Рецепты и бюджет самостоятельного приготовления еды на Самуи

[Юля Мамаладзе]

Наташа, пишите, пожалуйста. Читаем, интересно. Информация очень полезная. Удачи и радостного пребывания на тайской земле!!!

[Наталия Мальцева]

Наташа, пишите, пожалуйста. Читаем, интересно. Информация очень полезная. Удачи и радостного пребывания на тайской земле!!!

Премного благодарю. Скоро рецепты закончатся

[Юля Мамаладзе]

Пишите о жизни и впечатлениях, ценах, интересных местах и прочем. Нам-тем кому сейчас невозможно оказаться в этих краях, а планы составлять очень приятно, вся информация будет полезной. Делитесь с нами радостью бытия на этой благословенной земле. Ждем

[Наталия Мальцева]

Пишите о жизни и впечатлениях, ценах, интересных местах и прочем. Нам-тем кому сейчас невозможно оказаться в этих краях, а планы составлять очень приятно, вся информация будет полезной. Делитесь с нами радостью бытия на этой благословенной земле. Ждем

Пишу. В других топиках. Скоро, возможно, начну выкладывать статьи свои тут и на своем блоге. Местная публика народ слегка "разбалован" собственным мнением, имеет кучу недовольств и собственных амбиций, во всем они все намного умнее и куда более опытней, особенно выскочек "блондинок" Все таки, иногда надо давать возможность народу высказываться

[Присик]

Наташа, интерес к Вашей теме имеется и все Ваши рецепты читаются и будут опробованы и сделаем отзывы, как сами приготовим по Вашим рецептам.Так что, Вы продолжайте рецепты писать и тему не бросайте эту. Через неделю в Тай приезжаем и сразу в планах приобрести такую же мультиварку и все приготовить, как Вы учите. Ждем продолжения

[Наталия Мальцева]

Приветик всем, уважаемые форумчане! Сегодня расскажу как приготовить тушеную говядину с картофелем. Блюдо очень вкусное и несложное в приготовлении, тем более что основная программа выполняется самостоятельно. Необходимые ингредиенты и цены:

Говядина вырезка - 800 грамм (150 бат брали в Макро)
Картофель - 4 клубня (700-800 грамм - 30 бат)
Морковь - 2 штуки (20 бат)
Томат паста - 50 грамм (~10 бат)
Приправы и специи - 15 бат
Зелень (укроп, лук, кинза) - 200 грамм (15 бат)
Вода кипяченная - 200 мл
Чеснок - 1 штука (10 бат)
Лук репчатый (по вкусу) - 1 штука
Масло подсолнечное - 20 грамм



Говядину хорошенько промываем, нарезаем небольшим кубиками, включаем мультиварку вилкой в розетку, выбираем режим Bread/Cacke, кнопками Up/Down выставляем время на 20 минут. Через 5 минут наливаем масло в чашку, туда кладем мясо, лук и специи, хорошенько все перемешиваем и закрываем крышку. Ждем когда на табло останется 5 минут, после добавляем томат-пасту и кипяченной воды, все хорошо перемешиваем и ждем завершения программы, проиграет мелодия и мультиварка перейдет в режим автоподогрева. Отключаем этот режим кнопкой Off и выбираем режим Slow Coock (зеленая кнопка) - по умолчанию стоит время 1 час, не меняйте. Нарезаем морковь небольшими кружками и нарезаем картофель кубиками. Открываем крышку, хорошенько перемешиваем содержимое чашки, кладем сначала морковь и сверху нарезанный картофель, немного солим и закрываем крышку до окончания программы. Когда завершиться программа, откройте крышку, размешайте содержимое. Блюдо готово. Не забывайте что мультиварка переключается в режим автоподогрева - не вынимайте в этом режиме чашку! Подавать на стол в глубоких чашках, добавлять нарезанную мелко-мелко зелень и чеснок. Очень вкусно со сметаной или с майонезом. Выход данного блюда на 4 порции. Затраченные средства на все приготовления составили около 270 бат и полтора часа времени. Интересно, хоть кто нибудь из форумчан пробовал готовить по моим рецептам....



Приятного вам аппетита!

[Юля Мамаладзе]

Наташа, здравствуйте. А блюда тайской кухни в меню у вас бывают? Как вы к ней относитесь?

