Утка и Свинья по Балийски в картинках

[Murman]

Всем привет!

Данный пост посвящен не просто любителям путешествовать самостоятельно, но еще и любящим вкусно пожрать.

Обжоры всех стран Объединяйтесь!!

Ну теперь по делу: Будучи на Бали, решил заказать Утку по Балийски,по рекомендации уважаемого AZ, я попросил нашего водилу, которого мы рентовали на острове, заказать его знакомых приготовить нам пару уток.
Вот решил показать в красках как это выглядит и кстати порекомендовать отведать, если будете в тех краях-- вкусная собака
Утками, как я понял, занимаются лишь несколько семей на Бали живущие в городке ближе к центу острова, названия его не знаю, то-ли Бамут, то-ли Батут:). Там в это городке есть даже кабаки специализированные по уткам. Эти семьи достаточно обеспечены, во дворе свой храм в золоте все как положено чисто красиво.
[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928150.jpg[/img]img]

Для тех кто не ходит в гастроном -Утка первоначально она выглядит так:

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42927922.jpg[/img][img]

А так кухня и коптильня где ее готовят:

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928005.jpg[/img][img]

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42927865.jpg[/img][img]

Напичкивают ее травой и специями, которые я хер знает как называются, но этот вкус пряностей достаточно распространен на Бали, позже мы заказывали свинью, но об этом в другой раз, она была начинена тем же.
После этого ее заворачивают в пальмовые листья и засовывают под чугунный котел, который в свою очередь ставят на кучу тлеющей шелухи оставшийся после молотьбы риса, после чего этот котел закапывают в ее же и она там томится 12 часов.

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928344.jpg[/img][img]

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928466.jpg[/img][img]

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928524.jpg[/img][img]

После этого ее достают и едят соответственно. На Бали, ни какой проблемы со своей жрачкой и бухлом нет, если ты ее приносишь в ресторан. По крайней мере у нас не было, просто принесли в кабак и попросили сервировать нам все красиво.

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42928693.jpg[/img][img]

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42927578.jpg[/img][img]
[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2386456/large/42927702.jpg[/img][img]

Вот так, вроде все, всем успехов, новых путешествий и вкусной жрачки! Для любителей счИтать чужие бабосы сообщаю, что две утки обошлись в 120000 рупий, это примерно 7 баксов за каждую или по нашему 180 рублей.

Решил не постить, а видоизменить старый пост:)
Идея заказать свинью возникла передвигаясь по острову на авто. На одной из проселочных дорог увидел машину перевозящую свинку.

[img][img]http://photofile.ru/photo/zuba/2402633/large/43389782.jpg[/img][img]
Сразу вспомнилась Куба, Баракоа, мы там во время народных гуляний заказали свинью и прилюдно ее затушканили посреди центральной улицы, но это в прошлом. Так вот на вопрос свюнью посибили? получили утвердительный ответ водилы что посибили, да еще Санек должен приехать через день, да еще новый год свиньи, вообщем все стекалось к одному, свинью заказать? Что и было сделано, правда Санек пробухал свой рейс и приехал днем позже но свинью мы все таки заказали и слопали.
Так она выглядедела в багажнике машины нашего водилы:

[/img][/img]

А так уже на столе в ресторане

[/img][/img]
[/img][/img]
[/img][/img]

Всем привет! Для интересующихся эта свинья стоила 70 бваксов с доставкой и инсталяецией![/img]

[Vova]

Леха, с приездом!
Ссылки на фото битые - красные квадратики вместо картинок.
PS А я из местной кухни только рыбу с гарликом, да свинину с ним же ел - и как то не пошло...

[Murman]

Леха, с приездом!
Ссылки на фото битые - красные квадратики вместо картинок.
PS А я из местной кухни только рыбу с гарликом, да свинину с ним же ел - и как то не пошло...

Привет!
Да нет вроде все показывает, просто видать сервер фотофайл висел в момент твоего просмотра страницы.
Свинью, тоже ели , это будет следующий опус про жратву на Бали:)

[Винский]

ИМХО. Индонезийская, так же как малайская кухня - полное говно.
На Бали много хороших (по-настоящему) ресторанов, где можно хорошо поесть. Японская, греческая, ливанская, мексиканская, итальянская кухни. Намного интереснее. ИМХО ещё раз любителям всего азиатского необычного и дешёвого

[zolica]

Сергей, а нельзя ли названия и адреса этих ресторанов вывесить, а то мы когда были-очень долго, долго,долго искали, например, Риоши Теперь знаем-напротив Макдональдса на Легиан-стрит (но вечером, когда МакДак закрывается-ориентира не видно-найти снова тяжко, искали наощупь). А с едой у них нам показалось проблема-хорошие рестораны надо знать "в лицо", а местная кухня у них правда-отстой.

