Lastttochka » 22 май 2013, 19:51
Тайская кухня лучшая в заведении "Ом кафе" (ул. Новый Арбат, 15, стр. 1.). Вход с Нового Арбата в переулочек, искать по вывеске. Шеф-повар: Тхонгсук Чаннамон - не просто таец, он считается лучшим тайским поваром в России. О его статусе свидетельствует то, что он разрабатывает банкетное меню для приемов в посольстве Таиланда и разрабатывал меню для Тайских авиалиний. Говорю со знанием дела, т.к. проводила съемки (а попутно и дегустацию) в этом ресторанчике. Абсолютно, стопроцентно аутентичная кухня. Несколько раз там отмечала всякие торжества. Лучше тайских супов в Москве не найти!!!
Индийская кухня - ресторан "Арома", увы, не в центре, м. Профсоюзная, ул. Кржижановского, 20/30, корп. 1. Аутентичная, великолепного качества индийская еда. Рекомендую "палак мург" - курицу со шпинатом. Звучит простенько, но вкус - божественный. Остро!
Напишу и про вьетнамскую (очень ее люблю) - ресторан "Вкус лотоса", м. Профсоюзная, ул. Дмитрия Ульянова, д. 5. Тоже абсолютно аутентичная кухня. Немы там - пальчики оближешь! Отменный суп фо. Недавно поменялся повар, новый шеф творит просто чудеса!
Цены везде приемлемые, в тайском ресторане повыше - ибо центр.
Увы, в прошлом году закрылось лучшее заведение китайской кухни, ресторан "Джонка" на Тверском бульваре, в здании МХАТа. Шеф-повар Ян пока работает шефом в ресторане европейской кухни, что просто позор, потому что он - настоящий мастер китайской кухни! Нигде ничего подобного не пробовала. За его рецептом хрустящих баклажанов в остро-сладком соусе приезжали шефы других ресторанов, а он не выдавал! Мне, кстати, все показал. Но потому что мы по-настоящему подружились, и я обещала не разглашать.
Ресторанов-то национальных азиатских кухонь много, но большинство, по сути, "а ля" азиатская кухня. И повара - выходцы из Средней Азии, и продукты - с ближайшего рынка... Те, что я порекомендовала, работают на продуктах, присылаемых из соответствующих стран, или просто держат очень высокую планку.
Приятного аппетита.
P.S. Если хотите найти все под одной крышей - очень достойно готовят в ресторане "5 специй" на Кропоткинской, Сивцев Вражек, д. 3/18. Там и тайская, и китайская, и вьетнамская, и индийская, кажется. Великолепные салаты и закуски!!! Горячее - как попадете. Мы пробовали не так уж много, были всего пару раз - некоторые блюда божественные, другие почему-то совсем не впечатлили. Имейте в виду - заведение постоянно продвигает себя через купонную систему. Ищите купоны и получайте скидку 50%, иначе получится очень дорого - цены кусаются.
2012 - круиз на Costa Fortuna, 2013 - круизы на Costa Pacifica и Costa neoRomantica, 2014 - круиз на Costa Magica и MSC Preziosa, 2016 - круиз на Costa Luminosa, 2017 - трансатлантика на Carnival Vista, 2018 - круиз на Ruby Princess из Лос-Анджелеса в Лос-Анджелес