Посоветуйте набор кухонных ножей

[Moisalex]

Керамику
Попробуйте один хороший!

[Манс]

Moisalex боже меня упаси это в дом приносить!
Керамике по твердости уступает только алмаз...если на керамике появляются сколы, а они появляются оооочень быстро т.к. обычно все по старинке швыряют ножи и пытаются ими ковырять, то нож с такими сколами проще сразу выкинуть. Чёрный у вас керамический нож, белый, красный, в крапинку, за 200 р или за 2000 р - ОНА ОДИНАКОВА! Разница только в красителе и может тому что за 2000 на заводе чууууть лучше геометрию сделали. Покупать ради этого одноразовый издевательства ножны? О нет, спасибо! И я очень прошу не писать про сказки о "хорошей" керамике, или может кто-то тут вспомнит о том что она не тупится, или может ещё и самозатачивается, что только от этих ножей продукты не окисляются и они вкуса не оставляют - рассказывайте эти байки своим друзьям по пьяни чтоб не запоминали эту чушь. И почитайте литературу по сталям, иминитые мастера на керамику даже не смотрят и открещиваются, а вы мне тут о "хорошей"..

[Degt]

Город Золинген. Мастерская

Древние ножички

Современные ножички, их то я и набрал...

Весь процесс

[Moisalex]

Moisalex боже меня упаси это в дом приносить!
Керамике по твердости уступает только алмаз...если на керамике появляются сколы, а они появляются оооочень быстро т.к. обычно все по старинке швыряют ножи и пытаются ими ковырять, то нож с такими сколами проще сразу выкинуть. Чёрный у вас керамический нож, белый, красный, в крапинку, за 200 р или за 2000 р - ОНА ОДИНАКОВА! Разница только в красителе и может тому что за 2000 на заводе чууууть лучше геометрию сделали. Покупать ради этого одноразовый издевательства ножны? О нет, спасибо! И я очень прошу не писать про сказки о "хорошей" керамике, или может кто-то тут вспомнит о том что она не тупится, или может ещё и самозатачивается, что только от этих ножей продукты не окисляются и они вкуса не оставляют - рассказывайте эти байки своим друзьям по пьяни чтоб не запоминали эту чушь. И почитайте литературу по сталям, иминитые мастера на керамику даже не смотрят и открещиваются, а вы мне тут о "хорошей"..

Вообще то это - - означает НЕТ, Ни в коем случае, Даже не вздумайте!
А попробовать один хороший я советовал - нормальный железный нож. Какими сам только и пользуюсь...просто надо перешагнуть может один раз через себя и купить да- дорогой нож. Но попробовать именно такой нож в работе. Или дать его жене на кухню... посмотри те что она скажет...
Да и вообще то не Вам я не советовал в свое сообщении керамику, а выше автору

[Манс]

Moisalex я не так вас понял значит =))) Я сам ЗА железо, и отписывался как раз, что керамика это стыд и срам =))

[Moisalex]

Ну и на здоровье! Главное что Вам нравиться. Просто у нас возможно разное понятие - режут отлично...

[Moisalex]

Наконец то смог заказать домой нож для мяса ( баранину разделывать в первую очередь) у большого мастера кухонных ножей Прокопенкова Г.К. Довольно долго беседовали при личной встречи. Он узнавал что конкретно и для чего мне нужно. Собирался заказать у него сначала тройку. Но пока остановился на одном ноже. Типа того что он сделал для телеведущего Сталика Ханкишиева. Вопрос цену опущу. Все очень индивидуально. И все обсуждается и очень очень отличается по цене от многих условий.
Прокопенков реально делает потрясающие ножи, его конек именно кухонные. В свободной продаже их не достать. Почти не перепродают. Так как все заказывается именно для себя. Очередь за ножами большая. Даже нет, очередь за ножами НЕРЕАЛЬНО ОГРОМНАЯ!!! Мой заказ будет готов к февралю...
И очень душевный и интересный человек!

[Degt]

Moisalex
Это, конечно, здорово и мечтательно! И деньги - не самое главное в погоне за "ножиком мечты"!
Но... закралась мысль крамольная. Вот куплю я ножик мечты, как же я потом смогу мимо других ножичков проходить?
Не пощупать, не поцокать, не потрогать ногтем остроту лезвия, не почувствовать развесовку, не полапать (ощутить, как в лапе лежит)?

[Moisalex]

трогайте, щупайте и покупайте! Ножи то разные, для определенных целей. Ни одним же все резать!

[Degt]

Не одним же все резать!

Кто бы спорил! А Вы какой взяли, для развальцовки, или более универсальный? Мне, например, ножи для обвалки мяса почему-то к душе (и лапе) не лежат...

[Moisalex]

Такого плана, на фото правда нож Сталика. Мы решили правда поэкспериментировать со сталью. По желанию делает именно под Вашу ладонь...

[Degt]

Хорош!!!!!!

[Форумные круизы]

Такого плана

Почему бы не сфоткать тот самый нож? Уж сейчас фотографительной техники у каждого под рукой...

[Degt]

Почему бы не сфоткать тот самый нож?

Мой заказ будет готов к февралю

Наверное, поэтому...
Да, я тоже неправильно спросил, не "взяли", а "заказали".

[Moisalex]

ну да, жду к февралю 2016...

[Moisalex]

лазерный меч Джидаев?! Покажите?!

[Moisalex]

Вот и забрал свой нож у Г.К.Прокопенкова. Год ожидания и эксклюзив у меня!

[Moisalex]

"Волновая сталь", очень острый, достаточно легкий.

[Degt]

Moisalex
Поздравляю! Слюной исхожу, глядючи ...

[Degt]

не отвлекаясь от процесса готовки на их заточку.

Да вы что, имея правильную заточку фирмы ..... Вы не будете тратить время на подготовку ножей вообще, один вжик и готово!

Вот так должна выглядеть реклама...