Предрождественские Берлин и Магдебург - ноябрь 2017

[sergeyf73]

Продолжим нашу прогулку по ярмарке Жандарменмаркт?

В одной из палаток продают Raclette - бутерброды с расплавленным сыром. Обратите внимание на головы сыра слева, используемые в качестве сырья.


Понаблюдал немного за технологией изготовления.






В большой кастрюле яблочный пунш. Попробовали - по вкусу как горячий компот с кусочками яблок.


На пприлавке следующей палатки печенье разных сортов, пряники и торты из Линца.






А здесь аппарат по изготовлению кручёных булочек из теста.


Потом из заполняют начинками.

[sergeyf73]

Великолепно смотрится на солнце здание концертного зала.




Идём дальше. Тут делают кайзершмарн - австрийский десерт.


Вот такие колоритные торговцы продают печеные каштаны.


А вот как украшена одна из палаток, продающая ёлочные украшения.


И ёлочка - виновница торжества - крупным планом.


Коробка с ёлочными шариками.


А рядом рай для сладкоежек: фрукты в шоколаде.


И тут же широкий выбор тортиков "прощай фигура".

[sergeyf73]

В следующей палатке продают мясо и колбаски с гриля.






К колбаскам можно взять рагу из капусты - Grünkohl.


А тут пекут лепешки в печи на дровах.


Есть несколько крытых павильонов со столиками, где можно покушать сидя и в тепле тем, кто не любит стоя и на морозе. Хотя это как то не по-рождественски.


В одном из уголков ярмарки ковчег с яслями младенца-Христа.


Мужчина занят приготовлением шпэтцле на болшьшой тёрке. Думаю, тут все знают про этот швабский специалитет.


На выбор супчики с чечевицей либо тыквенно-манговый.

[sergeyf73]

Сыры на выбор: твёрдые и мягкие.








Желающие могут получить блинчик с начинкой.


И закусить свежеиспеченными вафлями, запив всё это кофе.


Оригинальные керамические подставки для цветов.


Различные висячие фигурки для украшения ёлки.


В одной из палаток продавали норвежский эль.


Решили взять на пробу. Продавщицей оказалась женщина из Словении. Перекинулись с ней парой славянских слов с общими корнями.
Пиво оказалось вкусным. Рекомендую, если кто увидит.


Обойдя всю ярмарку, возвращаемся к машине. Далее хотели заехать ещё на Александрплатц, но как назло пошел дождь. Мокнуть не хотелось, поэтому поехали по делам.
Дождь так и не прекратился до самой ночи. Была ещё идея выбраться вечером к Шарлоттенбургу, но гулять, рискуя намочить дорогостоящую технику, не хотелось.
Вечером ещё выбрались в ресторан.
Cancún III, Kaiserdamm 24, 14057 Berlin
Взяли по бокальчику тёмного.


Стейк с сыром и крокетами.


Бургер.


После ресторана вернулись в отель на заслуженный отдых.

[Eleria]

Понаблюдал немного за технологией изготовления.

Я тоже с интересом понаблюдала необычную машинку! Надо же, сбоку лежат уже пожаренные остывшие тосты хлеба, а машинка видимо сама "сбривает" нужный кусок сыра от приделанного кусмана, и потом так странно... похоже, машина протягивает через себя порцию, нагревая при этом тентами и расплавляя сыр, да? И в конце выезжает готовый тост? Но какой огромный и бесполезный расход вокруг растекшегося даром сыра, как мусора..прям на немцев непохоже (с их экономичностью). И странно, почему на этот тост кроме сыра ничего не добавляют .
А вот эти пряники их Линца:

по-моему - тайно экспортировали из Израиля.. да-да те самые, которые пекутся на Пейсах в апреле, их не съели и завезли вам)) Ну или эта продукция - новый бизнес линцкой синагоги
Ровно такие пекут у нас к Пейсаху без использования муки (когда нельзя!) и вместо нее кладут замену в тесто: слева рефленные печеньки на основе кокоса (вместо муки), а справа, гладкие и темнее, на основе молотого арахиса. Прям классика!

