Thai Street Food - можно ли дома?

чему мы научились в путешествии: как приготовить, где взять инградиенты и т.п.
Тайская кухня, супы, салаты, специи рецепты. Итальянская кухня оливковое масло брускетта, тапас испанская кухня вьетнамская кухня спринг роллы где купить специи

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Поиск и бронирование отелей, апартаментов в мире: Бронирование отелей по выгодной цене и без предоплаты Лучшие предложения с отзывами туристов, круглосуточная русскоязычная поддержка, гибкий настраиваемый поиск вариантов с возможностью сортировки по заданным параметрам (цена, оценка, местоположение), "умные" и "горящие" предложения каждый день
Собираетесь путешествовать на арендованном авто? : Поиск и бронирование автомобилей в Rent Car агентствах по выгодной цене Лучшие предложения от Rent Car компаний, горящие предложения, хорошие скидки, возможность взять в одном месте, а сдать в другом, различные виды страхования.
Ищите дешёвые авиабилеты? : Поиск и покупка авиабилетов по самым низким ценам
Расчет и оформление страхового полиса онлайн Расчет и оформление страхового полиса для подачи документов на Шенгенскую визу. Расчет и оформление страхового полиса для горнолыжников, альпинистов, дайверов, спортивные страховки, страховки экстремального туризма...

Thai Street Food - можно ли дома?

Сообщение: #1

Сообщение Pin. » 08 дек 2010, 12:42

Как-то на Пукете, проголодавшись, с опаской, взяли попробовать один шашлычок из куриной печени за 10 бат. В итоге замяли штук по 5 разных

Вот, ностальгируя, подумал, может попробовать дома сделать нечто подобное.. На гриле или в духовке.. Знать бы только чем они приправляют сие деликатесы.

В общем, может кто пробовал сделать сам?
Chi lingua ha, a Roma va
Аватара пользователя
Pin.
участник
 
Сообщения: 188
Регистрация: 17.01.2008
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 51
Страны: 24
салаты рецепты

Re: Thai Street Food - можно ли дома?

Сообщение: #2

Сообщение Treeman » 21 янв 2011, 23:09

Хехе, а что мешает попробовать, берете мангал или тазик если не жалко, кидаете туда кокосовых углей, сверху металлическую сетку.
А про приправливание тут уже мильон раз писали.
Treeman
активный участник
 
Сообщения: 511
Регистрация: 21.07.2008
Город: Bangkok
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Возраст: 54
Страны: 8

Re: Thai Street Food - можно ли дома?

Сообщение: #3

Сообщение Гость » 21 янв 2011, 23:16

Pin. писал(а):Знать бы только чем они приправляют сие деликатесы.

Говорят, что щедро заправляют глюконат натрием.
Гость

 

Re: Thai Street Food - можно ли дома?

Сообщение: #4

Сообщение Banzai » 25 фев 2011, 23:42

Вот как раз приправа тайская в этих шашлычках мне и не понравилась, зело вонюча Уж на худой конец, чтобы не заморачиваться, можно мариновать эти куриные субпродукты в карри. А вообще, приправ и травок масса всяких, подбирайте смеси на свой вкус. Я вот, например, кинзу не переношу, а кого-то она прет....все индивидуально. Может вот такой состав маринада Вам понравится, так, навскидку :
- 3 ст. л. острого кетчупа
- 1-2 ст. л. меда
-2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. горчицы
- соль, перец чили по вкусу
зы. если че , то -глютамат натрия ,а "глюконат" - это из другой совсем оперы ,но сюда его не нуно класть, да и вообще пореже пользуйтесь. Ну и кокосовые угли у вас в Москвах явно в экзотах числятся, так что смело берите наш,березовый
Ну и Приятного Аппетита!
"Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!"
Аватара пользователя
Banzai
новичок
 
Сообщения: 11
Регистрация: 11.02.2011
Город: Владивосток
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 63
Страны: 8
Пол: Мужской




Список форумовРабота, Бизнес, Недвижимость, Спорт, Домашнее хозяйствоХлеб и Вино или Еда и ПитьёКухня народов Мира. Рецепты из путешествий



Включить мобильный стиль