Посоветую просмотреть гид Нью-Йорк пост-фактум и нанести на карту, что вас интересует. Ну и прокладывать маршрут с учетом времени и возможностей.
Ну и на форуме есть такие отличные темы:
Нью-Йорк: неглавные интересности
Эмоции в фотографиях о Нью-Йорке
Не говоря уж о
Навигатор отчетов по США и Канаде (дополняется)