Рестораны в Катманду

[аваз]

Pashupati Holiday, под ним немного слева Harati

а "Haarati Newa" ниже Rojina Bakery разве не он?

Сегодня там проезжали, видела вывеску, как на фото Алексея, в соседнем с Pashupati отелем здании, слегка внутри. Если идти от Sorhakhutte, недалеко. В качестве ориентира примерно на полпути большой ресторан Bajeko Sekuwa.

[аваз]

Суп бамбуковый, да. Ещё мне фасолевый очень понравился ...

Эх, пора самой попробовать, но я не решусь на мозги и что там еще есть из "новых деликатесов".

[Drups]

В качестве тизера к моему будущему отчету - цитата о ресторанах

В Катманду и Покхаре после трека я в основном отъедался. Больше никакого риса и далбата на полгода! Удивительна ситуация на рынке общественного туристического питания в Непале – прямой взаимосвязи между ценой и качеством не наблюдается. Скажем, в гостиничном бизнесе ценообразование прозрачно и понятно – за каждые следующие +5 долларов в цене ты понимаешь, что получаешь, в чем между разница между этими предложениями. Это применимо ко всему диапазону, который я видел, от 5 долларов до 100 за номер. Что касается общепита – здесь совсем не так. Цена примерно везде одинакова, но разница может быть катастрофична, просто пропасть. Мои скромные наблюдения:

Moon Dance, Pokhara
Культовое место и по словам местных, «пожалуй, лучший и самый известный ресторан в Покхаре». Наверное, это не самое аутентичное место, скорее такой fusion. Не сказал бы, что здесь особо дорого – обычные туристические цены. Говорят, что его держат пара, жена из UK, муж – непалец. После трека, когда устал от аутентичности немного для меня было – самое то. Очень вкусно.

Utse, Kathmandu
Ресторан тибетской кухни в Катманду, называют себя «лучшим рестораном тибетской кухни в Катманду, а может быть и в мире(!)». Год основания – 1971. Говорят, что они – первый ресторан в Тамеле. Находится в одноименной гостинице. Управляется прекрасной аутентичной тибетской бабушкой, дочерью основателей. Тибетская кухня специфична, не так богата, пожалуй. Здесь наверное ее адаптированный вариант для туристов. Но такое простое казалось бы блюдо, как Veg Momo – лучшие из тех, которые я вообще в жизни ел, тесто – тончайшее, тают во рту – 150 рупий (10% service + 13% VAT). Тонгба – деревянный бочонок, алюминиевая «соломка», литр кипятка дополнительно 200 рупий. Мне тяжело оценивать ее качество, так как это была первая тонгба вообще. Интересный напиток. Тибетский чай, конечно, немного европеизирован – чай обычный черный, соли и масла мало, но может оно и к лучшему – зато без последствий для желудка. Мне очень понравилось, очень душевное место, атмосфера добрая. Есть сеты, чтобы оценить сразу всю тибетскую кухню за раз.

Gaia, Kathmandu
Культовый ресторан, вечером тяжело место найти, особенно для компании, очень вкусно! В этот раз я опаздывал в аэропорт (вечером), пришел, место нашли, но так как зал полный – говорят, полчаса надо будет блюдо ждать. Говорю, не могу – самолет, поеду голодным. Приготовили за 7(!) мин.

Вокруг куча ресторанов с точно такими же ценами, но они обычные, никакие. Это места, которые я бы очень рекомендовал!
Адреса писать смысла нет, все это ищется поиском мгновенно.

[Дай]

