Диковинная иранская рыба...

[Гость]

Вопрос наверное можно отнести и к курилке,однако шансов получить ответ все же здесь побольше..
Итак,когда последний раз был в Иране (Прикаспийском) пробовал соленную вяленную рыбу очень вкусную и нежную ,типа нашей воблы размером до полметра,ну уж очень нежную.Название супертруднопроизносимое типа абили..хуй знает даже сложно написать...Короче потом у азербайджанцев-челноков спросил типа что мол за рыба такая,а они мне в ответ мол в России и в Азербайджане ее полно называется катумка,кутумка.Сколько искал ее в инете так и не нашел.Может кто знает за рыба такая?

[Serge+]

См. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1% ... 1%D0%B0%29

[Гость]

Вроде она я видимо неправильные параметры для поиска задавал..С п а с и б о

[Serge+]

Ссылки с Википедии - http://www.caspianenvironment.org/biodb ... m/main.htm и http://filaman.ifm-geomar.de/summary/Sp ... hp?id=8416. В первой есть турецко-туркменское название - akbalyk. Может, это и есть абили?

[Митёк]

Да кутум, он и есть. На любом московском рынке продается вяленный каспийский кутум. Недешево, но очень вкусно. Важно: крупные матерые вкуснее, мелкие какие то обыкновенные.

[Гость]

Действительно спокойно купил на рынке у метро От радное (Москва),кстати не такая дорогая за рыбину в 1.3 кг отдал 350 рублей,по виду она,сейчас попробую с пивком отпишусь.Всем спасибо

[Гость]

Ну да та самая рыбина Вкусная как в Иране только в Иране она ядренней,т.е посолоней и посуше,наша даже повкусней будет с пивцом вообще сказка.Мне типа в подарок дали еще одного кутумка маленького совсем-так и вправду совсем невкусный,вернее обычный так что действительно надо брать покрупнее....
Всем спасибо за советы...