Да, конечно, такое везде есть. Заходим на любой сайт по бронированию отелей или на
агрегатор сайтов бронирования и задаём параметры: Гонконг, даты проживания, количество людей, количество комнат. В вашем случае надо указать, что вы хотите один номер (room - в данном случае не комната, а номер).
А потом уже из предложенных вариантов выбираем высотность по фотографиям, выбираем цену номера, агрегатор отправляет нас на конкретный сайт по бронироваю, там уже смотрим описание номеров. Часто в описании номера указывается, куда выходят окна, поскольку от этого цена зависит. Ну и при бронировании потом укажите, что Вы хотите этаж повыше (в примечаниях).