Где можно покушать в Неаполе?

[Vitaly_Sokolov]

Уважаемые форумчане - знатоки Неаполя и его общепита, подскажите, пожалуйста, в каких заведениях здесь можно поесть супчика овощного. Иногда организм просит-умоляет дать ему роздыху. Уверен, что в местах, где массово останавливаются американе, супы готовят. Лучше овощные минестроне.
Zuppa di cozze и ... di pesce это вкусно, но не то, о чём речь.
Например, в Риме, при гостинице Alexandra есть крохотный ресторанчик Alex, где готовят аж 4 супа. И это у них от привычки к американским постояльцам, говорят. Может быть и в Неаполе что-то есть?
Опасаюсь, что это только в ресторанах при дорогих отелях, где европейская кухня просто неизбежна.
Буду очень благодарен, если укажете на что-то демократичное. Надеюсь, что при цене в 15 евро тарелку овощного супа заведение не в убыток себе сработает.

Да! Сознаюсь, что спрашивал у некоторых неаполитанцев про суп. Ответом было: приезжай зимой, зимой холодно, горячие супы можно будет найти.
Но Неаполь ведь большой!

[Саша К.]

Может быть стадный инстинкт включается? Психологи категорически утверждают, что человеки в толпе перестают быть индивидуумами, а толпа ведёт себя, как единый организм.

Стадный инстинкт, конечно, включается. И другие механизмы самоубеждения тоже (см. опыт Броше, в котором он наливал одно вино в дешевые и статусные бутылки). Но масло, выжженное на температурах 400 градусов никакой роли играть не будет, как мне кажется, температура горения evoo 180 по цельсию.

[Саша К.]

в каких заведениях здесь можно поесть супчика овощного.

в половине, полагаю. Я летом в da Ettore ел. Местный специалитет — с рисом и фасолью.

[hellen-k]

Летом найти горячую жидкость с овощами в Неаполе даже за 100 евро, имхо, никак. Снимите квартиру и варите себе супчики.

[Чейз]

Загляните в O Grin, между площадью Данте и Археологическим музеем.
https://www.facebook.com/ogrinnapoli/
Это - веганское местечко, студенческое, очень дешевое, и овощной супчик у них всегда есть. А так-то Саша К. прав, в каждом втором ресторане будет какая-нибудь разновидность овощного супа.

[Torn07]

Лучшая пиццерия - где нет свободных столиков

Это не совсем так.... Не буду называть названия, что бы не рекламировать, но есть пара-тройка пиццерий куда русские гиды водят русских туристов.
Мало того, что все столики заняты, так еще и очередь на улице....
Но поскольку мы на пицце "сабаку", извиняюсь - пармезан, съели - то можем определить и по виду - какую пиццу есть не стоит.
Так вот в этих заведениях - не стоит.
Но это речь про дневное время суток.
Если есть вечером, как все итальянцы, в 8-10 часов вечера , то правило -

Лучшая пиццерия - где нет свободных столиков

работает..

[hellen-k]

Тогда добавлю - где столики заняты людьми, похожими на итальянцев

[Vitaly_Sokolov]

Может быть стадный инстинкт включается? Психологи категорически утверждают, что человеки в толпе перестают быть индивидуумами, а толпа ведёт себя, как единый организм.

Стадный инстинкт, конечно, включается. И другие механизмы самоубеждения тоже (см. опыт Броше, в котором он наливал одно вино в дешевые и статусные бутылки). Но масло, выжженное на температурах 400 градусов никакой роли играть не будет, как мне кажется, температура горения evoo 180 по цельсию.

Интересная мысль. Дровяная печь с её 400С - страшная вещь!
Однако, маслом всё же поливают ( см. https://www.youtube.com/watch?v=kqNwc6mgpGg )
Пиццайоло в этом ролике сообщает, что в случае дровяной печи он поливает пиццу перед отправкой в печь, а в случае электрической духовки поливает уже выпеченную пиццу. И поясняет по какой причине: в дровяной масло НЕ выгорает, а в электрической, увы, выгорает. Видимо всё дело в сочетании времени и температуры выпечки. Наверное в дровяной выпекают быстрее, а в электрической нужно печь дольше.

