Пастеризованное или НЕпастеризованное пиво в чешских пивных?

[Den_gun]

Спасибо за поддержку,Игорь!

Да, как я мог забыть Страговского пивовара!?? В эту поездку он меня реально смог удивить соотношением цены и качества.

[Морозов Игорь]

В развитие темы пару ссылок (на русском). Не со всем согласен, но много полезной информации:

http://www.pivoman.su, http://www.dailybeer.eu

[mosbbts]

Вообще, речь шла о пивоварах вроде, или я не так понял.
Две Кошки - пиво их совершенно не отложилось в памяти, значит не ах. Сервис и кухня - кмк, отстой
Медвидку,как уже говорил - только ради Х33, отметиться,и бежать. Будвайзер - на втором месте с конца после Крушовицы, по личному рейтингу крупных пив.

По пивоварам - непонятно, где в вашем списке Матушка, где Буловка (иже с ней Рихтар). Где Южноместкий пивовар? Где Хыне? Где Школичка? Хостивар? Где Тршебонице? Это только пражские пивоварни которые я знаю, наверняка есть еще.
Я уж не говорю о массе пивоваров в Чехии. Вот, в мае-июне поеду закрывать файлик Восточной Чехии. там остался десяток неосвоенных пивоваров.
Вы прошлись по сугубо туристическим местам,где варят пиво - при чем это пиво не получало,на сколько мне известно, никаких наград ни на одном конкурсе (для личных вкусовых ощущений это неважно,но в принципе ) , просят за него,кмк,совершенно конские цены, и при этом кормят не пойми как
Опять же - это сугубо мое личное мнение, без обид. Знаю людей,кому там нравится,так же как и Вам.
Кстати, пиво от Фердинанда мне так так и не удалось распробовать и понять.

Да, о вкусах точно не спорят.
Я же Матушку терпеть не могу.
Для страговского монастыря тоже он варит, как я понял. Вот там его святой норберт ещё как-то что-то но совсем не ах, очень давно туда не ходили.
И наоборот У Медвидку отличный их Олд Готт. Их выпендрёж типа самого крепкого пива в мире я даже пробовать не хочу. Разве такое можно назвать пивом? Но маркетинг, есть маркетинг, должна же быть какая-то изюминка.
Я, кстати, прохаживаюсь по сугубо туристическим местам уже более 16 лет. Это всё-таки опыт.
А потом, со временем вкусы также меняются...
А Южноместский пивовар, Хостиварж, Тршебонице это разве Пражские пивовары. На сколько я понимаю, это малые пивовары из провинции.
Что касается малых пивоваров, то, на мой взгляд, им свою продукцию во многом ещё надо совершенствовать. Это именно по вкусовым качествам. Всё же с большими пивоварами в Чехии им пока трудно тягаться. Попробовать можно, но не более того.
На счёт цен, это вы уж неправду точно говорите. Хорошее пиво, даже и в чешской провинции редко теперь меньше 30 крон стоит. В Праге бывает несколько дороже, но это же не сравнить с соседней Германией (там то, ведь при этом оно и отфильтрованное и отпастеризованное будет), например, (то же ведь пивная страна), и я уж не говорю про наши цены...
Но, кое что из их продукции малых пивоваров, конечно, стоящее. Например, что я уже называл, или Бероун или Пашак из Пльзени. Также и Еггенберг из Крумлова бесподобен.
Но, это всё опять-таки дело вкуса.
Но вот качество почти у всех чешских пивоваров оно просто отменное (никак не сравнить с баварским, например, или остальным немецким - оно ещё хуже), что очень хорошо ощущаешь по прекрасному самочувствию на следующий день. На мой взгляд, это главное у Чехов, что их пивом можно именно наслаждаться. Тогда как после "наслаждения" немецким пивом на следующее утро наверняка будет ждать болезненный день. А по вкусу выбирай, которое больше нравится...
Вам удачи в освоении новых мест в такое нестабильное время. Очень полезное дело делаете!

[nick163]

Список мест с танковым пилснером. В Жижкове Polo. U Kozla. В Смихове U Andela.

[Морозов Игорь]

Да, о вкусах точно не спорят.
Я же Матушку терпеть не могу.
Для страговского монастыря тоже он варит, как я понял.