Кстати, последние израильские сплетни:
- на ярмарке в Нюрнберге установлена израильская палатка, предоставлена городом Хадера!..Чё продают - не "доложили", наверное хумус));
- на ярмарке Будапешта минусовая темп. с высокой влажностью и продувной ветер с Дуная, дает сильное обледенение лица и рук, отрезая напрочь желание снять перчатки, чтоб достать кошелек купить что-то, или раскрыть фотоаппарат и нажать обледенелыми пальцами кнопочку. Горячую ярмарочную еду покупать бесполезно - мгновенно остывает даже при быстром запихивании в себя..горячий свеже пожаренный лангош после второго укуса превращается в обледенелый невкусный камень, на котором даже неуспевает расплавиться присыпанный сверху тертый сыр))

Обратите внимание на пассим (мелирование) бороды у правого дядьки:

Что это? Мороженное?.. Рокфор Пивной Торт?.. Мороженное с салатом рукола?

[ywi]

Вот недавно мы были в замке Мероде, так там вообще 8,50 берут за вход. Но там частная территория. Что хотят, то и берут.
Посетителей при этом все равно много.

Сумма серьёзная. Интересно, в неё входит что-то, кроме входа, например, право что-то у кого-то попробовать, или сувениры в "инфо-центре"?

[Glokuzdra]

Что это? Мороженное?.. Рокфор Пивной Торт?.. Мороженное с салатом рукола?

Сыры на выбор: твёрдые и мягкие.

так это мягкие сыры что-то типа творожной массы

[Glokuzdra]

Интересно, в неё входит что-то, кроме входа, например, право что-то у кого-то попробовать, или сувениры в "инфо-центре"?

маловероятно..
http://schlossmerode.de/?page_id=79
по ссылке внизу написано, что входная плата идет на содержание зАмка
(Die Weihnachtsmarkterlöse tragen zum Erhalt des Schlosses bei.)

[JamKit]

Продолжим нашу прогулку по ярмарке Жандарменмаркт?

С удовольствием продолжим! Мне очень нравятся многочисленные фотографии разнообразной еды! И украшений!

Есть несколько крытых павильонов со столиками, где можно покушать сидя и в тепле тем, кто не любит стоя и на морозе. Хотя это как то не по-рождественски.

Да, согласна! Я сама предпочитаю есть сидя за столиком и в тепле, но не на рождественской ярмарке!

Сыры на выбор: твёрдые и мягкие.

Глядя на сыры, живьем или на фотографиях, ощущаю себя мультяшным Рокфором

норвежский эль

Записала!

или сувениры в "инфо-центре"?

Нет ни инфо-центра, ни сувениров в нем. В плату ничего не входит.

маловероятно..

И ты снова права!

[Scarlet-Cet]

Ну надо же иногда и перерыв в Берлине сделать, чтобы в следующий раз приехать в него соскучившейся.

Да, я именно этим и руководствовалась...Но Берлин то рядом, утром выехал, вечером на ярмарке. Так что, не расстраиваюсь.

Сейчас без этого вообще форум открывать опасно. Одни вкусности кругом

Очень правильная мысль. Я вообще отчеты некоторых авторов читаю исключительно за обедом.

[Scarlet-Cet]

В одной из палаток продают Raclette - бутерброды с расплавленным сыром.

Вкусные, я ела. А яблочный пунш не понравился-компот компотом.

В одной из палаток продавали норвежский эль.

Ух ты, это что-то новенькое. Только рюмочка какая то маловастенькая, мы привыкли к посуде другого размера.

[JamKit]

Только рюмочка какая то маловастенькая

Думаю, что жителю Бонна, привыкшему к кёльшу по 200 мл, рюмочка была в самый раз

[Nicedub]

Raclette - бутерброды с расплавленным сыром

Сергей, я бы здесь и осталась. Правильно - только хлеб и сыр, и не надо ничего добавлять! И спасибо за показ технологии, хотя согласна с Eleria, что отхода многовато ( но уверена, что как и все в пищевке - найдет свое применение)
Очень солидная ярмарка, просто насыщена всем и вся - одним словом - Столица!

[Ninochka]

Я вообще отчеты некоторых авторов читаю исключительно за обедом.

Тут от просмотра одних фотографий можно пару килограмм набрать!
Но я не жалуюсь, мы сами хотели вкусностей , а их здесь на любой вкус! А сыров скооолько!!!

