Вьетнам. Вперед ногами.

[F&B-Anis]

TuMan

Возможно, владельцы бизнесов во Вьетнаме пока еще не пришли к мысли о ценности кадров.

Такое понимание приходит вместе с конкуренцией.
Эксплуатация линейного персонала характерна и для Тая.

[Kapitolina]

в это сфере она везде характерна, вопрос на сколько она оправданна и сколько это стоит

[Савчатина]

Ни английский, ни французский мне не пригодились.

Нужен нужен инглишь Читать их перевод в русском меню выйдет боком Если только они не догадались у русского помощь в переводе попросить перед распечаткой но таких мало...

[Вьетнамец]

Нужен нужен инглишь Читать их перевод в русском меню выйдет боком Если только они не догадались у русского помощь в переводе попросить перед распечаткой но таких мало...

Переводчики разные бывают.
Меня однажды попросили перевести меню для одного кафе в Нячанге.
Перевел.
Так как кулинарного образования нет, и как правильно обозвать по русски многие блюда я не знал - очень так креативно перевел...
Но посетители не жаловались. Хозяин кафе остался доволен.

[Вьетнамец]

Гости, это источник финансирования

В идеале так, но когда управляющий допускает следующее:

персонал тот же, еще вчера они стояли по стойке смирно, ловя каждый мой жест, а сейчас - криво ухмыляются, посылая сквозь зубы нах.

в стране, где работу найти не так то просто, тогда источником финансирования становится другой бизнес владельца бизнеса.

Я писал об Египте. Где рынок перенасыщен предложением. Но! Уровень отдыхающих относительно низок и бабки вкладываются в инфраструктуру отелей, а не в персонал. Т.к. не всякому пролетарию нужен английский дворецкий...

Простите, но Ваша фраза:

С математикой у Вьетнамцев все хорошо. Если бы окупалось - деньги бы вкладывались.

Звучит как каламбур, или есть другой её смылс "зачем вкладывать, когда есть возможность не вкладывать".

Именно. Экономического смысла вкладывать деньги в персонал, если это не востебованно основной массой туристов - нет.

TuMan

Возможно, владельцы бизнесов во Вьетнаме пока еще не пришли к мысли о ценности кадров.

Такое понимание приходит вместе с конкуренцией.
Эксплуатация линейного персонала характерна и для Тая.

Конкуренция тут ни причем. Эксплуатация линейного персонала характерна для любой страны, где есть массовый туризм. Отдыхающим нужнее бассеины и аквапарки, больше чем вышколенный персонал. Так как доплачивать (очень так ощутимо) ни кто за это не будет.
Для не массового туриста есть соответствующие отели. Их мало. И они ни какой погоды на рынке не делают. Это совершенно отдельный сегмент.

[VietNamKa]

Вьетнамец

Все верно
Только хочу еще добавить, что к низкий порфесиионализм все-таки во многом невилируется природной вьетнамской доброжелательностью. И слава богу, что у них в глазах еще не горят значки доллара (как в Камбо или Тае).
В развитие туризума во Вьетнаме - не верю. По крайней мере в том направлении, в котором он сейчас пытается развиваться. Тупиковый вариант. Есть предпосылки для люскори и для бекпекерства (на длительный срок). Массового среднего сегмента не вижу. Даже новые отели 4-5 звезд не соответсвуют требованиям отдыха среднего класса - всего лишь попытка из геста сделать люкс, причем во вьетнамском понимании.
Сейчас пытаюсь вспомнить отели с европейским менджментом и владением - и к ужасу своему понимаю, что они вообще расчитаны на ЭКСПАТОВ (хотя, почему к ужасу? К радости ).
Еще лет 5 назад русских сюда ехало достаточно мало, в основном "первооткрыватели" - не "пакетники" Отзывы о Вьетнаме одни. Сейчас, когда запустили "пакетников" (имею в виду состояние души) - посмотрите сколько стало появляться негатива
Но не надо забывать, что для Вьетнама (в отличае от Тая и Камбо) туризм и не является не то что основным источником дохода, а даже в 20 ку не входит

[Loniсera]

природной вьетнамской доброжелательностью.