Матушка уже лет несколько как перестал быть сладеком Страговского монастыря. Пиво "Матушка" варится Матушкой на собственной семейной пивоварне.

Что касается малых пивоваров, то, на мой взгляд, им свою продукцию во многом ещё надо совершенствовать. Это именно по вкусовым качествам. Всё же с большими пивоварами в Чехии им пока трудно тягаться. Попробовать можно, но не более того.

Бесспорно, продукция малых пивоваров очень различна по качеству и совершенствоваться есть куда. Тем не менее, в Праге полно пивотек и баров, где Вы не найдете ни одного из "больших пивоваров". В Пльзни практически рядом с заводом Праздроя есть бар "Клуб малых пивоваров" - народу не протолкнешься. Поэтому "попробовать, но не более того" - это Вы загнули. И да, по моему мнению, малые пивовары и не ставят глобальной задачи тягаться с большими.

Также и Еггенберг из Крумлова бесподобен.

Еггенберг вполне себе промышленный, а не малый пивовар. Пить его продукцию можно только в ресторане или форманке при заводе, в противном случае разочарование обеспечено (опять таки - это мое мнение).
А, вообще, я полагаю, что вся дискуссия вызвана разным пониманием пива и стилей пива, а также разными вкусовыми пристрастиями, не более того.

Поэтому не могу не согласиться:

Но, это всё опять-таки дело вкуса.
Но вот качество почти у всех чешских пивоваров оно просто отменное

[Den_gun]

А Южноместский пивовар, Хостиварж, Тршебонице это разве Пражские пивовары. На сколько я понимаю, это малые пивовары из провинции.

При согласии с точкой зрения в целом (кроме варок Матушки для Страгова и качетсва и "малости" Эггенберга - все таки Хостиварж и Южноместкий - именно пражские пивовары, даже формально - Прага 11 и Прага 15 это таки районы Праги
Хыне - Прага-Запад.

По сугубо турместам я начинал ходить в 98м, регулярно , потом просто наведывался в них, когда приезжал с кем-то,кто еще не был в Праге, а в основном ездил по провинциям как раз. Там и душевнее как-то. Так вот по рейтингу как было неплохо -и как стало хуже лидерами для меня являются Новоместкий пивовар (тут лидерство просто с огромным отрывом), следом идут У Флеку, У Медвидку, и отчасти Бредовский двор.

По поводу цен - ну,опять же, смотря что называть "хорошим пивом" - а так пиво от пивовара. не отходя.так сказать. от станка. можно купить и за 21 крону, и даже встречается по 18-19 крон сейчас. Ессно. с налетом "домашности", который правда,не всегда есть зло, кмк.

Так что будем пробовать дальше и делиться мнениями!

[uioll1]

Вы не путайте немецкое пиво с чешским.
Немецкое, даже и пивом назвать можно лишь с трудом, по сравнению с Чешским. Это действительно правда.
При этом Вы это слышите от человека, который прожил два года в Мюнхене, и еще один год в Берлине...
В Германии только, пожалуй, баварское, еще может как-то сравниться с по вкусу с Чешским, но по качеству оно серьёзно уступает. Остальное даже и пивом назвать трудно.
По качеству могу сказать лишь одно, что после Чешского пива на следующий день вы будете себя чувствовать работоспособным человеком, почти безотносительно к тому, сколько Вы употребили накануне. При употреблении баварского же пиво в количестве до 3 литров в день, следующий день будет наверняка омрачён неприятными последствиями При большей дозе весь последующий день может быть полностью испорчен. При этом можно употреблять только пиво.

В точку!
Абсолютно те же впечатления от немецкого пива по сравнению с чешским. Я думал, что это только у меня и моей девушки такие ощущения, а оказывается не только у меня
Чешское пиво бодрит и придает силы, а немецкое (в т.ч. и баварское) пьянит и дурнит даже после первой кружки.

Помню, в первый раз попробовал чешского пива по приезду в Чехию в Чешском Крумлове.
Находившись по замку и устав, присел выпить местного пива Эггенберг. Пиво сняло усталость и придало сил. Я был готов идти дальше, осматривать достопримечательности.
И так в Чехии было не раз и с разными марками пива: устал - выпил - готов идти дальше.