Саша К, тут стоит ещё заметить, что ассоциация пытается отстаивать некие традиции, а в пиццерии "Da Michele" ВОЗМОЖНО стремятся угодить вкусам посетителей. У каждого свой путь, а я попробовать хочу и то и другое.

Желаю каждому из направлений в неаполитанской кухне успеха, а Вам хороших путешествий и ярких впечатлений!

[hellen-k]

а в пиццерии "Da Michele" ВОЗМОЖНО стремятся угодить вкусам посетителей.

Там вообще никому не пытаются угодить. Там всего два вида пицц, неизменная рецептура. И очереди.

[Vitaly_Sokolov]

Загляните в O Grin, между площадью Данте и Археологическим музеем.
https://www.facebook.com/ogrinnapoli/
Это - веганское местечко, студенческое, очень дешевое, и овощной супчик у них всегда есть. А так-то Саша К. прав, в каждом втором ресторане будет какая-нибудь разновидность овощного супа.

Забавное место. Спасибо за наводку!
Интересно то, что в FB на их стене есть меню дня. Удобно.

[Zaycev84]

Добрый день!

Подскажите, в каких районах Неаполя лучше обедо-ужинать, что бы не попасть в туристические харчевни, где платишь много, а толку мало?

[Torn07]

в каких районах Неаполя лучше обедо-ужинать

В тех, про которые говорили на предыдущих 6 стр.
И что значит

где платишь много, а толку мало?

Не вкусно или дорого..?

[rej]

sorbillo точка it
Часто заходили в эту пиццерию со своими друзьями-итальянцами. А они ребята южные ( Кампания, Базиликата, Апулия), питались только там. По мне пицца как пицца (:

[Zaycev84]

в каких районах Неаполя лучше обедо-ужинать

В тех, про которые говорили на предыдущих 6 стр.
И что значит

где платишь много, а толку мало?

Не вкусно или дорого..?

Говорили уже давно. Может уже всё изменилось.
Да, где не вкусно, дорого, шумно, там куда свозят туристов в расчете побольше, да побыстрее обслужить.
Хочется по спокойней, да потрадиционней, там где местные для себя стараются.

[Torn07]

Да, где не вкусно, дорого, шумно, там куда свозят

Не вкусно и дорого, вряд ли найдете.. Или не вкусно и дешево, или вкусно и дорого. Но бывает - вкусно и не дорого.
Здесь уже советовали способ поиска -

Лучшая пиццерия - где нет свободных столиков

Здесь очень вкусная пицца - Ciro a Medina, Via Medina, 19

[XiphiasGladius]

В Казерте прямо около королевской резиденции обнаружили очень достойную пиццерию - Santa Lucia. Место, где на ваше "grazie" можно услышать в ответ "нема за що!"
Ccылка на Google street view
Зашли сюда после осмотра дворца и парка, набрали блюд из буйволиной моцареллы и остались очень довольны.
Обслуживание, правда, 3 евро, но цены в меню адекватные.

[iListo]

Подскажите, в каком случае берут "обслуживание"? Планирую в Италию впервые..
Вижу на трипэдвайзер рейтинг пиццерий разных, думаю что-нибудь запланирую из того списка.
Вот это "обслуживание" или "чаевые" видел в "Орел и Решка. Неаполь", как Бадоева платила.. И вы упомянули снова..

[hellen-k]

Во всех случаях, где садитесь за столик, включая чашку кофе в баре (если пить её за стойкой, не берут). Исключения редки, но бывают. Размер coperto чаще всего указан в меню.

[BAXTER]

iListo, почитайте тему: Коперто - есть ли шанс избежать?

[XiphiasGladius]

Во всех случаях, где садитесь за столик, включая чашку кофе в баре (если пить её за стойкой, не берут). Исключения редки, но бывают.

Всякие эмигрантские фастфуды, типа Instanbul Kebab на площади Гарибальди и аналогичных точек на соседних улицах, работают без coperto.
Предвидя возможные "фи": если ехать в Неаполь не на пару дней, а в командировку на целый месяц, то паста-пицца приедается, и хочется нормальной еды. Хотя ассортимент в Istanbul Kebab тоже не фонтан, но всё же какое-никакое разнообразие.