Тайская жаровня - Кра тха

чему мы научились в путешествии: как приготовить, где взять инградиенты и т.п.
Тайская кухня, супы, салаты, специи рецепты. Итальянская кухня оливковое масло брускетта, тапас испанская кухня вьетнамская кухня спринг роллы где купить специи

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Поиск и бронирование отелей, апартаментов в мире: Бронирование отелей по выгодной цене и без предоплаты Лучшие предложения с отзывами туристов, круглосуточная русскоязычная поддержка, гибкий настраиваемый поиск вариантов с возможностью сортировки по заданным параметрам (цена, оценка, местоположение), "умные" и "горящие" предложения каждый день
Собираетесь путешествовать на арендованном авто? : Поиск и бронирование автомобилей в Rent Car агентствах по выгодной цене Лучшие предложения от Rent Car компаний, горящие предложения, хорошие скидки, возможность взять в одном месте, а сдать в другом, различные виды страхования.
Ищите дешёвые авиабилеты? : Поиск и покупка авиабилетов по самым низким ценам
Расчет и оформление страхового полиса онлайн Расчет и оформление страхового полиса для подачи документов на Шенгенскую визу. Расчет и оформление страхового полиса для горнолыжников, альпинистов, дайверов, спортивные страховки, страховки экстремального туризма...

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #41

Сообщение bieerJuL » 23 мар 2016, 11:27

Не забываем про второй японский вариант такой жаровни без дырок!

Тайская жаровня - Кра тха

Кто нибудь знает ее название?
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #42

Сообщение Елена2015 » 23 мар 2016, 11:47

Все это разновидности тайского гриля. Вводите в поиске на ебей thai grill или thai bbp и будет вам счастье
Елена2015
участник
 
Сообщения: 60
Регистрация: 15.01.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 44

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #43

Сообщение Император » 23 мар 2016, 11:56

Тайская жаровня - Кра тха

Зачетный девайс надо узнать.....
Аватара пользователя
Император
активный участник
 
Сообщения: 717
Регистрация: 07.10.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Возраст: 84

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #44

Сообщение bieerJuL » 23 мар 2016, 16:56

Скажите где можно приобрести в Паттае такие жаровни,
можно с дырками, можно как последняя без,
можно хотя бы просто верх.
Кучу мест обошел, не нашел их
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #45

Сообщение окс » 24 мар 2016, 08:50

Sampheng Plaza Market - Рынок
Bang Lamung District
Chon Buri
Таиланд
Там есть все , что касается тайской кухни . Огромный ангар . Море посуды , жаровен и т.д. Находится на параллельной улице Second Road , сразу за Central Festival Mall (это тот , который за Альказаром ) . Soi Pattaya 7 alley.
оксана
окс
новичок
 
Сообщения: 25
Регистрация: 11.11.2007
Город: москва
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 60
Пол: Женский

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #46

Сообщение bieerJuL » 24 мар 2016, 15:35

Спасибо! Нашел его. Не дошли мы до него или закрыт был.
Только это не рядом Central Festival(это где Хилтон)
это за Central Central и BigC.
е
А что там по ценам на жаровнии?
ЗЫ: латунная без дырок заинтересовала тож
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #47

Сообщение окс » 24 мар 2016, 15:45

По ценам не знаю , она (жаровня ) меня не интересовала тогда , а посуда и всякие хоз. мелочи самые дешевые по сравнению с магазинами и др. рынками . Ангар большущий .
оксана
окс
новичок
 
Сообщения: 25
Регистрация: 11.11.2007
Город: москва
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 60
Пол: Женский

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #48

Сообщение bieerJuL » 28 мар 2016, 19:48

Вопрос где купить жаровню в Паттае остается актуальным, гугл говорит что здоровенный рынок ангар закрыт.
навсегда

Тайская жаровня - Кра тха
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #49

Сообщение bieerJuL » 27 апр 2016, 22:10

Данный рынок открыт, му-ка-та была куплена (верх) 120 бат, есть предостережение у только что купивших ее
смотрите внимательно пробоины на них есть острая струшка от пробитея, может порезать пищевод если попадет в пищу!
Завальцевать шкуркий или недфилем все дырки перед употреблением.
Нашел на вотрой улице в магазине посуды бронзовую жароню без дырок, она дорогая больше 1000 бат и тяжелая,
но внешний вид соответствует!
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #50

Сообщение Император » 08 май 2016, 19:24

Девайс опробован в качестве мангала, т.е. использована была только нижняя часть. На угле, на улице.Сверху можно ставить пару-тройку шампуров или решетку, все отлично на 2 человека больше и не надо. Никаких мангалов не надо таскать, собирать, разбирать....
Но вот мыть его.....цензурных слов нет.
Аватара пользователя
Император
активный участник
 
Сообщения: 717
Регистрация: 07.10.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Возраст: 84

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #51

Сообщение bieerJuL » 25 май 2016, 08:56

Была опробована верхняя часть, низ уже был круглый от гриля как раз 30 см, просто заменили решетку на верх.
Так вот есть у меня крупное сомнение что они на верху растопляют именно сало
Либо наше сало не соответствует требованиям жаровни
Потому что весь верх все равно обгарел очень сильно.
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #52

