Где в Москве купить непластиковые офощи и фрукты?

[Kukla123]

стараться избегать стихийно торгующих "на земле".

А может и стОит, когда стоит в арке дома дядька с южнороссийским говорком и торгует своими помидорами из прицепа. Но таких я давненько не видела .
Раньше частники на рынках попадались, сейчас, практически нет. Вот у нас москворецкий колхозный рынок. Ни одного славянского лица. Есть, конечно, продавщицы славянки, но, кто стоит за спиной у них видно, да и так понятно. Торгуют всем импортным (овощи\фрукты), т.к. они дешевле, жрать не возможно. Частников со своим выращенным нет вообще...

[Kamal]

стоит в арке дома дядька с южнороссийским говорком и торгует своими помидорами из прицепа

В случайно затесавшегося дядьку с прицепом помидоров на московских улицах при существующей системе допуска до конечного потребителя верю слабо.

Но таких я давненько не видела

Собственно это и и ответ.

или старайтесь покупать продукты в деревнях (на трассах, например).

Что-то можно брать, если точно знаешь, что-то нет. Летом регулярно покупаем огурцы на трассе около Перемышля (Калужская обл.). Не дешево, но лучше пока не видел и не пробовал. Очень вкусные, сочные, хрустящие, тонкая шкурка и даже в это жаркое лето совсем никакой горечи. Там же пару раз брали помидоры - полная хрень, больше не покупаем. Картошкой который год затариваемся у знакомого в деревне в Калужской обл. В 2 км от него, тоже у знакомых, картошка уже конкретно хуже, но, по сравнению с московскими рынками и магазинами и она намного лучше и вкуснее. На больших трассах и магистралях фрукты-овощи не берем никогда.

[Manigo]

У нас на Яузе проводится ярмарка выходного дня,раньше туда привозили продукцию фермерские хозяйства,можно была купить приличные овощи и фрукты,домашнее растительное масло,а сейчас фермеры заменены лицами неславянской национальности и торгуют они тем же пластиком,что и в супермаркетах.
Единственная возможность купить что-то съедобное,только у бабушек с рук,недавно купила огурчики,хрустящие,вусные-такой кайф! Обидно когда вижу,как их бедных милиция гоняет.

[Зеленка]

Мы на кунцевском рынке покупает отличные овощи.Просто надо выбирать по цвету, форме и запаху.

[qwertina]

Мы на кунцевском рынке покупает отличные овощи.Просто надо выбирать по цвету, форме и запаху.

по форме? по запаху? - устарело...
К примеру. Живу не так далеко от вас. Одинцово. У нас есть крупный рынок "Одинцовское подворье". Выбор всякой ботвы богатый. Тут тебе и пластик и натурпродукт из глубинки. Но на поверку оказывается, что вся эта глубинка уже химичит по полной. Помидоры - все как один имеют нитраты на пределе допустимого (у нас есть нитратомер, проверяем иногда покупки).Тоже самое с картошкой, морковкой и свеклой. Дыни в прошлом году на этом рынке я смогла купить нормальные только пару раз, у всех остальных было сильное превышение по нитратам.
В январе купила на Подворье яблочки с машины, типа наши, российские. Через неделю меня с них обсыпало. Положила оставшиеся на кухне, так они там в тепле пролежали почти два месяца, всё такие же сочные и крепкие. Спрашивается, чем их обработали? К сожалению у меня только обычный нитратомер. А сколько там ещё дряни добавляют? Кстати, на рынках на эту дрянь ни кто не проверяет, а только ходят и выборочно тыкают в ботву нитратомером. А уж сколько втихаря торгаши подтащат левого товара одному создателю известно. Я раз купила дыни, а там 2х кратное превышение максимума, они аж рассыпаются внутри все, а с виду ароматные и красивые. Разозлилась и пошла возращать. Что вы думаете? Забрали без вопросов. А сами сидят и ржут с моих слов. Говорят, а где вы видели тут на базаре без химии? Кушайте, говорят, мы же вот сами тут едим, и мол с нами всё впорядке.
Последнее что меня доконало на этом рынке это брынза. Мы очень любим домашние сыры и брынзу (вкусно в салатах с рукколой и бальзамическим уксусом). Обычно покупали у тёток-фермерш. Типа домашние сыры и творог, "за дорого". Ну весна началась на даче руккола попёрла - я за брынзой. Начинаем есть - что-то не то. Вроде вкусно и запах нормальный, а в рот не лезет. Взяла кусок - положила в плошку и оставила в тепле на кухне. Черерез несколько дней с этой брынзы натекла лужа чего-то маслянистого и прозрачного, а сам кусок весь покрылся каплями. Через месяц лужа осталась прежней и не усохла, брынза при этом не изменила запах абсолютно. Через два месяца я выкинула её, так и не дождавшись намёка на плесень. Получается там и консерванты и растительный жир и удерживатель для жидкости. Печально. Тётки там прям такие важные всегда, типа уж у них - натурпродукт...
В итоге покупаем болгарскую в магазине. Вкусно и плесень на ней правильная в нужный срок вырастит. А на ту с базара, кстати, даже мухи не польстились (специально на даче на улицу ставила)

