Чего покушать в Турции? Национальные блюда

[LyLKA]

Не упомянули о сладостях?! Интересная сладость - Kunefe. Эта сладость подается теплой. Содержит внутри сыр и залита сахарным сиропам. Рекомендую попробовать всм! Т.к баклавой и т.п сладостями все уже объелись.

Вроде упоминали )) Соглашусь, внуснотища!!
НО порции обычно таковы, что на десерт у же не влезет, лучше зайти специально поесть ))) Мы обычно одну на двоих берем.

FxCam_1366180117287.jpg

[Alex Catamaran]

Не упомянули о сладостях?! Интересная сладость - Kunefe. Эта сладость подается теплой. Содержит внутри сыр и залита сахарным сиропам. Рекомендую попробовать всм! Т.к баклавой и т.п сладостями все уже объелись.

Вроде упоминали )) Соглашусь, внуснотища!!
НО порции обычно таковы, что на десерт у же не влезет, лучше зайти специально поесть ))) Мы обычно одну на двоих берем.

Целлюлит, в чистом виде...

[LyLKA]

Целлюлит, в чистом виде...

ой молчите.. молчите... не портите аппетит

А вот это моя слабость и сладость номер один! Dondurma (Дондурма)

DPP_0014.JPG

DPP_0009.JPG

[Гость]

дондурма - C фруктовыми добавками тоже вкусное)) особенно -фисташковое )) мммм...в среду буду его кушать ))
И лукум -мятный )) в Коska ))

[Alex Catamaran]

дондурма - C фруктовыми добавками тоже вкусное)) особенно -фисташковое )) мммм...в среду буду его кушать ))
И лукум -мятный )) в Коska ))

Хит-парад, апрельская десятка лучшего мороженого в Турции (версия газеты "Хурриет" (Hurriyet) http://www.hurriyet.com.tr/cumartesi/15395491.asp):

1) Ali Usta/İSTANBUL
2) Bitez Dondurmacısı/BODRUM
3) Girandola/İSTANBUL
4) Mini Dondurma/İSTANBUL
5) Yaşar Pastanesi/KAHRAMANMARAŞ
6) Cremeria Milano / İSTANBUL
7) Yaşar Usta / İSTANBUL
8) Dondurmacci/İSTANBUL
9) Damla/İSTANBUL
10) Giliğ Dondurma/ANTALYA

[Гость]

Ела в Стамбуле какой-то фрукт.... внешне -желтенький размером с мелкую хурму , внутри три косточки полудольки, вкус -сладковато-цитрусовый....как название ... не понмю...сейчас возник вопрос : " шо то було?"

[LyLKA]

Ела в Стамбуле какой-то фрукт.... внешне -желтенький размером с мелкую хурму , внутри три косточки полудольки, вкус -сладковато-цитрусовый....как название ... не понмю...сейчас возник вопрос : " шо то було?"

Такой?

7790973_514add74.jpg

В Москве тоже продают, но называют все по разному... чаще всего Нисперо, но иногда даже фиником
В Москве он конечно г... страшное, а вот в Турции вкусно )))
У меня он кстати на подоконнике растет.. или рос.. если не умер уже

[Гость]

ОНо что это?
Мне к слову напомнил зизифус немного.... по вкусу .А-аа)) мушмула -все нашла )))

[Гость]

Оль, ты как почти-аборигенка Стамбула, скажи , в чем прикол - местные едят зеленую сливу и абрикос ...трава -травой , по вкусу, а они на каждом углу их как семечки продают

[LyLKA]

Оль, ты как почти-аборигенка Стамбула, скажи , в чем прикол - местные едят зеленую сливу и абрикос ...трава -травой , по вкусу, а они на каждом углу их как семечки продают

сама не понимаю, спрашивала их и не один раз, всегда один ответ: "Ну вкусно же!" и смотрят так типа чего не понятного то
Пыталась объяснить, что может подождать когда созреет, варенько там сварить... осталась не понятой ))

[Альдо Апач Рейн]

DSC00927.JPG

DSC00928.JPG

DSC00926.JPG

DSC00925.JPG

за всё 5 лир

[Хроник СИНХИ]

Оль, ты как почти-аборигенка Стамбула, скажи , в чем прикол - местные едят зеленую сливу и абрикос ...трава -травой , по вкусу, а они на каждом углу их как семечки продают

Это мушмула,и лучше и вкуснее чем в Адлере я не едал.

[Merkez]

Оль, ты как почти-аборигенка Стамбула, скажи , в чем прикол - местные едят зеленую сливу и абрикос ...трава -травой , по вкусу, а они на каждом углу их как семечки продают

Это мушмула,и лучше и вкуснее чем в Адлере я не едал.

Не мушмула, а алыча или просто сливы. В Турции едят зеленой (2 сорта-сладкий и кисло-сладкий) если оставить ее на дереве-она желтая (желто-красная) и сладкая, варят из нее варенье.
Речь вот о чем




Особо популярны тут 2 сорта-Can eriği (сладкая слива), Papaz eriği (кислая или кисло-сладкая)

Зеленый абрикосы тут тоже любят, едят или свежими или засоливают.

[LyLKA]

Не мушмула, а алыча или просто сливы.

Все верно!
Зеленое - это алыча, тут сомнений не было.
Мушмула - это желтые фрукты (на моем фото), название которых пыталась узнать Svita77 С этим мы вроде разобрались.
А вот почему они алычу зеленой едят.. так и осталось загадкой

[zerokol]

сама не понимаю, спрашивала их и не один раз, всегда один ответ: "Ну вкусно же!" и смотрят так типа чего не понятного то

меня бывшая жена все время пыталась этим накормить
впрочем я ее тоже пытался икрой и красной рыбой - ей не понравилось.

[Alex Catamaran]

...
А вот почему они алычу зеленой едят.. так и осталось загадкой

Это - традиция. Сегодняшнее изобилие фруктов и современные технологии выращивания овощей и фруктов - всё это было неведомо в старину. Поэтому зелёная слива, как одна из первых доступных ягод, попадала на стол ещё до полного созревания.

[milanista]

Какой эе из него Ткемали выходит))

[sa6cina]

Хочу посоветовать ресторан Аlemdar.
Хозяйка там Оксана, из Украины. Шесть лет живет в Стамбуле, замужем за турком.
Найти его не сложно. Идти от Айя-Софии вниз по трамвайной линии по левой стороне, недалеко, примерно 1 - 1,5
трамвайные остановки. Не пропустите. Сначала маленький магазинчик ковров (их же) и прям за стенкой - ресторан. Там перед входом стоит щит, предлагают танцы дервишей.
Очень вкусно готовят, официанты - доброжелательны и улыбчивы (врочем, так везде)

[sa6cina]

А вот выступлением дервишей как-то не впечатлились. Разговаривали с Оксаной, она сказала, что должна быть соответствующая обстановка: не есть, конечно. Надо сидеть в полумраке, медитировать..., а тут трамваи рядом люди ходят, разговаривают, смеются.... Наверное права.

[sa6cina]

и на последок.
Напротив Alemdara тоже кафешка. Тоже все вкусно и сидишь на низких диванах все в подушках. Единственно - не понравились лепешки с сыром, как-то суховаты. Но... вино "сгладило" этот момент, помогло справиться с ними.