Сообщение mishel 50 » 25 май 2016, 21:40

bieerJuL писал(а) 25 май 2016, 08:56:Так вот есть у меня крупное сомнение что они на верху растопляют именно сало

А Вы только здесь пользовались этой жаровней? Или все же посещали заведение в Тае? Именно простое, обычное свиное сало не маринованное. А чтоб меньше горело, надо постоянно подсмазывать и подсмывать налипшее после мяса, а не просто положить и ждать. Жаровня, требует постоянных, активных действий. Чуть тормознул и весь верх моментально почернеет.
mishel 50
путешественник
 
Сообщения: 1012
Регистрация: 26.02.2012
Город: Звенигород
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Возраст: 62
Страны: 19
Пол: Мужской

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #53

Сообщение bieerJuL » 26 май 2016, 08:41

Да только здесь. А как сало маринованое от не маринованого отличить? Подмазывал постонно вроде но почернело еле оттёр.
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #54

Сообщение mishel 50 » 26 май 2016, 12:18

bieerJuL
Ну если пользовались только здесь, то поясню. Там, в Тае на "раздаче" в разных ячейках лежит просто сало, жирный бекон, свинина, как жирная, так и постная. Все это есть, как в натуральном виде, так и замаринованном. И много-много всего другого.
Тайцы, как правило, приходят большой компанией или семьей и кто то из них берет на себя роль "смотрящего" за жаровней. И постоянно, повторюсь практически безостановочно следит за жарочной поверхностью. Сняли готовое мясо или рыбу, тут же смывают то место, обмакивая сало в бульон, а затем смазывают тем же салом перед следующей укладкой, а не кладут сразу следующий продукт. Или каждый следит со своей стороны. Чуть упустил момент и сразу нагар. У них, конечно, тоже нагарает, но уже в самом конце, когда все наелись.
По очистке: сейчас есть много средств для чистки плит и духовок, типа Шуманит, есть дешевле есть дороже. Побрызгал или намазал, выдержал время и все хорошо отмывается.
mishel 50
путешественник
 
Сообщения: 1012
Регистрация: 26.02.2012
Город: Звенигород
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Возраст: 62
Страны: 19
Пол: Мужской

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #55

Сообщение bieerJuL » 26 май 2016, 19:15

Да как то очень плохо у нас сало топится, смазка никакая вот я и спросил может они и не салом мажут
Даже не предстовляю где у нас специального человека найти кто весь пикник этим будет заниматся
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #56

Сообщение bieerJuL » 26 май 2016, 19:24

Император писал(а) 08 май 2016, 19:24:Девайс опробован в качестве мангала, т.е. использована была только нижняя часть. На угле, на улице.Сверху можно ставить пару-тройку шампуров или решетку, все отлично на 2 человека больше и не надо. Никаких мангалов не надо таскать, собирать, разбирать....
Но вот мыть его.....цензурных слов нет.


Это из чего же низ что такие проблемы? У меня из нержовейки, вытрехнул угли газеткой от пепла протер и все.
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #57

Сообщение mishel 50 » 26 май 2016, 19:36

bieerJuL писал(а) 26 май 2016, 19:15:Даже не предстовляю где у нас специального человека найти кто весь пикник этим будет заниматся

Ну как, кто? Хозяин конечно же, или хозяйка. Не гостей же заставлять!
mishel 50
путешественник
 
Сообщения: 1012
Регистрация: 26.02.2012
Город: Звенигород
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Возраст: 62
Страны: 19
Пол: Мужской

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #58

Сообщение bieerJuL » 26 май 2016, 23:35

С бронзовой та что без дырок красивей и дороже такие же проблемы?
Кто нибуть кушал в http://www.pattayatalk.com/forums/topic/62992-bar-b-q-plaza-at-central-festival-mall/ ?
bieerJuL
новичок
 
Сообщения: 24
Регистрация: 11.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 44
Страны: 7

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #59

Сообщение mishel 50 » 27 май 2016, 00:18

bieerJuL
Увы, нет не приходилось, но, сдается мне, из за значительной толщины бронзовой, против алюминиевой жестянки, проблем будет значительно меньше. Если и появится нагар, то совсем не быстро.
mishel 50
путешественник
 
Сообщения: 1012
Регистрация: 26.02.2012
Город: Звенигород
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Возраст: 62
Страны: 19
Пол: Мужской

Re: Тайская жаровня - Кра тха

Сообщение: #60

Сообщение mishel 50 » 27 май 2016, 00:32

bieerJuL
Вот тут на третьей минуте наглядно: https://www.youtube.com/watch?v=jeU-5OEzTHc Нагар есть, но не черный, а коричневатый. Если вовремя смывать, то явно дольше продержится.
mishel 50
путешественник
 
Сообщения: 1012
Регистрация: 26.02.2012
Город: Звенигород
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Возраст: 62
Страны: 19
Пол: Мужской

Пред.След.



Список форумовРабота, Бизнес, Недвижимость, Спорт, Домашнее хозяйствоХлеб и Вино или Еда и ПитьёКухня народов Мира. Рецепты из путешествий



Включить мобильный стиль