На рынки почти не ходим. По максимуму растим на даче. Что-то покупаем у знакомых в деревне. Мясо кстати тоже брезгуем брать с рынка. Последние годы покупаем у друзей говядину-свинину-баранину-уток-гусей в Рузском районе. Берём сразу по 100-200 кг, разделываем, крутим колбаски. Купили большой морозильный ларь. Очень удобно, там и всякое мясо в разной разделке всегда под рукой. Вкус домашнего мяса в корне отличается от базарного. Фактура и цвет и запах другие. Что уж тут говорить, если соседская кошка лопает деревенскую баранину в сыром виде...

И не верю я в то, что в Подворье (да и на других рынках) сильно напрягаются по поводу проверки мяса. Сколько видела мельком их помещения, там всегда тишь-да гладь, тётки в парадной одёжке и никакого мяса рядом. Даже по ТВ их показали. Нагрянули утром, торговля идёт а комнатах для проверки пустота и чистота.

[alyonam]

Я, конечно, дико извиняюсь, но какой смысл заморачиваться с поисками мяса, если потом все равно его морозить?
Нет, с точки зрения полезности оно, может, и лучше (особенно если паразитов всяко нет), но вкуса ж все равно не будет?

А людям, живущим в Москве, о нитратах уже можно не париться: мы таким дышим, что уже арбузом больше/ арбузом меньше.
Но, тем не менее, продающимся с ящиков у метро все равно брезгую.

По теме: на Преображенском рынке прекрасные помидоры найти можно; во всяком случае, урожденцы Москвы и прочего Нечерноземья говорят, что разница с зимними пластиковыми - огромна, а разница с теми же испанскими в Испании - относительно невелика. Главное - не гнаться за килограммовыми "бычьими сердцами".
Но да, мы не с Украины и не из Средней Азии, поэтому стандарты могут быть несколько смещенными.

ps: лучшая клубника - на Готланде! Меленькая.

[qwertina]

А мы не заморачиваемся. Просто едем и покупаем пол хрюшки или десяток-другой гусиков или кроликов. Это же личное хозяйство и хрюшки-коровки там не забиваются каждый день. Это явление упорядоченное по времени года. В основном они держут скотину для себя, а мы покупаем излишки. Напополам, так сказать...
Хранить мясо в разном виде это нормальное явление. Можно солить, коптить, вялить, крутить колбасы. Или вы думаете что в деревне от скотины отрезают по кусочку каждый день, по мере надобности?

Что значит "вкуса не будет"? Вы хоть раз морозили подобное мясо? Наверно нет. Потому что единожды замороженное мясо, в правильной упаковке и температуре имеет превосходный вкус. И "парное"мясо с базара с ним и рядом не валялось (вот уж у него действительно вкуса нет).
А колбаски просто офигительные получаются:
это бараньи

а это свиные с говядиной и ливером

[Manigo]

Слюньки потекли!

[qwertina]

Слюньки потекли!

