1. После Dana Point CA1 мерджится с I-5. 7 часов - это что-то очень неправдоподобная оценка, поездка по CA1 удлинит дорогу максимум на полтора часа.
2. IMHO особо смотреть нечего в Лонг Бич, по большей части потому, что CA1 там проходит в районе порта, причём не самой живописной его части. С другой стороны, объехать Лонг Бич выйдет дольше.
3. Остановился бы в Лагуна Бич - прелестный городишко. Обязательно сделайте крюк в глубь на пару кварталов к 3rd street
http://goo.gl/maps/Pr5Lb - одна из самых крутых улиц Калифорнии.