Где прикупить нормальной баранины?

[wine_dealer]

Недалеко от бывшего Черкизовского рынка есть небольшой прод рынок, который мало кто знает, там только нацмены торговлю ведут, и за продуктами они же приезжают.
Вот там баранину и курдюк беру, сухофрукты, приправы, восточные сладост прям при тебе делают. Очень хорошо.

[vonshlikken]

Про Москву не скажу, а в Питере со свежей бараниной и ягнятиной проблем вообще нет. Местные дагестанцы доращивают ягнят и продают по вполне разумной цене. На мой ДР традиционно накануне заколотый барашек присутствует Элл не даст соврать

[элл]

яя это правда я и сам на халялный рынок нередко заезжаю за Чистым мясом (на софийской улице)

[adaero]

Подниму темку- где взять баранины в Москве, а точнее на юге в районе Бутово-Щербинки-Подольска? Делимся паролями-явками!

[SergCFC]

В глобус гурмэ. Новозеландскую. Можно на косточке или без. После нее наша баранина отдыхает. А жаль. Я патриотичен. Где то в глубине души.

[Роберт_Долб]

лучше брать новозеландскую или в мечетях халяльную. Я последние 3 месяца в Москве работаю, у меня водитель азербайджанец развозит по торговым точкам под видом баранины,молодую козлятину.Причем продают даже в небольших магазинах. Но я имхо как-то брезгливо

[УлетающийДжин]

под видом баранины,молодую козлятину

так а откуда у козла курдюк? может самонадеянно, конечно, но думаю что козёл от барана легко отличаем.

[Glafirka]

Уже три года как покупаю баранину на Царицынском рынке. Всегда у одного парня. Дагестанская, но бывает и подмосковная. Под заказ можно купить любые "запчасти", я печень люблю...

[Квакин]

Пробовал австралийскую баранину без кости в вакууме.Во-первых кубики непривычно большие,во-вторых отличается от привычной нам баранины,заметно по волокнам ,мясо более рыхлое,я бы назвал чем то средним между бараниной и свининой.Беру в Ашане,там нормальная,алтайская,с привычным вкусовым оттенком.Там же есть и курдюк

[qwertina]

Брали в деревне у знакомых на этих выходных барана (спецом заказали именно барана, с ливером, для Джиз-быза). Вес разделанной туши без ливера - 33кг. Цена за всё 17тыс. Баран подмосковный не курдючный конечно, но всё равно очень вкусный)))

Кстати, если кому интересно, может кто упускает. В задней ноге в глубине мякоти бедра имеется такая пазуха и там жилка. В этой жилке есть фасолинка-желёзка. Часто народ не знает про её сущствование и запекает или рубит на гуляш мясо вместе с ней. Получается тогда мясо со спецефическим запашком. Если скачать на торрентах фильмы "КАЗАН & МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым", то в 24 серии "баранина запечёная в печи" как раз показывается этот момент и где она находится.

так а откуда у козла курдюк? может самонадеянно, конечно, но думаю что козёл от барана легко отличаем.

а почему вы решили что речь о продаже барана именно с курдюком? Например в Подмосковье курдючные породы разводят мало. Болеют они в нашем климате, да и спрос на них не везде есть. Все бараны в основном обычные, без курдюка. И козлятину подсунуть тому, кто не разбирается просто. Достаточно убрать голяшки, разложить куски на прилавке среди баранины и вы не отличите. У козлятины голяшки на ногах тощие в отличии от баранины, и изгиб немного не такой.

[ZeRoman]

Где в Москве или рядом можно прикупить хорошей баранины или тушку?

16 км от МКАДа по М-10 «Россия», д.Елино, живут и размножаются барашки.И там же попадают под нож.Беру всегда у хозяев свежак!

[DEN13]

В синагоге на Большой Бронной (предпоследний дом слева, практически напротив кафе "Аист") есть магазин.
В силу расположения магазина, продают только переднюю часть барашка.) Лопатка, карэ. Цены верхне-средние по Москве. Мясо - хорошее!

[Мансур]

раньше брал в Воскресенске на привокзальной площади, не знаю есть там сейчас или нет

[Emblia]

Подниму темку- где взять баранины в Москве, а точнее на юге в районе Бутово-Щербинки-Подольска? Делимся паролями-явками!

недоезжая до Мираторга (новое Симферопольское шоссе) на заправке открылся осенью мясной магазин. Баранина потрясающая. Говядина тоже, чуть сырую не сожрали. Есть утка и кролик и все субпродукты.

а еще по старому Симферопольскому шоссе после Климовска есть баранья ферма. Но там такие лица этим торгуют, если честно..
Ну а подальше проехать - можно страусятины в Кузьмёнках купить, но я ее совсем не люблю.

На востоке Москвы знаю еще магазин на Ракетном бульваре. Там калмыки торгуют.

[bada]

Возможно кому то будет интересным фермерское хозяйство _http://fermazapoved.ru/, мы покупали баранину, свинину и очень вкусный козий сыр))

[Самимынеместные]

а почему вы решили что речь о продаже барана именно с курдюком?

У меня другой вопрос возник, где столько молодых козлят взять, чтоб развозить их по магазинам под видом баранины. Если только единичные случаи. Козлов стадами не разводят.
а самую замечательную баранину я покупал лет 20 назад недалеко от Щучинска, Казахстан, в степном ауле. Я вкус этой баранины никогда не забуду! И вряд ли вкуснее когда куплю.

[ladunya]

Вот уже года три беру мясо и др. на одной ферме. Пришла туда методом проб и ошибок. Остановилась на этой ферме. Привозят заказ домой. Все три года нареканий не было. Качество продуктов отменное. Очень довольна.
Не знаю, можно ли давать ссылку на их сайт?
Поэтому напишу своими словами. "свинопас - ру.ру"
Ферма называется «Владимирская мещера».

[qwertina]

а почему вы решили что речь о продаже барана именно с курдюком?

У меня другой вопрос возник, где столько молодых козлят взять, чтоб развозить их по магазинам под видом баранины. Если только единичные случаи. Козлов стадами не разводят.
а самую замечательную баранину я покупал лет 20 назад недалеко от Щучинска, Казахстан, в степном ауле. Я вкус этой баранины никогда не забуду! И вряд ли вкуснее когда куплю.

коз разводят в южных регионах. Они более неприхотливые чем бараны. Привезти сюда разделанные туши на продажу не проблема. (Кстати, про данный вид обмана рассказывал в своих передачах даже Сталик Ханкишиев)
Баранина она завсегда вкусная, если хорошо выращена и правильно приготовлена, будь то Казахстан, или Подмосковная деревня. Особенно вкусно сразу из свежих потрохов делать джыз-быз. Вкуснятина....

[Moisalex]

Никто не покупал через “МЯСНАЯ ЛАВКА МАХАН" калмыцкую баранину?
Я так и не нашел нормальной баранины в Москве... Пока перебиваемся той, которую нам присылают родственники из Киргизии. Она конечно сильно отличается от того что тут продают. Вот думаю калмыцкую попробовать...

[IgorB1976]

Еще варианты где в Москве. купить хорошей баранины ? Сам покупаю на фермерском рынке на Ярмарке.сom на Мкаде которая