Да, это сразу подкупает и очаровывает
В 2008 с мужем самостоятельно проехали и пролетели Вьетнам с севера на юг. Ханой-Халонг-Дананг-ХойАн-Нячанг-Далат-Хошимин-Вунгтау. Все билеты на перелеты покупались через интернет заранее. Отели тоже бронировались задолго до поездки. Никаких накладок и ЧП не случилось. Мы, пожалуй, как раз из среднего класса по российским меркам, но вполне смогли обеспечить себе нормальные условия во Вьетнаме и за небольшие вообщем-то деньги. В этом году были на Фукоке и снова в Сайгоне. Впечатления на прежнем уровне. )

[Савчатина]

с разрешения автора топика, фото про наш "Вьетнам. Вперед ногами":

это мы очень позитивно съездили в Нья-Чанг, в начале следующей недели опять собираемся

Забавно было наблюдать за реакцией знакомого, который впервые оказался на заднем лежаке слипинг-баса. Для начала, он бесился о поводу того, что автобус опаздывает ... потом он обалдел от обстановки внутри салона, ну и последней каплей стала моя операция по заклеиванию щелей кондиционера толстым медицинским пластырем
На обратном пути, пришлось его немножко проинструктировать:
В итоге, уезжая из Муй-Не в аэропорт Сайгона, он отменил свой комфортабельный индивидуальный трансфер и поехал на слипе. И жадность тут не причем.

[Савчатина]

Нужен нужен инглишь Читать их перевод в русском меню выйдет боком Если только они не догадались у русского помощь в переводе попросить перед распечаткой но таких мало...

Переводчики разные бывают.
Меня однажды попросили перевести меню для одного кафе в Нячанге.
Перевел.
Так как кулинарного образования нет, и как правильно обозвать по русски многие блюда я не знал - очень так креативно перевел...
Но посетители не жаловались. Хозяин кафе остался доволен.

креативный перевод-это мы уважаем мои подружки, что приехали во Вьетнам впервые, так впечатлились меню местной популярной забегаловки, что даже сфотографировали:

[Pinky Yazz]

Lam Tong))) Мяу - в простонаречье

[F&B-Anis]

креативный перевод-это мы уважаем мои подружки, что приехали во Вьетнам впервые, так впечатлились меню местной популярной забегаловки, что даже сфотографировали

Меню переводил весельчак.

[Maks22]

Впервые встречаю отчет с диалогами. Мне нравится.

[Neighbor_Hanoi]

Тоже одно время собирал перлы из меню....
Фото не айс, конечно, но больно уж нравится:
На всякий случай продублирую: банальная Smoked Salmon превратилась в романтическо-поэтическую: "Курят семги с бутоном цветка луча и яичком соуса свежим")))

[islobodchikov]

А я постоянно натыкался на гвозди в прейскурантах бьюти-салонов

[Pinky Yazz]

Sugar free = cвободный сахар
ну и вариации: свободу сахару, сахар свободен)

а жареный французский... угадывать не надо)

[Segmed]

Как классно написано! И с чувством юмора. Все эти недостатки воспринимаю с пофигизмом как и сами азиаты, где наша не пропадала, еду во Въетнам сегодня из Камбоджи, полезно и интересно читать.
Спасибо!

[Segmed]

З.Ы.: корова под грибами будет вечно являтся мне в кошмарах

[SvetlanaM]

Прочитала все 13 страниц, потому что отчет "зацепил" своим стилем. Как раз есть мысли на счет Вьетнама, но почитав кроме этого еще несколько отчетов, поняла, что к поездке надо готовиться... Спасибо автору! Поставлю плюсик обязательно. И буду думать а надо ли мне туда?

[TuMan]

И буду думать а надо ли мне туда?

Если речь идет о том, чтобы расширить кругозор/получить новые впечатления, то Вьетнам не худшее место на земле.
А учитывая уровень подготовки (отчеты прочитаны!), можно снивелировать ряд моментов.
В любом случае, это интересный опыт.

[Kapitolina]

Полностью соглавна с TuMan ...считаю что Вьетнам интересная страна для самостоятельного путешествия