Перевод названий блюд арабской кухни...

Шоппинг Дубай Шарджа Фуджейра Абу Даби, рестораны кафе в Дубае, шоппинг в ОАЭ, развлечения, концерты в ОАЭ

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Перевод названий блюд арабской кухни...

Сообщение: #1

Сообщение MAXMUD » 12 апр 2013, 18:42

После свой первой поездки в Дубай понял ,что данный материал будет полезен любому ,кто поедет в Эмираты. Итак ,поехали:

МЕНЮ РЕСТОРАНА Golden Fork…

Fried Shrimps ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ
Sea food combination Морепродукты Комбинация Lobster, все Хаммур(рыба Персидского залива), креветки, крабы кальмары, мидии вместе с тостом хлеба, чипсов, овощами, арабский хлеб, майонез, яйца и жареный рис.
Grilled whole hammour( Whole Hammour Grill) Жареные целые Хаммур - маринованные в лимонном специи и свежие листья трав, подается с жареным картофелем и хлебом.
Lobster
Sea Food Platter- Специальное блюдо морепродуктов – Выбор морепродуктов смешивается в подаче специй с хлебом тоста, майонезом и жареным картофелем.
Sea Food Mixgrill- Ассорти морепродуктов на гриле маринованных в специях, подается с овощами, жареный картофель, хлеб.
Whole Hammour Fried – Целый жареный хомур.
Tum Yam Sea Food Soup – Том Ям суп
Shish Kofta- традиционный кебаб из рубленного мяса.
Mixed Grill Special With Hummos - Смешанный гриль специальное с хумусом.Маринованная курица, баранина в различных специй, подается с хлебом.
Salmon Teriyaki- стейк Лосося в соусе торияки (соевый соус , белое вино, бальзамический уксус) Подается с жареным картофелем и свежим болгарским перцем.
Fillet Steak- стейк с овощами и картофелем.
CHICKEN TIKKA SPICY- пряный куриный шашлык.
COMBO MEALS- еда для компании. Жареный цыпленок, говядина с овощами и рис.

МЕНЮ СИРИЙСКОГО РЕСТОРАНА...

Kafta Meshwi - Кафта шашлык из фарша.
бамия б ляхме- Бамия с мясом (типа фасоли с помидорами и мясом.
Djaj mah Ruz - Курица с рисом, миндалем и кедровыми орешками. Типа нашего плова
Shish Taouk – куриный шашлык в лимонно томатном соусе ( красный соус).
Mihshi Waraak Inaab bel Lahmeh - Виноградные листья с мясом. ДОЛМА!!!
Warak Enab Bi-Zayt - Виноградные листья с рисом ,НО БЕЗ МЯСА.
Sayadieh samak - Рыба с рисом и кедровыми орешками запеченная в фольге.
Kibbi bil sanieh - Кибби запеченное ( типа чебуреков )
Fattoush- салат с лепешками помидорами ,огурцами,редис,петрушка…
Laban bil khyar- Огурцы с кефиром.Подают как салат.
Fried Kibbeh Balls - Жаренные Кибби шарики с мясом.
Kibbeh Nayyeh -Сырой Кибби ( сырой фарш)
Batata harra- Пряный картофель жареный во фритюре.
Lubya - салат из зеленой фасоли, помидоров, лука и чеснока.
Loubieh bi lahmeh- Лубия (фасоль) тушеная с мясом.
Fasolia bi lahmeh-Фасоль тушеная с мясом.
Mujaddara- блюдо из зеленой чечевицы и риса, с обжаренным луком
Tabbouleh (Tabula) - Табуля это пшеничная каша с мятой и петрушкой без мяса.
Babaghanouj( Baba ghanoush) - закуска из запеченных баклажанов.
Humus - Хаммус- горох нут тушеный без мяса.
Fatteh-гарнир из Холодный и теплый, йогурт и отварной Нут…
Shorbet Addas- Суп из оранжевой чечевицы
Kishk-Суп из крупы с молоком.
Tarator sauce -соус к мясным блюдам.
Jallab-освежающий летний напиток.

и………………………… …

Falafel - Фалафель готовится из молотого турецкого гороха, смешанного со специями, из которого формируются шарики жарятся на большом количестве масла.
Fatajer - Фатаер вид треугольных пирожных с соленым белым сыром, шпинатом или остро приправленным фаршем.
Fattoush - Фаттуш салат, похожий на табулли, но хрустящими гренками.
Ful - Фуль густое бобовое пюре, которое обычно накладывают черпаком в хлебец питу или добавляют в Кушари, египетской блюда - лапша с рисом, черной чечевицей, жареным луком и томатным соусом.
Kubba - Кубба жареные в большом количестве масла паштетной шарики из бараньего фарша, пшеницы и семян сосны.
Kubba naya - Кубба ная сырой бараний фарш, который подается с пшеницей грубого помола. Напоминает стейк татар.
Kibda - Кибдо печень, часто птицы (кибда фирех или кибда Фаруджа), жареная на оливковом масле с лимоном или чесноком. Правильно приготовленная должна иметь консистенцию паштета.
Laban - Лабан густой соус из йогурта, обычно щедро приправленный чесноком или мятой.
Machshi – Махши разнообразные овощи, такие как кабачки, виноградные листья, перец, белые или черные баклажаны, фаршированные молотым мясом, рисом, луком, петрушкой и специями, а затем запеченные.
Muttabel – Мутабель паста, похожая на Баба гануж, но густая, которую готовят из баклажанов, тахины, йогурта и оливкового масла.
Szawarma - Шаурма арабский аналог греческого гироса или турецкого кебаба.
Shanklish - Шанклиш салат из измельченного острого сыра, лука и помидоров.
Tahina - Тахина жидкая паста из кунжутных семян и оливкового масла.
Если что-то в моем посте вас оскорбило,унизило или не понравилось,
закрасьте раздражающую фразу маркером на мониторе
Аватара пользователя
MAXMUD
участник
 
Сообщения: 128
Регистрация: 09.01.2010
Город: Где то в степях...
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 102 раз.
Возраст: 52
Страны: 9
Пол: Мужской
магазины Дубай

Re: Перевод названий блюд арабской кухни...

Сообщение: #2

Сообщение Ёсвин » 28 апр 2013, 14:45

Пригодится. СПАСИБО!
Ёсвин
новичок
 
Сообщения: 4
Регистрация: 19.04.2013
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 63




Список форумовБЛИЖНИЙ ВОСТОК форумОбъединенные Арабские Эмираты форум : ОАЭ от А до ЯШоппинг развлечение рестораны ОАЭ



Включить мобильный стиль