Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Узбекистан в первый раз, бытовые вопросы, правила въезда в Узбекистан, вакцинация, мобильная связь и интернет, погода и безопасность

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #21

Сообщение J-unona » 01 май 2016, 15:20

Относительно того, где вкусно поесть - убедились, что в Узбекистане совсем иная система, чем нам привычно. В каждом кафе и во многих ресторанах готовят как правило только несколько блюд, причём несколько их только в обеденное время, после трёх часов дня в недорогих заведениях уже только остатки (то, что не съели до вас, а соответственно то, что в этом заведении не очень хорошо готовят). Поесть вечером часто вообще проблема - в чайханах и ошханах только одно блюдо, в ресторанах меню более широкое, но тоже не столь обширное, как в России принято.
Все заведения в центре (были в Самарканде и Бухаре) рассчитаны на туристов, еда как правило не очень вкусная. Лучше выбирать для обеда заведения, в которых сидит много местных и присматриваться к тому, что они заказывают и брать тоже самое. Это обусловлено некоторой особенностью - каждая чайхана имеет своё коронное блюдо - кто-то плов готовит лучше, кто-то шашлык и т.д. К слову, поесть плов после 14.30 практически нереально - он везде уже кончился.
В Бухаре несколько раз ели в Bolo хауз - приличное место, много местных, готовят неплохо, цены среднестатистические. А вот чтобы попробовать отличные блюда надо расспрашивать местных - в один вечер вместе с хозяйкой отеля, в котором жили ездили в ресторан на окраину города специально есть шашлыки - там они отличные, потом после поездки по окрестностям Бухары с гидом заходили в ресторанчик специально поесть баранину из тандыра - именно там она очень хороша. В Самарканде один раз поели в центре города, в Bibi-Hanum - туристическое место, уже в 16 часов были только шашлыки и манты - так как много туристов и, соответственно, клиентов, то в этом заведении не особо заморачиваются - не вкусно, говяжий шашлык вообще не прожевать. С гидом ездили в Шахризабс (это оказалось дешевле и интересней, чем ехать самим и подсаживаться в коллективное такси) - на обратном пути он проигнорировал все заведения и повёз нас в определённое место есть мясо из тандыра - просто великолепно, тает во рту и в отличие от других совершенно диких забегаловок на перевале, здесь более менее цивильно.
Резюме: хотите перекусить на скорую руку - заходите в первое попавшееся заведение чуть в отдалении от турмаршрутов и ешьте то, что есть в наличии, хотите эксклюзив - консультируйтесь у местных где что лучше готовят и отправляйтесь туда.
Цены везде очень демократичные для наших кошельков - ужин на троих в ресторане (на грани обжорства) обошёлся в 75000 сум с чаевыми (примерно 12 долларов).
С алкоголем во многих заведениях нелады - часто только водка, вин и пива нет, но они не возражают, если вы принесёте то, чего у них нет с собой. Из не алкогольного пить лучше зелёный чай (утоляет жажду и он здесь вкусный), чёрный чай малопопулярен, оттого его качество оставляет желать лучшего, а кофе и вовсе малопригоден для употребления.
Чаевые в 90% заведений уже включены в счёт (10%).
Есть ещё определённые особенности, которые россиянам не привычны, а европейцам вообще ад кромешный: в маленьких чайханах не предлагают меню, а на словах говорят, что есть и цену часто озвучивают уже после трапезы. В ресторанах высокого класса будет меню и цены, но счёт сообщат или в устной форме или принесут клочёк бумажки с цифрой. Может быть вариант, когда меню есть, но все блюда "бесценные" - стоимость озвучит официант. Поэтому, лучший вариант, если вы ограничены в средствах (у нас так было в последний день пребывания, когда оставалось определённое количество местных денег и менять доллары уже не хотелось) - честно обговорить с официантом при заказе свои финансовые возможности - они к этому совершенно лояльно настроены и прекрасно понимают, что не все приезжают с мешком денег.
J-unona
новичок
 
Сообщения: 8
Регистрация: 01.05.2016
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 45
Пол: Женский