и я про то же. С рыночным не сравнить. А солёная грудинка с хрюшки мясной породы? Это очень вкусно, там жира мало, одно мясо прослойками.
(самое вкусное, это когда на гарнир к колбаскам жаришь квашеную капусту, но и фасоль с помидорами тоже вкусно)

А ещё заметили такую интересную вещь. Раньше вечно ограничивала себя в еде, чтобы не поправляться. Муж тоже пребывал в немного упитанном состоянии. Ну и как-то постепенно почти полностью перестали брать мясную продукцию на рынке или в магазине. Муж меньше чем за год стал стройный как в годы жениховства (минус 14 кг при росте 186), а я перестала толстеть. Теперь кушаем всё сколько хотим и даже поздно вечером - а не толстеем. Не знаю в чём прикол, может дело в гормональных добавках в современном мясе? Но факт есть факт. Знакомые (у кого мясо покупаем) тоже любители плотно покушать, и тоже заметили эту фишку.

[Manigo]

А ещё заметили такую интересную вещь. Раньше вечно ограничивала себя в еде, чтобы не поправляться. Муж тоже пребывал в немного упитанном состоянии. Ну и как-то постепенно почти полностью перестали брать мясную продукцию на рынке или в магазине. Муж меньше чем за год стал стройный как в годы жениховства (минус 14 кг при росте 186), а я перестала толстеть. Теперь кушаем всё сколько хотим и даже поздно вечером - а не толстеем. Не знаю в чём прикол, может дело в гормональных добавках в современном мясе? Но факт есть факт. Знакомые (у кого мясо покупаем) тоже любители плотно покушать, и тоже заметили эту фишку.[/quote]


Ну,это просто объясняется,один раз писала план продвижения помплекса для похудания,нашла очень интересную статью,там говорилась,что за чувство насыщения отвечает определенный гармон (сейчас не вспомню, как называтся),который вырабатывается только на вкусную,нужную организму пищу ,поэтому любители фаст-фуда постоянно берут несколько порций и лакируют десертом,а вкусной едой можно наесться в маленьких количествах,вы просто стали наслаждаться и наедаться здоровой пищей.

[qwertina]

вполне возможно, но не факт. Мы никогда не были любителями фастфуда и полуфабрикатов. За год максимум 1-2 раза случалось скушать какой-нить гамбургер. Обычно брали мясо-птицу с рынка и готовили нормальную еду. Даже муж любит иногда покулинарить. (выучил рецепт солянки на нескольких видах мяса, покупает каперсы-оливки и прочее, потом выгоняет меня с кухни и кухарит. После этого полагается следующие три дня много и часто восторгаться его произведением ) Бабушки вечно вкусняшки готовят, так что покупать бяки в булочных-чебуречных тоже не возникает желания.
Наше питание не изменилось, изменилось только то, что стали закупать мясо и птицу в деревне. Так что обьяснение про гормоны от вкусной пищи тут не подходит.
Всё таки что-то не то с промышленным мясом... К примеру наши знакомые ярые фанаты курятины. Едят её постоянно. Так недавно у них родился ребёнок. У него проблемы в развитии. Масса растёт быстро, а кости за весом и ростом мышечных тканей не поспевают. В итоге с трудом и очень поздно встал на ноги. Кто его знает, курей ведь кормят гормонами роста, от которых они растут в три раза быстрее положенного природой, вполне возможно, что часть препарата перепадает и малышу с маминым молоком.
Кошара соседская тоже никогда не станет есть мясо и курятину с базара (помню, когда её хозяйка лежала в больнице, я присматривала за кошкой, так для эксперимента покупала разную курятину. Только ярославскую чутка поела и отказалась.). А когда мы даём ей свежее мясо с деревни, так её за уши не оттащить, хоть свинина это или баранина... А уж печенка.....Это вообще жесть! Кошка просто звереет
Ну вообще - разве это нормально, что кости у магазинной куры мягкие и их можно спокойно резать ножом? А сама она готовится за 20минут?
(Между прочим, при птицефабриках обычно есть специальные курятники, где курятину и яйца производят специально для руководства фабрики и их гостей. И вкус этой продукции от магазинной оооочень сильно отличается! Так то...)
Всё грустно, короче....

[Manigo]

Возможно Вы и правы,фигуры в виде капли появились после ножек Буша,все но пищевой цепи передается.