Камбоджа-названия кхмерских блюд

Рестораны, кафе, еда на улице, макашницы, национальная кухня Камбоджа. Бары Сием Рип Пномпень Сиануквиль. Ночная жизнь Камбоджа. Шопинг в Камбодже цены

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Форум Винского рекомендует
Жильё в Камбодже: Бронирование отелей по выгодной цене без предоплаты Лучшие предложения с отзывами туристов, с русскоязычной круглосуточной поддержкой
Отели и апартаменты в Камбодже: Сиемреап ||| Пномпень ||| Сиануквиль ||| Кеп отели и апартаменты ||| Кохконг
Виллы : Аренда виллы или бунгало в Сиануквиле - мгновенное бронирование без предоплаты
Авиабилеты : Поиск и бронирование авиабилетов по лучшим ценам
Страховка : Оформление туристической страховки онлайн

Камбоджа-названия кхмерских блюд

Сообщение: #1

Сообщение ahp19 » 07 янв 2006, 18:20

Господа!
Всех с Новым годом и Рождеством!
Подскажите названия хотя бы основных блюд кухни Камбоджи,то есть кхмерских с переводом на русский
С уважением....

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Если кто-то Вас побеспокоит,посылайте его подальше
ahp19
новичок
 
Сообщения: 35
Регистрация: 11.12.2004
Город: Вильнюс
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 48
секс туризм Камбоджа

Сообщение: #2

Сообщение Sofka » 07 янв 2006, 21:35

Амок - суп на кокосовом молоке с рыбой, подается иногда в кокосе, иногда в тарелке.
Также бывает рыба-амок - рис с рыбой, сваренные в кокосовом молоке.
Меконг-коконат - виски "Меконг", взбитые с кокосовым молоком.
Coconut rice - кокосовый рис (рис, сваренный в кокосовом молоке)
Khmer salad - "Кхмерский салат" - овощи с уксусом и приправами
Sofka
новичок
 
Сообщения: 35
Регистрация: 22.11.2005
Город: Саратов
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 42

Сообщение: #3

Сообщение Valdemaar » 08 янв 2006, 01:29

Локлак - мелко порезанные кусочки мяса,пережаренные с яйцом,травами(тоже мелко порезанными)и рисовой лапшой.Подаётся с соусом из лаймового сока и чёрного перца.
Амок - понятие более широкое,нежели суп.Это рыба с ананасом,тушёные в кокосовом молоке и посыпаные перцем чили.По желанию делается суповой или более густой консистенции.Кроме вышеперечисленной "посуды" видел ещё сервировку в "тарелке"из пальмовых листьев.
Байча-нечто вроде паэльи:рис с овощами и морепродуктами(ел с креветками).
Моондоть-курица,зажаренная на открытом огне.К ней,как првило,подают острые соусы.
Прохок-зловонный соус из рыбы,специальным образом доведённой до протухшего состояния. Попробовать так и не сумел.
Кхмер-кафе - айс-кофе,подаётся в высоком стеклянном стакане,на дне которого сгущёнки на два пальца.
Если вам придётся не по душе кхмерская кухня,то там всегда можно отведать чего-то европейского и выпить хорошего французского вина.
Да,чуть не забыл,есть ведь ещё и хэппи-пицца Камбоджа-названия кхмерских блюд .Об этом,уверен,вы слышали.
Valdemaar
почетный путешественник
 
Сообщения: 2072
Регистрация: 30.09.2004
Город: Москва
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Возраст: 49
Страны: 59
Отчеты: 18

Сообщение: #4

Сообщение Zatul » 11 янв 2006, 00:42

Bobo - жидкая каша из разваренного риса,без соли.Кхмеры едят "бобо" на завтрак.Аналог китайского Konji.
Snjao bonkon - суп с креветками, что-то вроде Том Яма
Somlo m`chu - кислый густой суп,с тамариндом, может быть с рыбой (сач трей) или свининой (сач чрук)
Ko - сладкая тушеная говядина.Очень сладкая.Кхмеры вообще,везде кладут слишком много сахара,на европейский вкус,конечно.И всё прежаривают.
Мее - лапша (рисовая лапша kuai-tieu)
Moan cha: kryng(произносится "крын") курица,обжаренная в пасте карри
Moan cha: khnej("кхнэй") - курица,обжаренная с имбирём
Sac ko: tyk prahoak ("Сач ко тык прахок") - говядина с овощами и знаменитым соусом прохок
Moan dot - жареная-пережареная курица с лимонной травой

Некоторые слова,которые могут пригодиться:
- "Чнань" - вкусно
- "Мын чнань" невкусно
- "Хэль" или,скорее,"Хыэль" - острый
- "Бонлае" овощи
- "Пхлаэ чы" фрукты
- "Ско:" - сахар
- "Тык кок" лёд
- "Сач ко" говядина
- "Сач чрук" свинина
- "Сач моан" курица
- "Сач трэй" рыба
- "Сач чиэм" баранина
- "Кда:м" краб
- "Трэй йиу-хы:" кальмар
- "Бон`аэм" десерт
- "Тык таэ" чай
- "Сра: биэ" - пиво
Zatul
новичок
 
Сообщения: 9
Регистрация: 12.12.2004
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 53
Отчеты: 1

Сообщение: #5

Сообщение Jackson » 13 янв 2006, 13:15

давным-давно в журнале "Рекламные идеи - Yes!" читал про монгольский Мондональдс с их чингизбургерами)
Аватара пользователя
Jackson
активный участник
 
Сообщения: 926
Фото: 108
Регистрация: 11.07.2005
Город: Казань
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Возраст: 38
Страны: 20
Отчеты: 7
Пол: Мужской

Re: Камбоджа-названия кхмерских блюд

Сообщение: #6

Сообщение Ленин » 25 янв 2010, 05:29

ели камбоджийский аналог Том-Яна ... кто помнит как он называется?
jedem das seine...
Аватара пользователя
Ленин
путешественник
 
Сообщения: 1209
Регистрация: 16.06.2009
Город: Хабаровск
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Возраст: 39
Страны: 13
Пол: Мужской

Re: Камбоджа-названия кхмерских блюд

Сообщение: #7

Сообщение Ilya001al » 31 окт 2011, 13:07

Том ям-Камбоджийское блюдо.Он и в Африке Том ям.
Ilya001al
участник
 
Сообщения: 57
Регистрация: 19.09.2011
Город: Сиануквиль
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Возраст: 38
Пол: Мужской

Re: Камбоджа-названия кхмерских блюд

Сообщение: #8

Сообщение Marina1006 » 22 дек 2013, 13:34

Добавлю в общую копилку:
бонгкие- креветки
сать-рук - свинина
сать-ко -говядина
бай- это рис, сели вам нужен белый рис (просто без всего), то нужно сказать бай-со
если вам нужен рис со свининой, то нужно сказать бай-сать-рук
Marina1006
новичок
 
Сообщения: 3
Регистрация: 22.12.2013
Город: Сиануквиль
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 36




Список форумовАзия ::: туристический форум об АзииКамбоджа форум : от А до ЯРестораны. Шопинг. Ночная жизнь в Камбодже





Включить мобильный стиль
Rambler's Top100