В Германии я думал будет тоже самое. - Ан, нет!
Прилетев в Мюнхен и закинув вещи в гостиницу, решил немного прогуляться по ратушной площади и выпить пива в фирменной пивной монастыря Андекс.
Думал, выпью бокал нефильтрованного, и усталость с дороги как рукой снимет. - Ничего подобного.
Вместо бодрости, еще больше появилась расслабленности, а в голове небольшая пьяная дурнинка как-будто я его с чем-нибудь намешал.
И в дальнейшем с остальными прославленными марками баварского: Августинер, Хофброй, Шнайдер - было примерно тоже самое.

Т.е. если есть цель набухаться, то надо выбирать немецкое.
А если выбирать между немецким и чешским, я бы предпочел чешское

[успевающий987]

Специалисты по пиву, подскажите, пожалуйста, что такое Skutechne pivo. Такое подают в Фердинанде.

[Гость]

Предположение -
skutečně - действительно, фактически, реально, поистине, подлинно

Возможно просто наименование .

[teomom]

пока вот за 5 лет именно целенаправленных поездок в ЧР именно за малыми пивоварами, мне более чем урквелл ничего так не радовало. Обычно напробывавшись за день прозы в виде малых пивоваров, душа жаждет Плезени у бегемота.
а по поводу немецкого - не ожидал увидеть здесь столько похожих мнений. я так от немецкого пива вообще, и от Баварии в частности уже давно ничего не жду. ну может быть боки и еинц-боки - как культурное явление. Чешское лучше всех. особенно после всех IPA и стаутов - бокал Праздроя - как божья роса.

[Морозов Игорь]

Предположение -
skutečně - действительно, фактически, реально, поистине, подлинно

Возможно просто наименование .

Можно еще добавить - "настоящее"

[успевающий987]

Предположение -
skutečně - действительно, фактически, реально, поистине, подлинно

Возможно просто наименование .

Можно еще добавить - "настоящее"

Очень хочется понять как живое, непастеризованное. У них можно купить с собой в бутылке. 1,5 литра-100 крон. По чешским меркам не дешево, в супермаркете другое пиво 42 кроны за 2 литра. А Фердинанд срок хранения до 2недель.

[kaaa]

1,5 литра-100 крон. По чешским меркам не дешево

С разлива - нормально. Недорого.

[sem239]

Как можно, говоря про танковую пльзень, вспоминать совершенно средненькие заведения и даже не вспомнить грандсписок???
У Бегемота
У Златого тигра
Локал и Локал у белой кегли
У Рудольфина
У Глаубицу
Это так-навскидку.
Не забывайте, что тактовую пльзень, как впрочем и любое пиво, надо уметь наливать (чеповать). Как и чеповать строго определённой температуры-для каждого пива она разная.Таки очень сильно влияет на вкус.

На мой вкус- немецкое пиво в Праге ничем не уступает чешскому. Надо просто знать, где его пить.
Последний раз получил море удовольствия от посещения Dno Pytle . Во вторник и в пятницу там наливают что-нибудь из касков- очень рекомендую зайти попробовать.
В Жижкове имеется баварская пивная Pivní lokál Ostrý . Я не большой любитель пшеничного, но их
Aldersbacher pšeničné 12° выше всяческих похвал.

[uioll1]

Как можно, говоря про танковую пльзень, вспоминать совершенно средненькие заведения и даже не вспомнить грандсписок???
У Бегемота
У Златого тигра

А разве заведение так уж влияет на качество пива?
Пльзень вроде же всем пивным с одного завода поставляют. Или я что-то не знаю?

[Den_gun]

Что то не знаете

[uioll1]

Что то не знаете

Н-даа...
Весьма развернутый и аргументированный ответ

[Den_gun]

Н-даа...
Весьма развернутый и аргументированный ответ

Так тут и выше все написано уже про это, и погуглить как бы можно, не?
У кого есть время - может, разжуют вам подробно.

[uioll1]

Н-даа...
Весьма развернутый и аргументированный ответ

Так тут и выше все написано уже про это, и погуглить как бы можно, не?
У кого есть время - может, разжуют вам подробно.

Т.е. кроме хамства, вам по существу сказать нечего? - Ок.
Тем не менее, не имея времени и желания, вы лезете типа отвечать

[Den_gun]

Не надо прикрывать свою лень моим несуществующим хамством. Повторюсь - даже в этой теме уже есть ответы на ваши вопросы.
Жевать за вас мне лень, а показать где пища для ума - могу