Помидоры малосольные - суперские !

[Viachik]

Покупаются на рынке маленькие черри - помидорки и/или пальчики .
Нужны еще: листы смородины , вишни, хрена , чеснок, укроп, лавровый лист ,перец душистый и черный
Все укладывается слоями . Помидоры протыкаются зубочисткой.

помидоры_1.JPG

помидоры_2.JPG

помидоры_3.JPG

Заливается холодным рассолом ( концентрация на литр хол. кипяченой воды - 2 столовые ложки соли с горкой + ложка сахара) . Ночь при комнатной температуре.
Потом на неделю в холодильник. Готовность через 7 дней.

[Rada-ya]

Очень красивые! Готовлю по такому же рецепту, только в тепле стоят пару суток. И красного перчика чуток добавляю,в зависимости от количества помидор.

[Мика.]

И добавить немножку сельдерея

[Viachik]

Запах во время процесса умопомрачительный ( да и холодильник неделю благоухает раздражающе обоняние ). Получаются сладковатыми, с газком .
Квасим каждую субботу по 3 кг , уже шестой раз . Перешли с огурцов, которые не выдержали конкуренцию ...
Черри лучше , чем толстые кожистые пальчики .
Потом можно и в банки разложить - не надолго .

пом4.JPG

[amon_ra]

Мы без рассола делаем,вкусно получается ...офигеть

IMG_7424.jpg

[Алена1976]

amon_ra так Вы уж поделитесь секретом чем Ваши помидоры нафаршированы А то так не честно: раздразнили аппетит картинкой и все

[amon_ra]

Да ничего особенного порубить зелень петрушки,укроп,сельдерей на любителя,можно ещё чего-нибудь...что душа пожелает:)чеснок на мелкую тёрку или чесноко давилкой надавить...всё это смешиваете,в вырезанное углубление насыпаете соль(у меня правда ложечка специальная,по размеру где-то половинка чайной) ,а потом напихиваете зелень,как на фотке и примерно на сутки в холодильник,ну там пробовать будете,как просолятся.Да, ну и количество соли идёт вот на такой размер помидорки,как на фоте. Ну как-то так...

[Vivean]

У меня получилось замечательные помидорчики по Вашему рецепту) спасибо!