Цыплёнок табака
Продукты
1. Небольшой цыплёнок.
2. Соль.
3. Чёрный перец.
4. Чеснок 6 долек.
Приготовление
1. Цыплёнка надрезать, положить в пакет, и отбить так, чтобы он принял форму блина, кости при этом ломаются, и это правильно.
2. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать с обеих сторон мелко – мелко порезанным чесноком.
3. Под гнётом убрать в холодильник на 24 часа.
4. Жарить под гнётом 20 минут каждую сторону: сначала брюшко, затем спинку.
5. Употреблять под вкусную охлаждённую водку или красное вино.
Приятного аппетита!