Форум Винского

**Ослик Иа** » 11 май 2017, 12:53

Serежик писал(а) 11 май 2017, 12:31:даже в некоторых столовках Комсомольска-на-Амуре удавалось покушать салатика из папоротника. Очень вкусно, кстати говоря, причем по вкусу напоминает жареные грибы, только нежнее.

Вот-вот, на грибы очень похоже, я тоже едал, с Дальнего Востока люди привозили. И вот они-то мне и говорили, будто тут он не водится.

Но это было, когда интернета ещё не было. А теперь вот Пидивеккья пишет, что папоротник-орляк и в Европейской части России тоже водится: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%BB%D1%8F%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

А кроме того, и другие виды папоротника, оказывается, можно употреблять в пищу: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%85%D0%B8%D1%81%D1%8B_%D0%BF%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

Вот полезут, обязательно попробую!

**Manigo** » 11 май 2017, 18:46

Думаю, побеги уже вылезли и распустились, так что теперь до следующего года. В Сибири Орляк после схода снега сразу собирают.По вкусу папоротник, как грибы, но если грибы не все любят, то от папоротника все в восторге.Мне раньше из Сибири присылали, а теперь поставки закончились, вот и решила у бывалых поинтересоваться.

**DyaYad** » 16 май 2017, 09:07

Орляк - самый распространенный папоротник на территории России. У нас на средней волге им вообще все леса заросли и с роду никто его не собирал на заготовки.

**Manigo** » 16 май 2017, 21:21

Думаю буду в следующем году собрать Орляк. Поделюсь,как его заготавливают в Сибири: побеги 10-15 см. срезают,засыпают солью 2-3 пачки на ведро, сверху гнет, бояться такого количества соли не стоит, перед употреблением берут папоротник и замачивают в в холодной воде , меняя ее каждый час, пока соль не выйдет, потом отваривают и дальше все, как с грибами.

**Kukla123** » 18 май 2017, 13:52

Сегодня с утра по ТВ сюжет был про папоротник. Как я поняла, можно любой лесной собирать. Во всяком случае не было речи о том, что собирать надо в определенных регионах и какой-то особый сорт. Жаль, не знала раньше. Думаю, уже весь распустился.

**Laa** » 13 июн 2017, 13:42

Kukla123 писал(а) 24 апр 2017, 11:37:Позавчера муж строчков набрал с килограмм. На рынке тоже продают люди. Чеховский р-н.

А я еще 15 апреля строчки первые собрала.
По моему опыту - с луком строчки совсем невкусные, тушу в сметане со специями, или уже сваренные, на сковородке с помидорами и яйцами

А вчера на Лосином острове нашла летние опята. Правда всего лишь одно бревно, остальные бревна пустые, но это сигнал к тому, что скоро пойдут и дожди тому способствуют.
Собрала, больно вкусно пахнут, добавила к замороженным и тоже потушила в сметане со специями.

**SergeiV** » 13 июн 2017, 14:34

Гулял вчера с ребенком, с коляской, в Подмосковье, в лесу рядом с дачей - видел у дороги большой подберезовик, уже перезрелый...По идее, наверное, пошли уже грибы

**JulinkaK** » 22 июн 2017, 10:28

Вчера во Владимирской области в районе Киржача нашли старый червивый подберезовик, стайку уже темных летних опят и тонну злющих комаров((

**JamKit** » 02 июл 2017, 22:05

Вчера под елкой на садовом участке (М4 50 км) был обнаружен большой красивый чистый подберезовик. Никто не ходил за грибами в эти выходные? Что в лесах, интересно, происходит?

**Persian tramp** » 02 июл 2017, 22:06

JamKit писал(а) 02 июл 2017, 22:05:Что в лесах, интересно, происходит?

Болото, вестимо

**Старостина** » 13 июл 2017, 15:54

Самарская область (Кинельский район) - грузди!!!!

**JulinkaK** » 14 июл 2017, 23:03

Под Киржачом сегодня много лисичек (в основном мелкие, выбирать приходится), подберезовики (не червивые), много разноцветных сыроег. Белый попался один, уже большой и червивый(

**Laa** » 18 июл 2017, 18:53

Лисичек много под Рязанью. Сегодня женщина единственная их продавала. Рядом с нашим рынком по северо-восточному направлению. Доехала сюда, на противоположный конец Москвы, видимо, потому что конкурентов нет, а там все лисичками торгуют)

**пятаяпопытка** » 04 авг 2017, 09:38

Судя по активности, везде тишина.
Произвёл разведку своих "грядок" по Кингисеппом, пока только молодые лисички. На жарёшку набрал.
Зато, земляники наелся...

Грибы: грибные места, где собирать грибы

**Djim-en** » 04 авг 2017, 10:18

пятаяпопытка писал(а) 04 авг 2017, 09:38:Судя по активности, везде тишина.

Вчера вечером ехал из Финляндии через Торфяновку, так сразу после границы грибы продают массово. Много лисичек, красные, есть и белые , но немного.

**Laa** » 04 авг 2017, 21:14

Есть и у нас грибочки. Но маленькие. Как принято сейчас говорить: "Какое лето, такие и грибы".
Лисички очень выручают, и везде их много сейчас, даже на Лосином острове собирают.