[Наталия Мальцева]

Наташа, здравствуйте. А блюда тайской кухни в меню у вас бывают? Как вы к ней относитесь?

Нет, не бывают, мы к сожалению больше ее не едим. Имеем очень горький опыт поедания тайской еды первые два месяца жизни на Самуи. Не в остроте дело, еда низкокалорийная хоть и вкусная местами, просто ее не хватает для полноценного восприятия и жизненных сил. Можете меня закидать "шапками" все, но это так. Единственно, по выходным традиционно балуем себя ребрышками гриль на Волкинг стрит. Хотя имею в планах приготовить Том Ям самостоятельно. Если решусь, обязательно поделюсь способом его приготовления. А вообще тайская еда - она на то и тайская, ибо приготовленная тайцами, повторить досконально как готовят они у нас не получиться, как не старайся.

[Aelita]

Наташа, настоятельно рекомендую посетить кулинарный класс тайской кухни, может взглянете на нее с иной стороны. Такого вкусного пад-тая и том-яма, как приготовила я своими собственными руками под руководством тайского шефа, я не пробовала! А том-сам... А спринг-роллы... Мммм))) Плюс это невероятно весело и познавательно. Повторить в России, конечно, сложнее - приходится подменять какие-то ингредиенты, - но уж в Тае это не составит труда.
А нам всем будет еще интереснее следить за вашими тайскими кулинарными приключениями

[pttth70]

Интересно, хоть кто нибудь из форумчан пробовал готовить по моим рецептам....

К сожалению, HITACHI в РФ пока не распространена, а много читают форум из РФ. Только-только что-то появляется (а пока на рынке только одна модель представлена Hitachi RZ-RMA 18Y), а хоть рецепты и могут быть универсальными, но прошивки процессора управления у разных фирм пусть немного, но разнятся (программы работают несколько иначе).

Сам "попал", привезя HITACHI RZ-DMA18. Пробовал адаптировать рецепты для других мульти, но что-то результат не радует (а экспериментировать - нет времени) Приходится использовать для варки риса и гречки, рыбы или овощей на пару ну и ещё по мелочи.

Ну а сейчас попробую ваши рецепты. Спасибо вам большое.

[Наталия Мальцева]

Интересно, хоть кто нибудь из форумчан пробовал готовить по моим рецептам....

К сожалению, HITACHI в РФ пока не распространена, а много читают форум из РФ. Только-только что-то появляется (а пока на рынке только одна модель представлена Hitachi RZ-RMA 18Y), а хоть рецепты и могут быть универсальными, но прошивки процессора управления у разных фирм пусть немного, но разнятся (программы работают несколько иначе).

Сам "попал", привезя HITACHI RZ-DMA18. Пробовал адаптировать рецепты для других мульти, но что-то результат не радует (а экспериментировать - нет времени) Приходится использовать для варки риса и гречки, рыбы или овощей на пару ну и ещё по мелочи.

Это кстати практически аналог нашей тайской мультиварки Hitachi. Все органы управления даже похоже. Так что смело используйте мои рецепты

[Tata2012]

В РФ прекрасно готовлю в мультиварке Panasonic, подсела в Тае Он а, кстати в Таиланде сделана

[Наталия Мальцева]

В РФ прекрасно готовлю в мультиварке Panasonic, подсела в Тае Он а, кстати в Таиланде сделана

Конструктивно и настройками они идентичные, преимущество Hitachi в том что в ней заложен контроль микропрограммой Fuzzi logick. Очень полезная вещь, не дает перегреть или пригореть содержимому в чашке. Конечно же до мультиварки Redmond ей еще очень далеко, в целом она справляется на все 100%, нас вполне устраивает. Вчера делали тефтели, блюдо нашего детства, очень вкусно, жаль свеклы мы не нашли тут....

[pttth70]

Fuzzi logick оснащены все мульти, только называются они всех по разному (проще говоря - спецдатчик выкипания воды). Хотя в Хитачи пригорал у меня рис и не раз

Сейчас из Тая привёз себе Toshiba 10. Рецептов на форумах ну очень много. Что меня сразу покорило в ней - встроенные часы (за те же деньги, что и хитачи, но чаша, запатентованная, кстати, Тошибой, лучше - литая и толстая) и таймера, что очень даже не лишняя вещь. Таймер прошит грамотно - ставить надо не через сколько часов начало приготовления, а во сколько будет приготовлено (т е ставишь 7:00 и в семь утра будет всё готово). Ну и внешний вид (лично мне) превосходит Панасоники, Филипсы и Тефали, хотя и уступает Хитачи (из тех, что в Тае представлены).

