Хочу поделиться с теми, кто собирается в регион Кампания в отпуск, наиболее интересными и продегустированными винами в нашей местности.
Еще 10 лет назад вино не входило в предпочитаемые мною напитки. Но тогда я еще жила в России и то, что продавалось в наших магазинах, и распивалось по праздникам было похоже больше на фруктовый подслащенный сок .
Сухое вино как-то не пользовалось популярностью среди моих родственников и знакомых.
Переехав в Италию, я понемногу распробовала и даже начала разбираться в этом великолепном напитке, внимательно прислушиваясь к мнению окружающих меня сомелье и просто гурманов. До такой степени увлекательное это дело - понимать вино, что познакомившись с моим будущим мужем, заразила его ( равнодушного к вину) своим энтузиазмом до такой степени , что он, чтобы до конца разобраться в этом вопросе, закончил трех-летний курс сомелье и даже занялся производством био-вина для нашей семьи.
Зимними и летними вечерами, за романтическим ужином или барбекю с друзьями, летними полднями, под пиццу или моцареллу, в течении 6 лет нашей супружеской жизни мы перепробовали много разных вин , в основном итальянских, в большей степени именно из Кампании.
Хочу поделиться с Вами некоторыми из них.
В Кампании имеются всего 4 типа автохтонных вин с гарантированным контролем качества ( ит. DOCG), два красных: Taurasi, Aglianico del Taburno и два белых: Fiano di Avvelino и Greco di Tufo.
Другие популярные вина региона - Falanghina del Taburno, Coda di Volpe, Falerno del Massico, Lacrima Cristi, Piedirosso, Gragnano, Asprigno d'Aversa и еще около 30 наименований DOC.
Королем красных вин в этом регионе по праву считается Taurasi.
Обязательно попробовать стоит:
Красные сухие:
- Taurasi (Quintodecimo) до 100 евро за бутылку. Для знатоков и гурманов - это вино производит один из знаменитых европейских энологов проф. Луиджи Мойо. Любое вино этой винодельни можете покупать смело, если конечно цена Вас устраивает . А цены на вина Луиджи Мойо кусаются . Не путать с братом Bruno Moio ( там ценник от 10 до 20 евро).
- Taurasi (cantine Antonio Caggiano) около 25-30 евро за бутылку.
- Salae Domini (cantine Antonio Caggiano) 15-20 евро за бутылку.
- Taurí - более молодое вино, около 10 евро.
- Falerno del Massico (Masseria Felicia) около 20 евро за бутылку.
- Falerno del Massico (Moio или Villa Matilde) около 10 евро за бутылку.
- хорошее столовое вино (не DOCG и даже не DOC), от которого я лично и мои подруги без ума - Gaurano (Moio) с фруктовым ароматом, тягучим вкусом. 14,5 град., которые пьются очень легко и с удовольствием.
- Pallagrello и Casavecсhia ( Terre del Principe - любое вино этой винодельни можете покупать смело - отличного качества) от 10 до 30 евро за бутылку.
Сухие белые:
- Fiano di Avvelino или Greco di Tufo (Quintodecimo) до 25 евро. как я писала выше вино производит один из знаменитых европейских энологов проф. Луиджи Мойо.
- Fiano di Avvelino (Colli di Lapio) до 15 евро за бутылку.
- Aloara (Cantine Moio)
- Greco di Tufo
Красные игристые:
- Gragnano (Grotta del Sole)
Ну и напоследок, любимые вина в нашем доме:
Красные, их много со всей Италии, но чаще всего это:
- Taurasi (cantina Quintodecimo) Campania
- Casavecchia (Terre del Principe) Campania
- Casavecchia (Nanni Copè) Campania
- Barbera (La Monella di Giacomo Bologna) Piemonte
- Es (Gianfranco Fino) Puglia
- Torcicoda (Tormaresca) Puglia
- Mille e una Notte (Donnafugata) Sicilia
- Taurì (Antonio Caggiano) Campania
- Moio 57 (Cantine Moio).
Белые:
- Pallagrello bianco (Terre del Principe) Campania
- Falanghina Colle Imperatrice (Cantine Astroni) Campania
Винодельня Cantine Astroni расположены среди вулканов на Флегрейских полях, поэтому вино получается минеральное, с чуть солоноватым вкусом, и особенным ароматом.
- Fiano di Avellino (Quintodecimo) Campania
- Greco di tufo (Quintodecimo) Campania
- Vermentino di Gallura Funtanaliras (Cantine del Vermentino) Sardegna
- Riesling Castel Juval (Tenuta Untertort) Alto Adige
Красные и белые игристые (под пиццу, под буйволиную моцареллу просто прелестно):
- Gragnano (Grotta del Sole) Campania
- Lambrusco Otello nero (Cantine Ceci) Emilia Romagna
- Asprinio d'Aversa spumantizzato metodo Martinotti (Grotta del Sole) Campania
- Falanghina Astro Spumantizzata (Cantine ASTRONI) Campania.
Особенно хочется отметить десертное вино Passito di Pantelleria Ben Ryè 'Бен Рье' (Сицилия), винодельня Donnafugata.
Производится из уже подвяленного на лозах винограда.
Это вино великолепно само по себе, его необыкновенный цветочный аромат и сладкий, но деликатный вкус тропических фруктов даже суровой зимой напомнит Вам о лете. Ну а под десерт, и особенно пряные сыры, типа Gorgonzola или foie gras - оно расцветет во рту необыкновенным букетом.
Надеюсь, эта информация пригодится Вам на отдыхе и вы выпьете не один бокал за мое здоровье!