Как вариант, получился вот такой маршрут:
1 день (9 утра) прибытие рейса в Ханой, заселение в гостиницу, отдых (после 10часового перелета захочется и поесть и поспать), осмотр основных достопримечательностей по возможности (озеро черепахи и меча, старый квартал). Опять-таки исходя из ограниченного времени селимся в гостинице в этом самом квартале. Кроме того оттуда нас утром второго дня забирает трансфер на круиз по Халонгу. Там красиво должно быть до ужаса, нельзя не поехать, раз уж в Ханое оказались. А на три дня, чтобы и посмотреть и отдохнуть.
2-4 дни 3-дневный круиз по Халонгу на выбранном заранее кораблике с выбранной программой активного отдыха. Собственно мучиться не будем, и гостиницу и круиз бронируем и оплачиваем через Paypal одному и тому же вьетнамскому агентству. Списывались с разными. Выбор остановили на одном по трем причинам: хотели именно эту лодку, именно эту цену (а не дороже) и оплатить заранее кредиткой.
4 день (5 вечера) возвращение в Ханой, сразу в аэропорт, оттуда Jetstar или Vietnam Airlines в г. Дананг (там есть аэропорт, от которого до Хойана на такси всего несколько километров) Учитывая перелеты, переезды и прочее в программе сон, еда, прогулка по старому городу.
4-7 дни Хойан, пляжи (это я живу на пляже, а в России зима была полгода) и осмотр достопримечательностей, которых там тоже много. Так как я вожу мотобайк, проблем с передвижением нет. Селиться в Хойане можно на пляже, если он важен очень, в самом городе, если интереснее город, за городом, если ни то, ни другое, но подешевле с качеством. (Тут пока у нас еще определенности нет)
Возможно поездка в Дананг, если станет скучно или захочется там что-нибудь посмотреть.
7 день - возвращение в Ханой, досматриваем то, что не успели в первый день, сувениры, прочий шопинг, ночевка.
8 день - вылет по домам.
Вот такой у меня получился маршрут, учитывая исходящие данные.
(данные в маршрут вносятся по мере его подготовки и возможных изменений)