Ну а Редмонд - ничего особенного в конструктиве там нет, но именно программная прошивка контроля там, конечно, круче нет.

[Наталия Мальцева]

Fuzzi logick оснащены все мульти, только называются они всех по разному (проще говоря - спецдатчик выкипания воды). Хотя в Хитачи пригорал у меня рис и не раз

Сейчас из Тая привёз себе Toshiba 10. Рецептов на форумах ну очень много. Что меня сразу покорило в ней - встроенные часы (за те же деньги, что и хитачи, чаша лучше - литая и толстая) и таймера, что очень даже не лишняя вещь. Таймер прошит грамотно - ставить надо не через сколько часов начало приготовления, а во сколько будет приготовлено (т е ставишь 7:00 и в семь утра будет всё готово). Ну и внешний вид (лично мне) превосходит Панасоники, Филипсы и Тефали, хотя и уступает Хитачи (из тех, что в Тае представлены).

Ну а Редмонд - ничего особенного в конструктиве там нет, но именно программная прошивка контроля там, конечно, круче нет.

Да в Хитачи таймер малость туповат.... Мы нашли в Гонконге абсолютный аналог Redmond M-110, в России за нее дают в пределах 7000 рублей, а в ГК - 85HKD попросили умельца перепрошить русской микропрограммой, бился пару дней, не смог. Родная стояла китайская

[pttth70]

Редмонд - это бренд, придуманный для и продвигаемый в РФ. Поэтому не удивлён, что там или там в мире попадаются его абсолютные аналоги под другими названиями. Ну и цена, естессно, для РФ специальная

Китайская прошивка (вернее иероглифы на дисплеях) - проблема. Хотел в Фестивале взять индукцию Тошиба с ЖК дисплеем и хорошо, что попросил включить, уже собираясь в кассу оплачивать. Но китайская грамота на дисплее меня остановила.

[Дилбар Махмудова]

Наталья, доброе утро.
Ветка ваша заинтересовала из-за того, что в настоящее время осваиваю мультиварку.
Хорошие рецепты. Лагман выглядил бы более узбекским, если в него добавить томатной пасты или свежих помидоров.А знаете, в Узбекистане еще готовят жареный лагман. Подлива делается погуще и напоследок отваренная лапша перемешивается с ней и недолго обжаривается получается няшка!

[Наталия Мальцева]

Наталья, доброе утро.
Ветка ваша заинтересовала из-за того, что в настоящее время осваиваю мультиварку.
Хорошие рецепты. Лагман выглядил бы более узбекским, если в него добавить томатной пасты или свежих помидоров.А знаете, в Узбекистане еще готовят жареный лагман. Подлива делается погуще и напоследок отваренная лапша перемешивается с ней и недолго обжаривается получается няшка!

Хайрли кун, мухтарам Дилбар! Мультиварка вещь очень полезная, особенно если нет полноценной кухни. В моем рецепте указано о томат-пасте. Надо убрать приписку "узбекский"

[Lady_Avrora]

тоже пользую мультиварку, правда, Редмонд и в России, поддержу Наталью, что вещь полезная
делала в ней и выпечку, и борщи, и плов, и каши молочные, получается все)
правда, то, что по наитию, а не по рецепту, не всегда с первого раза

Наталья, а Вы выпечку в мульте не делали? Если да, то поделитесь рецептом, пожалуйста, а то в конце месяца прилетаем на пару месяцев и задумала насчет покупки мультиварки

[Наталия Мальцева]

тоже пользую мультиварку, правда, Редмонд и в России, поддержу Наталью, что вещь полезная
делала в ней и выпечку, и борщи, и плов, и каши молочные, получается все)
правда, то, что по наитию, а не по рецепту, не всегда с первого раза

Наталья, а Вы выпечку в мульте не делали? Если да, то поделитесь рецептом, пожалуйста, а то в конце месяца прилетаем на пару месяцев и задумала насчет покупки мультиварки

Да, планирую испечь пирог с яблоками. Что получиться обязательно отпишусь