Привезти устриц из Франции. Как?

[alexis_02000]

ну, навскидку имхо не менее дюжины ))

Дюжина - ни о чём:( маловато будет!!(с)

[alexis_02000]

Я бы в этом случае воспользовалась не льдом, а термоэлементами, продаются у нас и них в каждом хозяйственном и даже продуктовых, не потекут и холод дольше держат.

Логично:) но у нас ни в Аркашоне ни в Бордо в гостинице не было ни холодильника ни минибара. Соответственно где замораживать эти термоэлементы - хз

[Julia Tet]

навскидку имхо не менее дюжины ))

в 1кг., вроде, штук 8

По прибытии на место сразу перебираем все устрицы и складываем их в холодильник

а как определить жива ли устрица, не раскрывая ракушку?

[pappi]

Из моего жалкого опыта...
Во-первых, мертвая устрица не так закрыта плотно, может люфт появиться. Плюс потрясти устрицу - вроде что-то там меняется при этом, если умрет, но не помню что. Любой запах, а он через буквально микрозазор просочится. Не страшно, потом при открытии все равно найдется.

[pappi]

Устрица мертвая приоткрывается, и на воздухе не закрывается. при потряхивании более, что ли, дребезжащий звук, отличается от других.