[paulmoscow]

Да и с гигиеной, судя по фото, там очень серьезные проблемы.

[Murman]

Да и с гигиеной, судя по фото, там очень серьезные проблемы.

Да никаких проблем там нет с гигиеной, утка 12 часов кошмарится под котелком:)
А по поводу кухни действительно глуховато, местный хит, это это жаренный рис с яйцом и специями и жаренный нудл с тем же яйцом.
Насчет ресторанов на Бали могу сказать следующее. Мы 80 процентов питались в ресторане отеля Меласти, он стоит прямо на пляже и рядом с нашим отелем. 90 процентов блюд и коктейлев вкусные, один раз нас Пополос привес в какой-то кабак в Нуса Дуа на пляже тоже вкусно поели но немного дороговато. Хотя на пятерых полный стол с бухлом и лобстером обошелся в 60 баксов. А так средний счет на четверых 200-250 тыщ.

[Винский]

Сергей, а нельзя ли названия и адреса этих ресторанов вывесить, а то мы когда были-очень долго, долго,долго искали, например, Риоши Теперь знаем-напротив Макдональдса на Легиан-стрит (но вечером, когда МакДак закрывается-ориентира не видно-найти снова тяжко, искали наощупь). А с едой у них нам показалось проблема-хорошие рестораны надо знать "в лицо", а местная кухня у них правда-отстой.

Все хорошие рестораны, которые я знаю, находятся не в Легиане, а Семиньяке. Тот же Риоши (их два) лучше по интерьеру и по обслуживанию в Семиньяке. Находится рядом с ещё одним хорошим рестораном Кура-Кура - мексиканская кухня. Через дорогу, в 100 метрах ближе к супермаркету отличный итальянский ресторан (названия не помню)

Семиньяк - это район, так же как Легиан или Кута.
Располагаются они так, если смотреть от Улу Вату в сторону запада: Кута - Легиан - Семиньяк

Адрес не обязателен: достаточно сказать название таксисту, остановив его на улице Легиан и махнув в сторону Семиньяка.

Супермаркет так же полезен, так как там дешёвое бухло, пиво и фрукты

[Andr]

Брали утку 5 января 2007 через того-же драйвера, с которым катался A.Z. Драйвера нашли как-раз по рекомендации последнего. Готовых забирали в Убуде, недалеко от местного "леса обезьян". За 2х заплатили 130 тыс. Неплохо, хотя утки у них маловаты. В остальное время ходили по Куте в разные небольшие заведения (очень НЕ понравился "Лотос Лаунж" (или Терраса, точно не вспомню). Это в конце Куты, около "Балихаи Резорта". Хотя там я впервые узнал, что "русский рыбный суп" делают из томатного сока с сифудом и добавляют туда сметану!!! В тех же краях имеется "Грин Гарден" при одноименном отеле. Там мне пытались втулить разбавленный арак (и заменили его на нормальный только после общения с менеджером-китайцем) и тигровых креветок под чесночным соусом БЕЗ соуса (объясняя, что соус испаряется в процессе готовки).
В остальных случаях все было нормально, хотя в Тае лучше и дешевле. Спасибо всем за рекомендации налегать на рыбу гриль, действительно это лучшее, что можно брать в балийских сифуд ресторанах. На Джимбаране сифуд по сравнению с тайским - фигня. Только в Сингапуре и поели морепродуктов по человечески.

[Evgeny Rodichev]

Позавчера в Куте, проездом, чисто случайно зашел пообедать в ресторан отеля Mastapa Garden Hotel (была пауза в пару часов до самолета). И нарвался там на жареную макрель, которую считаю самой лучшей из всей жареной рыбы, что мне попадалась за две индонезийских поездки.

Конечно, по одному посещению трудно составить надежное мнение о ресторане, но навскидку мне очень понравилось.

Regards,
E.R.

[zolica]

Ребята, а поделитесь впечатлениями: где Вам больше понравилось в Тае или Бали? Интересует-кухня, природа, "попытки обмануть", масссаж, стоимость этого всего? Буду очень признательна. Мы были только на Бали, в БКК провели ночь в отеле аэропорта.

[Murman]

Ребята, а поделитесь впечатлениями: где Вам больше понравилось в Тае или Бали? Интересует-кухня, природа, "попытки обмануть", масссаж, стоимость этого всего? Буду очень признательна. Мы были только на Бали, в БКК провели ночь в отеле аэропорта.