Катмандинская водка айла из ресторана Атхити,

а на закуску ЖАРЕНЫЕ ОБЕЗЬЯНЫ


В деревне GG, что в двадцати километрах от Катманду, ни с того ни с сего завелись обезьяны. Макаки не новость для Непала, но в GG их сроду не бывало, а тут вдруг, и совершенно бандитского нрава. Лесные резусы тихие, подворовывают, но людей опасаются, а эти, ну просто катастрофа, — грабители и самое злостное хулиганьё — переломали всю черепицу на крышах, сожрали урожай, побили собак, а из прочих безобразий разве что коз не насиловали. Беда, короче...
Местные в шоке, обороняться дни и ночи ресурсов нет, и что со всем этим делать, совершенно непонятно. Стали выяснять, откуда ноги растут, благо из той деревни родом один толковый журналист оказался. И вот чего нарыл.
Власти, в чьём ведении находится Пашупатинатх, решили немного усмирить популяцию чересчур расплодившихся и вконец оборзевших тамошних резусов. Они объявили тендер на отлов и выселение наиболее агрессивной части обезьян в дремучие джунгли, за сто первый километр. Тендер выиграла специальная компания (её незадолго до принятого решения предусмотрительно создали родственники властей). Компания сделала всё правильно — наняла специалистов. Специалисты при помощи ружей, стреляющих дротиками со снотворным, отловили самых отвязанных, сложили в клетки и перепоручили транспортникам, за деньги, и под условие, что те доедут до оговоренной глухомани и там клетки откроют. Поручили, заплатили, но не проверили. Транспортники, видимо, решили сэкономить на времени и бензине, и открыли клетки в ближнем лесочке недалеко от неудачно оказавшейся на их пути GG.
— Понятно,— сказали деревенские, и решили обратиться к тем самым специалистам, но специалисты зарядили ценник, который обескровленная грабежами деревенская экономика просто не выдержала бы.
На помощь пришёл земляк журналист. Он поехал в Читван, договорился с местными чепангами, посадил их на джип и привёз в GG.
— Сколько будет стоить работа? — спросили деревенские диких чепангов.
— Нисколько. Мы мясом возьмём.
Через неделю с обезьянами было покончено. Методы у чепангов — Индиана Джонс нервно курит в сторонке. Филе носили в Читван пешком пришедшие в GG тем же пешком чепангские жёны. Первый сорт, второй и субпродукты ели на месте.
Характерно, что в этой истории никто ни на кого исков не подавал. Ну, может только Хануман на Шиву, юридические последствия которого нам неведомы.
(записано со слов очевидцев)

[IMDM]

Катмандинская водка айла

удивительно, совсем не видно разбрызгивания продукта!

[Дай]

совсем не видно разбрызгивания продукта!

Вот здесь ещё убедительнее:





РАЗ РЕЧЬ ЗАШЛА О НЕВАРСКОЙ ВЫПИВКЕ,
ДОБАВЛЮ НЕМНОГО О НЕВАРСКОЙ ЗАКУСКЕ

Как здесь уже говорили, ХАРАТИ — один из самых популярных ресторанов неварской (катмадинской) кухни для среднего класса. Обширнейшее экзотическое меню, вкусно, чисто на твёрдую четвёрку, близко от Тамеля. Если без выпивки, то средний обед из 2-3 блюд вполне укладывается в 2,5 доллара США. Проевшим 5 сложно вылезти из-за стола.
Помимо очень вкусной кухни, Харати знаменит своим хозяином. Рам Кришна Махарджан известный в Непале марафонец, в год участвует в 5-6 международных стартах и в свои 55 лет выбегает 42,195 км из 3 часов. В 2012 он выиграл марафон в Сиднее в своей возрастной группе.




Если вдруг у Рама Кришны не окажется мест за столиками, или захочется поваляться в малолюдном и тихом заведении, то напротив Харати (через дорогу) ищите вывеску SHANVI CHATAMARI CORNER: https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293890-d8841517-Reviews-Shanvi_Chatamari_Corner-Kathmandu_Kathmandu_Valley_Bagmati_Zone_Central_Region.html
Меню там не такое богатое, но тоже вкусно, особенно, если готовит сам хозяин Сьям Шрестха. А рисовый драник бара и картофельно-фасолево-бамбуковый суп алу тама, пожалуй, лучшие из тех, что я пробовал.


... И НЕМНОГО ВОСТОЧНЕЕ

Самая неварская из трёх столиц Долины — БХАКТАПУР, но это не то место, куда ездят из кулинарных побуждений.
Однако, посоветовать пару заведений могу.
Великолепно готовят в ресторане гэст хауса Пагода. Хозяйка Сармила дерёт с клиентов три шкуры, но есть за что. Особенно рекомендую большой неварский сет. Там есть всё, включая бару и алу тама. Сармилина кухня заточена под туристов.

В разы дешевле и экзотичнее отобедать вот здесь, где к баре всегда прилагается алу тама:



Идти всего в 50 метров от Pagoda Guest House и, соответственно, от Ньятаполы.
Точные географические координаты Bara-Wo Newari Food: N27.671806, E85.429411

Готовить Вам будет вот эта тётенька, лично:


А вот кино про неё:

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=LtzXhnlRWWs&app=desktop[/youtube]


ЕСЛИ СОВСЕМ МАЛО ВРЕМЕНИ,
но хочется попробовать бару и алу тама, то
эти неварские кулинарные шедевры можно совместить с короткой экскурсией на Дворцовую площадь Катманду.
Инструкция:
• дойти до ближайшего чекпоста (который рядом с Makhan Pashupati Temple)
• обойти пост, армию и полицию против часовой стрелки
• зайти в World Heritage Hotel & Apartment со стороны Гангалал Марги
• заказать плайн бару, алу тама или целый неварский сет
• через секретный выход проникнуть на Дворцовую, немного погулять
• через 20-30 минут вернуться и съесть заказ.


И ЕЩЁ ОДИН НЕМАЛОВАЖНЫЙ МОМЕНТ!

