Сицилия. По рынкам и не только.

[Vlad Chepkasov]

Agafa P.
Аня, то есть будет еще один роскошный отчет о Палермо? Как говорил кот Матроскин, я ж теперь в два раза счастливей стану

Простите, уважаемый Papai, не удержался.
Я тоже уже мониторю цены на перелет в Палермо в следующем марте благодаря Вашему отчету.

[Agafa P.]

Обожаю! Вроде с картинками. Перевод нужен?

Хоть и с картинками, а лучше бы и со словами... Итальянским не владею, а гугл может такого напереводить)

[hellen-k]

Хоть и с картинками, а лучше бы и со словами..

мидии 2 кило, зубчик чеснока, пучок петрушки, оликовое масло, черный перец по вкусу.
Для хлебцев: хлеб, масло, соль, оригано, зубчик чеснока.

Мидии хорошо промыть под проточной водой, отскрести все лишнее жесткой щеткой, вытянуть "бороду", положить в холодную воду и в холодильник.

Хлеб полить ароматизированный маслом (мелко чеснок, оригано, соль, перец) и подсушить в духовке до золотистого цвета.

В кастрюлю влить масло, слегка обжарить мелко нарезанный чеснок, добавить мидии (воду слить!), закрыть крышкой и готовить, пока они не раскроются. Получатся не вареные, а как бы в своем соку, на пару. Перемешивать, не открывая крышку, а встряхивая кастрюлю. Когда все откроются (поэтому хорошо бы стеклянную крышку у кастрюли) - открыть и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Снова закрыть и перемешать тем же встряхиванием.
В тарелку, на стол и с сухариками! Ммммм!!!

[Papai]

Уважаемый Papai!
Так как вы некоторым образом ответственны за то, что через несколько дней я вылетаю в Палермо, а там поселюсь в непосредственной близости от рынка, нужна ваша помощь.
Кулинар-то из меня аховый. Поэтому, прошу несколько простых рецептов приготовления того, что я могу купить на рынке.
Вот принесла я домой сетку мидий. Или пучок скампи... И дальше?

Ой, как завидую!
Именно так, как сказали выше. Только бы еще добавил чуть белого в кастрюлю и в бокал плеснул бы) Можно не только мидии, а добавить к ним вонголе. Вариант всё это сделать с томатом. И пасту отварить. Но первым делом купил бы даже не устриц, а готовуй салат из морепродуктов. И лимона на него, и конечно белого в бокал!

[Agafa P.]

Именно так, как сказали выше...

Хорошо. А с креветонами что делать? чтобы правильно. Из пакета замороженные я умею в кипяток высыпать.

[Papai]

Именно так, как сказали выше...

Хорошо. А с креветонами что делать? чтобы правильно. Из пакета замороженные я умею в кипяток высыпать.

У меня в апартах была гриль-сковорода, посолил и на ней. Можно на простой. Ну подымите чуток) А если с чесноком,то и дух некоторое время чесночный постоит, если нет норм вытяжки.

[Gemelli]

Papai, у Вас получился потрясающий отчет ! Скажите , пожалуйста, а купались ли Вы где-нибудь в Сиракузах ? Смотрю по карте, что ближайший пляж в местечке Fontane bianche. Планирую сейчас маршрут на середину октября. До прочтения Вашего отчета была уверена, что это будет Сиракузы и барочные городки. Но теперь и Палермо зацепил ) На Вас какое место произвело большее впечатление ?

[Papai]

Gemelli, спасибо! Нет, в Сиракузах не купался. Там есть несколько крошечных пляжей в Ортиджии. Даже вот с такими чайками)



По поводу предпочтений - вопрос сложный. Каждое место хорошо по-своему) Но, если бы сейчас предложили строго выбрать из двух, то выбрал бы Палермо. А вот из Рагузы с очень большой радостью возвращался в Сиракузы. Как домой, там еще поздно вечером было людно и весело. А в Рагузе в 18-ть уже темное сонное царство)

[Barkas333]

Можете ли подветси итог по рынкам, ну и оценить их по вашему усмотрению? Будем есздить по всей Сицилии, и обязательно куда-то заедим, но все не успеем посетить...
П.С. может кто знает, есть ли в районе Летояни хороший супермаркет с едой ну и какой-нибудь местный рыночек?

[hellen-k]

есть ли в районе Летояни хороший супермаркет с едой ну и какой-нибудь местный рыночек?

в Джардини Наксос большой супермаркет. И рынок по субботам. Но еды там немного, в основном ширпотреб.

[Konovalets]

Papai, из-за Вашего отчета забил на запланированную на сегодня работу, фото восхитительные!

[Barkas333]

Что скажаете по поводу рынка Mercato Vucciria в Палермо? Хотим посетить колоритный рынок, но где акцент не на рыбе, а на фруктах и овощах. Правильный ли выбор в этом городе?
https://www.google.lv/search?q=Mercato+Vucciria&espv=2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj31pLvy7vOAhXC_SwKHf6WCIMQ_AUICCgB&biw=1536&bih=758

[hellen-k]

Хотим посетить колоритный рынок, но где акцент не на рыбе, а на фруктах и овощах.

Балларо не имеет акцента на рыбе. Там огромное количество фруктов и овощей. А Вучерия специализируется, имхо, даже не на продуктах. Это больше блошиный рынок. Есть и продукты, но какой роскошный мусор там продают! Хотите песцовый воротник, как в СССР - вам туда! И лисий с мордочкой и лапками! Рядом лежат немецкие кресты и советские звездочки, и так далее.

[Papai]

Тоже посоветовал бы прогуляться по Балларо, Вучерия совсем не впечатлила. Только надо понимать, что рынки это не совсем привычные нам места, скажем, к примеру, в формате центрального рынка города N, а растянувшиеся на несколько километров (Вучерия меньше) по петляющим улицам лотки торговцев. Именно Балларо из посещенных поставил бы на первое место.

[Алена1976]

Спасибо за восхитительный отчет о Сицилии, куда я пока не добралась.
Возможно, Вы вспомните названия понравившихся аппартаментов?

Спасибо.

[NATA1969]

Какое счастье, что села читать это после ужина. Шикарно. Рынки тоже обожаю, они такие в Европе колоритные, и выкладывают все так, как будто на дизайнерских курсах обучались. Не хочешь, а рука сама тянется купить.
Простите темную, а готовый салат из морепродуктов - это сырые морские прелести или как-то кулинарно предварительно обработанные?

[hellen-k]

Отварные с петрушечкой, политые оливковым маслицем и лимонным соком, иногда чуть чесночку для тонкого аромата...

[NATA1969]

Отварные с петрушечкой, политые оливковым маслицем и лимонным соком, иногда чуть чесночку для тонкого аромата...

Захлебнулась слюной....

[Smolyk]

Вкусный отчет, вкусные комментарии, хочется пересматривать и перечитывать до бесконечности... Какие лица, какой колорит! Чудесные у вас фото, в них столько настроения! Задумалась - может, я слишком давно не была в Италии?

[Papai]

Спасибо всем. Я и сам задумался перелистав страницы, что давно. Июньская Искья не в счёт) Может помониторить билеты?