ну, если глянулось, то рассказываю...
От Больцано едете до Брессаноне/Бриксена электричкой - полчаса. Из вокзала вышли на маленькую площадь - слева в 10 м будет остановка с электронным табло. Там же питьевая фонтанелла, можно запастись свежей водичкой. На остановке есть навес и сидушки. Посмотрели на табло, там будет высвечиваться, когда прибудет автобус. Вам нужен автобус 340. Если его нет на табло, не паникуйте - строчка появится ближе к прибытию, другой дороги все равно нет. Автобус прибудет слева же от автовокзала - он метрах в 700-800 ниже. Садитесь, ждёте. Лучше посмотреть расписание заранее, чтобы подгадать приезд (настоятельно советую). Автобусы ходят относительно часто. Сезонное расписание тут :
http://www.sii.bz.it. (ищите бус 340). Сели в автобус. Билет можно купить у водителя. По расписанию ехать 31 минуту. До конечной или сойти на предпоследней. От конечной - 500 м до знаменитой чиезетты Сан Джованни. От предпоследней - более короткий и более легкий путь по асфальту (!) к самой выигрышной фототочке, откуда и снимаются все эти открыточные виды Санта Магдаллены. От чиезетты - час, от предпоследней - минут сорок, небольшой пологий подъем. Обратно спускаемся. Обратно уезжать удобнее с предпоследней остановки. Я не заметил, чтобы в деревне было что-то открыто для поесть. Вернее, тут туча отелей и пенсионов и едален при них - но это для постояльцев, В мае я никакого оживления не заметил. Деревня была почти абсолютно пустынна. Ну а мы устроили маленький пикничок "со своим" ))
По нагрузке: очень легкий трек. Прогулка, скорее. Если идти после чиезетты, то там будет небольшой, но крутой подъемчик к церкви Санта Магдаллена - немного запыхаетесь. Но это как на трехэтажку, наверное, подняться. А до этого и после - прогулка.
Итого: полчаса от Больцано, полчаса на ожидание автобуса (допустим), полчаса до Санта Магдаллены, полтора-два часа гуляем там, и час обратно до Бриксена с Больцано. Всего 4,5-5 часов от Больцано до Больцано.
UPD / ну, собственно, пока писал, Вам уже всё и рассказали. Удачи и хорошей погоды! ))