Глядя на сыры, живьем или на фотографиях, ощущаю себя мультяшным Рокфором

Да еще они здесь все с приправками и добавками, смотреть невозможно! Как красиво, как вкусно!

Норвежский эль запомнила. Только вот вопрос, бывает ли он в продаже в другое время, не на ярмарках?

[Vlad_Kenig]

Я вообще отчеты некоторых авторов читаю исключительно за обедом.

Тут от просмотра одних фотографий можно пару килограмм набрать!
Но я не жалуюсь, мы сами хотели вкусностей , а их здесь на любой вкус! А сыров скооолько!!!

Добрался посмотреть и почитать перед сном...
как теперь уснуть..?
и слюной не захлебнуться...

[sergeyf73]

Надо же, сбоку лежат уже пожаренные остывшие тосты хлеба, а машинка видимо сама "сбривает" нужный кусок сыра от приделанного кусмана, и потом так странно... похоже, машина протягивает через себя порцию, нагревая при этом тентами и расплавляя сыр, да?

Не совсем! Продавец сам намазывал расплавленный сыр на хлеб.

Но какой огромный и бесполезный расход вокруг растекшегося даром сыра, как мусора..прям на немцев непохоже (с их экономичностью).

Да, я тоже подивился бесполезному расходу продукта.

И странно, почему на этот тост кроме сыра ничего не добавляют

Нет, ничего не добавляют. Классический раклетте без добавок, насколько я понимаю.

А вот эти пряники их Линца

Это не из Линца, из Линца плоские блины.

по-моему - тайно экспортировали из Израиля.. да-да те самые, которые пекутся на Пейсах в апреле, их не съели и завезли вам

Возможно всё так и было!

Что это? Мороженное?.. Рокфор Пивной Торт?.. Мороженное с салатом рукола?

Мягкий сыр для намазки на хлеб. Неужели в Израиле таких нет?

А яблочный пунш не понравился-компот компотом.

Да, примерно так и есть.

Ух ты, это что-то новенькое. Только рюмочка какая то маловастенькая, мы привыкли к посуде другого размера.

Да стандартная рюмочка, 0,3. Нам её ещё наливали за 6 попыток, отстаивая пену после каждой.

Думаю, что жителю Бонна, привыкшему к кёльшу по 200 мл, рюмочка была в самый раз

Это точно!

Очень солидная ярмарка, просто насыщена всем и вся - одним словом - Столица!

Рад, что вам понравилась. Приезжайте на следующий год посмотреть воочию.

Норвежский эль запомнила. Только вот вопрос, бывает ли он в продаже в другое время, не на ярмарках?

Нина, не видел ни разу. Может, невнимательно смотрел.

как теперь уснуть..?

А не надо спать, надо идти другие отчёты читать!

[Eleria]

Eleria писал(а) Вчера, 09:41:
Что это? Мороженное?.. Рокфор Пивной Торт?.. Мороженное с салатом рукола?

Мягкий сыр для намазки на хлеб. Неужели в Израиле таких нет?

Намазки есть, но не в таком дизайне, и рокфора намазки точно нет, просто развесной сыр рокфор (и пивной намазки тоже нет)).

[sergeyf73]

просто развесной сыр рокфор (и пивной намазки тоже нет)

В Германии тоже пивной намазки нет. Может плохо видно, это с pinien kerne, т.е. с кедровыми орешками.

[Eleria]

просто развесной сыр рокфор (и пивной намазки тоже нет)

В Германии тоже пивной намазки нет. Может плохо видно, это с pinien kerne, т.е. с кедровыми орешками.

Не, Сергей, я не про кедровые орешки..в центре фотки
Roquefort birnen Torte
4.95 Е
у меня это "сложилось" в Рокфор пивной Торт)):, поэтому мысли улетели в сторону мороженного, а не творожной намазки. Но вероятно я не правильно перевела (или вообще буквы плохо разглядела)

[sergeyf73]

у меня это "сложилось" в Рокфор пивной Торт

Birnen torte - это грушевый торт.
Пивной торт был бы - bier torte.

или вообще буквы плохо разглядела

Вроде правильно, насколько я вижу.