Если Вам понравилась неварская кухня, благодарим повара словом СА. На неварском языке это означает ВКУСНО.

[IMDM]

Вот этот ресторан нам посоветовал Дай (очень приятное знакомство) и в первый раз составил компанию:

P_20161116_204023.jpg

Кухня местная, оригинальная, вкусная. Меню на английском нет. Учите непальский!

Интересно, а что это у них там в меню с примечанием Romanov?

[Alex Kumarkov]

а что это у них там в меню с примечанием Romanov?

Водка?

[Дай]

что это у них там в меню с примечанием Romanov?

Ну чукчинерусские! Прикол в том, что если прочесть по-непальски, то там БхОДКА )))) Что слышу, то пишу!

А Наши пили виски (Бхиски, через Бэ) в ресторане Атитхи. Слева направо: четвёртый b0b, пятый b-olegh.


Справедливости ради — качество обслуживания в Атитхи снизилось. И это многих туристических мест касается. Зато резко повысилось качество и количество ресторанов для непальцев, их много новых открывается, кормят там вкусно и народу полно. Вот куда благотворительные деньги поступают! Землетрясение дало хороший пинок непальской экономике.

[b-olegh]

Вот куда благотворительные деньги поступают!

Ну еще благотворительные деньги идут на покупку новых машин... Количество авто за три года увеличилось раза в полтора, а новых - раза в три, если не больше...

Землетрясение дало хороший пинок непальской экономике.

Пока я заметил, что землетрясение помогло вырасти внутренним ценам процентов на сорок!
Да, открылось множество новых лавок, кафе, агентств... Но сколько из них выживет - вопрос...

Из плюсов - полиция местная начала гонять попрошаек и прочих деклассированных элементов.
Из минусов - за Park Hyatt появился огромный лагерь... Там живут люди, которые потеряли свои домовладения, и гуманитарка до которых не дошла.

И насчет ресторанов... Helena's снизил требования к себе... Кухня там уже - не фонтан.
Зато нашли другой ресторанчик - Friends на Mandala street. Крыши там нет, но кухня - неплоха...

[Oks123]

Зато нашли другой ресторанчик - Friends на Mandala street. Крыши там нет, но кухня - неплоха...

Как нет крыши?
В ноябре была.

[b-olegh]

Имеется в виду, что у Friends нет rooftop.

[Satevg]

В качестве тизера к моему будущему отчету - цитата о ресторанах

Utse, Kathmandu
Ресторан тибетской кухни в Катманду, называют себя «лучшим рестораном тибетской кухни в Катманду, а может быть и в мире(!)».
Gaia, Kathmandu
Культовый ресторан, вечером тяжело место найти, особенно для компании, очень вкусно!

На вкус и цвет...

В Utse пробовал сет, не очень понравилось, скажем так, 50% принесенного.
Но я там был совсем один, может быть кухня не на ходу была.
Gaia - отличные отзывы в tripadvisor'e тоже. Я там был дважды, до и после трека. До - не понравился стейк, решил дать шанс после. Не понравилось и псоле...

Где понравилось - так в Electric Pagoda, вроде упоминалось здесь.
И в La Casita с видом на ступу, Боуда. Уютно, европейская(испанская) кухня, мне в последний день перед отлетом там очень понравилось, после 3 недель непальской кухни

[depression]

Gaia, Kathmandu
Посетили вчера....2 блюда+2 напитка обошлось в 9 USD,в меню только несколько блюд из азиатской кухни остальное европейская,порции большие,на вкус ничем не отличается от других мест.

Momo Hut
Вкусно,дешево и сердито.

[b-olegh]

Кстати, очень неплох Rosemary!

[С Бяка]

Нашел тут , может кому пригодится :
http://www.helenasrestaurant.com/Helenas_Menu.pdf

[успевающий987]

Вопрос скорее про этикет в едальнях.
В лоджах на треке при остановке на покушать и при отсутствии свободных столиков, но при наличии свободных мест за столиками, принято ли подсаживаться к незнакомым людям?

[IMDM]

при наличии свободных мест за столиками, принято ли подсаживаться к незнакомым людям?

Без проблем, можно даже попросить подвинуться, если широко на лавке расселись.

[b-olegh]

Вопрос скорее про этикет в едальнях.
В лоджах на треке при остановке на покушать и при отсутствии свободных столиков, но при наличии свободных мест за столиками, принято ли подсаживаться к незнакомым людям?

Вежливо попросите разрешения!
Обычно двигаются и пускают к столу!

[Александр Данилов]

Нашел тут , может кому пригодится :
http://www.helenasrestaurant.com/Helenas_Menu.pdf

Антоныч, плохо там стало. Кормят хуже, выбор так себе. Там сменилась команда.
Зато Инь-Янь почти восстановился до прежнего качества.