Страны настолько разные что сравнивать бестолку. Везде интересно был в тае 3 раза и и на бали 1 разю везде интересною Но если думаешь первый раз то конешно Тай поскольку Тай тзе Бест!!!!!

[Serghy]

Ребята, а поделитесь впечатлениями: где Вам больше понравилось в Тае или Бали? Интересует-кухня, природа, "попытки обмануть", масссаж, стоимость этого всего? Буду очень признательна. Мы были только на Бали, в БКК провели ночь в отеле аэропорта.

Был 2 раза в Тае и 2 раза на Бали, в последнюю поездку сразу с Бали улетели на Пукет. Впечатления:

Кухня: Тай рулит

Раз тема о кухне, то что понравилось из Индонезийской кухни:
Наси Чампур: рис с курицей, говядиной и рыбой (не смешанный, не путать с Наси Горенг).
Сатэ из кролика: маленькие шашлычки из кролика под острым соусом. Куриные и прочие сатэ понравились меньше. Сатэ хорошо готовили в кафешках, где только индонезийская кухня, в смешанных гораздо хуже, может попадал так.
Поросенок неплох, но бурного восторга не вызвал, может после пальмовой браги он плохо шел ?

Природа: Пукет после ярко - зеленого Бали показался каким - то бурым и некрасивым. Море и пляжи с целью поплавать намного лучше на Пукете, на Бали океан для серферов, все остальное пляжем назвать сложно. Хотя, если брать окрестности Бали, то острова вокруг Флореса однозначно лучше по части моря и пляжа. Климат на Бали более сухой и свежий.

Попытки обмануть: обмануть могут и там и там, на Бали распространен обман с пересчетом при обмене денег и какие - то лотереи, торговаться тоже нужно и там и там. На Бали сильнее скидывают цену в процессе торга. Люди в Индонезии показались более простыми и открытыми по сравнению с Тайцами.

Стоимость: цены отличаются не сильно.

Где больше понравилось: Бали и Флорес, но это субъективно, каждому свое. На Пукете очень не понравилось бешенное количество народу, особенно арабского и китайского. Видимо туда лучше не в сезон ехать.

[zolica]

Эх, везет Вам уже по 2 раза там и там побывали!!! Мне б еще в Тай слетать, очень уж романтично показалось (Мы в БКК ночь в аэропорту провели, в город не выходили, дык заманчиво показалось-цветочки всякие, побрякушки, и т.д. и т.п.)Кстати, Цветы купили в аэропорту орхидеи 70 шт-так они стояли у нас в Москве с 17.12,06 до -10,01,07, а у мамы до сих пор стоят-вот ведь как!!!!

[bulava]

А на Джимбаране ,действительно морепродукты готовят так-себе,и насколько дорого поесть морских гадов(креветки,омары и т.д.).

[ArtyS]

А на Джимбаране ,действительно морепродукты готовят так-себе,и насколько дорого поесть морских гадов(креветки,омары и т.д.).

Это - кому как! Конечно есть места где готовят лучше, но не за такие деньги. Прибавьте к этому романтический вид, и получите - запоминающийся вечер с неплохой едой!

[АндрейТ]

А на Джимбаране ,действительно морепродукты готовят так-себе,и насколько дорого поесть морских гадов(креветки,омары и т.д.).

Это - кому как! Конечно есть места где готовят лучше, но не за такие деньги. Прибавьте к этому романтический вид, и получите - запоминающийся вечер с неплохой едой!

Главное смотреть за взвешиванием, а то рыба весом в
500 грамм вполне может "весить" 1.5 кг.
Тогда и будет недорого...

[максИС]

Я с полной уверенностью заявляю, что рыба и креветки гриль намного вкуснее и лучше готовят в Джимбаран (Бали), нежели в Тае!
В Тае был в Сифудах от Севера до Юга, от дорогих ресторанов при отелях до придорожных кафешках с пластиковой посудой - ВСЕ отстой!
Не умеют в Тае готовить рыбу и креветок на гриле!

[ArtyS]

Я с полной уверенностью заявляю, что рыба и креветки гриль намного вкуснее и лучше готовят в Джимбаран (Бали), нежели в Тае!
В Тае был в Сифудах от Севера до Юга, от дорогих ресторанов при отелях до придорожных кафешках с пластиковой посудой - ВСЕ отстой!
Не умеют в Тае готовить рыбу и креветок на гриле!

+1
Я того же мнения

[Shuma-67]

Собираюсь на Бали в феврале. Как и многие люблю вкусно поесть.
Вопрос - изображенная на фото чуша была съедена каким численным составом?