Кофе по-вьетнамски

[berngo]

Гурмэ Блэнд Trung Nguen. По цене одинаково.

Это совсем другой кофе, с разных плантаций, он более популярен на юге, в Сайгоне. И это смесь сортов, мне вот больше понравился Trung Nguyen Che Phin № 2 Arabica, но готовится он в фин-прессе, как принято во Вьетнаме..

[v1ptyoz]

А нам с супругой нравится Ocean Blue (Trung Nguyen). Причем молотый. На рынке по 50кдонг за пачку брали месяц назад 20 пачек (500 грамм/пачка).
Долго потом думали, как в аэропорту объяснять, если что. Но, никто ничего не спросил.

А вообще - как можно говорить о вкусах, если "на вкус и цвет"?

[igbart]

На рынке по 50кдонг за пачку. А вообще - как можно говорить о вкусах, если "на вкус и цвет"?

Да вкусная цена - это 2 с четвертью доллара. И о вкусах спору нет. Мы подсели на Дат Сайгон в зёрнах. А вообще я душу дьяволу продам за Камбоджийский кофе Мондулкири и ему подобное.
Удачи всем кофеманам!

[okei]

Прошу помощи! В Хошимине буду проездом меньше суток. Нужно купить кофе. Года 2-3 назад помню цены на Бен тхани меня очень удивили- что-то от 10 дол и выше за пачку и торговаться не хотели. Может есть какая то другая торговая точка в этом районе с ассортиментом кофе и разумными ценами?

[andycooc]

В районе ФанГуЛао есть CoopMart, где разнообразный выбор кофе. Берите там и не мучайтесь с развесным у частников

[okei]

Допусти за спиной Фан гу лао, впереди Бен тань, гле искать это март - направо, налево?

[greymouse]

Много лет покупаю чаи и кофе в этой лавке, их там на углу несколько

[anita&anita]

Подскажите какой мокко самый вкусный
Хочу в местном интернет магазине заказать в фабричной фасовке

[igbart]

Подскажите какой мокко самый вкусный
Хочу в местном интернет магазине заказать в фабричной фасовке

Попробуйте карамелизированый типа Dat Saigon в зерне. Всегда беру - нравится. Если приедете сами к ним, то посоветуют и попробовать дадут.
Удачи!

[anita&anita]

igbart,
Не подскажите, как пакет выглядит?

Я буду в РФ покупать.Сейчас посмотрела в интернет магазине. У нас почему то в продаже только смеси арабика, робуста, шари
Из мокко нашла только:
Зерно Chon Me Trang, 500 г. ( 100% Арабика Мока)
Зерно Мока Кау Дат Phuong Vy
Зерно Арабика Moka Phuong Vy

[okei]

Арабика везде есть, сорта, цена и вкус разные конечно, но все же это обычная арабика. Во Вьетнаме большой ассортимент робусты и там разумнее именно робусту покупать, или на крайняк робуста плюс арабика в разных процентных соотношениях.

[igbart]

Я буду в РФ покупать.Сейчас посмотрела в интернет магазине. У нас почему то в продаже только смеси арабика, робуста, шари Кофе по-вьетнамски

Вам так принципиально именно Мокка. Я раньше тоже арабику разных производителей покупал, но Вьетнамские смеси перевернули моё представление о вкусе кофе. А вкусное именно карамелизированое кофе и арабика или робуста с шари тут уже не столь важно. Это конечно моё мнение.
Если вы приедете в магазин (а он в Екате один на Краснолесье), то вам там более профессионально расскажут и попробовать дадут. Ведь у каждого свои предпочтения. Я например ничего не понимаю в Китайском элитном зелёном чае - вода водой да и только. Ну не могу почувствовать послевкусия.
Удачной покупки!

[anita&anita]

Вам так принципиально именно Мокка.

