В Бельгии и Нидерландах действительно часто воруют велосипеды. По моему опыту это чаще случается если:
1) Велосипед оставлен в неприметном месте, где парковка скрыта от чужих глаз. Я не имею ввиду глухие места, где вообще народу нет. У моего бойфренда украли велик, когда он оставил его рядом с оживленной зоной отдыха, но на маленькой парковке прикрытой кустами. Замок бал один.
2) Если велосипед сутками стоит на открытой парковке. Тогда весьма вероятно, что злоумышленники приметят долгое отсутствие хозяина, и срежут замок ночью.
Безопасно ли будет их оставлять на парковках днем в Амстердаме , или в Брюгге, на несколько часов ?
Это вполне безопасно.
Нужен ли один замок или обязательно два разных ?
Два, конечно лучше. У меня один запирал заднее колесо, а другой цепью крепился к парковке. Если у Вас один замок, то лучше чтобы он был покрепче.
На ночь прицеплять к багажнику машины или оставлять ?
Поспрашивайте в местах, где будете останавливаться, нет ли у них места для велосипедов (хотя бы во внутренний двор завести). Оставлять велосипед на открытой общественной парковке может быть рискованно.
Вообще, кража велосипедов это нередкое явление. И у меня, и у многих моих товарищей по университету в Бельгии таких историй хватает. Однако это не означает, что любой оставленный на улице велосипед тут же исчезает. Я считаю, что Вам не стоит сильно волноваться по этому поводу.