Появились билеты по 1 евро по региону Лангедок-Руссильон. https://www.train1euro.fr/
Вот схема маршрутов в PDF (на серые ветки уехать за 1 евро уже нельзя). Билеты продаются примерно за 3 недели.
Билеты на этом сайте не покупал - про процесс покупки ничего сказать не могу.