяснят.
2. Да, обычно проверяют обратный билет. Если едете на длительный срок работать, то все сопутствующие документы.
3. Арендой транспорта не интересуюсь, увы, подсказать не могу. Скутеры/байки есть в наличии, но их крайне не советую, ибо движение в Маврикии ненормальное, водят, как в Египте - "без башни". Только вот перед Рождеством грузовик впилился в мужчину прямо в торговом центре. Не справился с управлением. И такое тут - частое явление.
4. Аренда жилья - да от 10 000 за виллу/бунгало до ... Насколько финансовые возможности позволяют. Сайт
http://www.lexpressproperty.com в помощь. Но агентства берут за свои услуги приличные деньги. Можно просто походить по району и наугад зайти в пару понравившихся домов. Во Флик-ан-Флаке можно найти жилье без проблем - его много, и оно стоит пустое. Иностранцам сдают с удовольствием.
5. Интернет - это относительная проблема. Если точки доступа нет, то придется ехать в офис Emtel или Orange с документами владельца квартиры/виллы, его разрешением, если не ошибаюсь, и ксерокопией удостоверения личности, заключать годовой контракт. На меньший срок Интернет не подключают. При этом заявку рассматривают и линию они тянут не меньше месяца. Легче найти квартиру с уже имеющимся модемом, но она будет стоит дороже.
6. Насчет интернациональных не знаю, но здесь все школы франко-британские с соответствующей системой образования.
7. Местных рынков здесь много, можно даже из чужого сада гостинцы в виде спелых манго/папайи получить в подарок. Еда из супермаркетов такая же нахимиченная, но фрукты бывают неплохие. Есть магазины здорового питания. Ананасы/личи/арбузы/манго в сезон можно купить с лотков, недорого. Тут вроде бы в одной теме выкладывали список цен.