Да. Именно мокко хочу.
С вьетнамской арабикой все понятно

А вкусное именно карамелизированое кофе

Я в Камбодже такого упилась. Оно мне не очень

[anita&anita]

Кто сейчас во Вьетнаме?
Можете посмотреть есть ли такой кофе в продаже?
Re: Кофе по-вьетнамски

[andycooc]

Допусти за спиной Фан гу лао, впереди Бен тань, гле искать это март - направо, налево?

доходите до конца Pham Ngu Lao.
там увидите перекресток.
надо идти прямо, на улицу Cong Quynh .
по ходу движения слева и увидите CoopMart

[Olya.]

Спасибо всем, кто отписывался в теме, особенно Andy:)

На обратном пути из Coop, что на Cong Quynh, наткнулась на небольшой продуктовый рынок - угол той же Cống Quỳnh после круга. На прот стороне, на этой же улочке - палатка с рисом и кофе. Закрывается рано - часа в четыре. Зерна из мешка от 10 000 за 100гр. Красиво написано Арабика, Кули и проч, но по факту все из того же мешка:) Очень свежий!:) чистый кофеин:) От маленькой чашечки глаза открываются на счет раз:) По вкусовым качествам, правда, не очень - для меня:) Слишком пережаренный и обильно политый кокосом:) Но очень крепкий:) Завариваю в фине, который получила на 8 марта в качестве подарка в магазине:) В супере зерен почти нет, молотый от 50 тыс 500гр пачка.

Если еще кто знает такие палаточки в Сайгоне - буду очень признательна:)

[Тильда53]

Имею кофемашину, рожковую кофеварку, турку. Но именно в фине получается самый вкусный вьетнамский кофе. Правильно выбирайте температуру воды. Не нужен крутой кипяток, важно чтобы вода была мягкой. При высокой температуре кофеин разлагается и кофе не имеет того вкуса и силы.
Сейчас очень много кофе традиционной обжарки. Но мне нравится все таки вьетнамская обжарка-с маслом и др. добавками. Карамельный, сладковатый и др. И при этом скрывается отсутствие аромата робусты, но кофе получается крепчайшим. Практически все сорта молотого кофе, частично зернового вьетнамского кофе ароматизируют. И уж конечно лювак никак не из настоящего лювака. Чон, лювак, пальмовая цивета,- название одного и того же зверька. Который ест только зрелые, красные ягоды кофе. Косточка не переваривается и выходит наружу. Вот это и есть то самое дорогое. Собирают, промывают, сушат и продают. 250гр стоит около 500 долларов. Вкус с шоколадным оттенком. Можете пойти по пути смешивания кофе и како. В угодном вам соотношении.
Какао бобы тоже продаются. Готовые какао составы тоже можно купить. Вкус сильно отличается от нашего какао. И вернул меня в детство, когда мы пили какао в обязательном порядке утром, в д/с, в школе и т.д.

[Владимир52]

Спасибо всем, кто отписывался в теме, особенно Andy:)

На обратном пути из Coop, что на Cong Quynh, наткнулась на небольшой продуктовый рынок - угол той же Cống Quỳnh после круга. На прот стороне, на этой же улочке - палатка с рисом и кофе. Закрывается рано - часа в четыре. Зерна из мешка от 10 000 за 100гр. Красиво написано Арабика, Кули и проч, но по факту все из того же мешка:) Очень свежий!:) чистый кофеин:) От маленькой чашечки глаза открываются на счет раз:) По вкусовым качествам, правда, не очень - для меня:) Слишком пережаренный и обильно политый кокосом:) Но очень крепкий:) Завариваю в фине, который получила на 8 марта в качестве подарка в магазине:) В супере зерен почти нет, молотый от 50 тыс 500гр пачка.

Если еще кто знает такие палаточки в Сайгоне - буду очень признательна:)

Мне в этом магазинчике намололи арабику и запаковали. Даже сквозь упакованный чемодан чувствовался запах. Кофе просто потрясающий!

[Vitali24]

Можно указать точку на карте?

[rws87]

Подскажите, пожалуйста, где в Хошимине купить хорошо обжаренный зерновой кофе? Знакомый попросил прикупить. Кстати, какая цена адекватная за 100 грамм в среднем?