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #22

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 13:19

Хочу порекомендовать в Самарканде ресторан Карим-бек. Находится на углу улиц Амира Тимура и Гагарина. Очень всё вкусно и бюджетно. Большой выбор блюд в любое время работы(работают с 9.15 до 23.00). Для поиска можно не тратить время, а просто остановить такси и всё. По нашим меркам, там такси очень дешёвое(20-40руб.(2000-4000 сум) по городу).
На счёт самаркандского плова хочу посоветовать, как сделал я. Просто остановил такси и попросил отвезти туда, где вкусный плов по-самаркандски. Таксист отвёз в кафешку для местных(на ней даже названия по-моему не было), которая находится в махале за обсерваторией Улугбека. Как же вкусно было! Слоями рис, овощи и большой кусок мяса к которому дают чурочку и нож. Режешь мясо сам, как надо. Очень вкусно!
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 401
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Возраст: 56
Страны: 36
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #23

Сообщение alexeyshs » 30 мар 2017, 13:39

andresea писал(а) 30 мар 2017, 13:19:Хочу порекомендовать в Самарканде ресторан Карим-бек. Находится на углу улиц Амира Тимура и Гагарина. Очень всё вкусно и бюджетно. Большой выбор блюд в любое время работы(работают с 9.15 до 23.00). Для поиска можно не тратить время, а просто остановить такси и всё. По нашим меркам, там такси очень дешёвое(20-40руб.(2000-4000 сум) по городу).
На счёт самаркандского плова хочу посоветовать, как сделал я. Просто остановил такси и попросил отвезти туда, где вкусный плов по-самаркандски. Таксист отвёз в кафешку для местных(на ней даже названия по-моему не было), которая находится в махале за обсерваторией Улугбека. Как же вкусно было! Слоями рис, овощи и большой кусок мяса к которому дают чурочку и нож. Режешь мясо сам, как надо. Очень вкусно!

"Карим бек" входит в сеть кафе-ресторанов "Бек" и является немного все же более туристическим местом. Цены дороже, чем в среднем в кафе по Самарканду.
alexeyshs
путешественник
 
Сообщения: 1016
Регистрация: 11.02.2013
Город: Ташкент
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Возраст: 41
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #24

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 14:06

В среднем может быть, но разницу в 1000 сум считаю несущественной. Зато всё культурно и удобно.
Да и местных там много видел.
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 401
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Возраст: 56
Страны: 36
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #25

Сообщение alexeyshs » 30 мар 2017, 14:12

andresea писал(а) 30 мар 2017, 14:06:В среднем может быть, но разницу в 1000 сум считаю несущественной. Зато всё культурно и удобно.
Да и местных там много видел.
Ну там не 1000 сум, там процентов от 10% до 100%, в зависимости от блюда.
alexeyshs
путешественник
 
Сообщения: 1016
Регистрация: 11.02.2013
Город: Ташкент
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Возраст: 41
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #26

Сообщение andresea » 30 мар 2017, 14:22

Я не заметил. Может дома найду фото меню, тогда выложу.
andresea
полноправный участник
 
Сообщения: 401
Регистрация: 06.05.2014
Город: Челябинск
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Возраст: 56
Страны: 36
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #27

Сообщение 2E3S » 14 апр 2017, 19:16

Самарканд.
Зашли мы один раз в ресторан Shabnami, это возле ЦУМа, под вывеской "Art cafe". Поели на немаленькую сумму около 100 тысяч сум, т.к. решили кое-что дорогое попробовать. Обе официантки были европейской национальности, довольно тут необычно. Пришли через день сюда же, нас спросили где сядем, сели, посидели минут 10-15, а официантки стоят болтают, меню не несут. Решили, что из-за отсутствия чаевых в прошлый раз (хотя обслуживание 15%). Я не профессионал общепита, но по-моему это как-то стрёмно, поэтому не советую. Цена там тем более не привлекает.

Есть довольно хороший ресторан "Платан" в том же районе неподалеку, если немного отойти от "Русского Туркестана" в убитые махалли. Безупречное помещение (зал для некурящих), безупречное обслуживание, вкусная неузбекская еда (думаю, некоторые от неё могут быстро устать, как мы) и цена по нашим казахстанским меркам недорогая, в несколько раз дешевле (казахстанских кафешек, не ресторанов). Он направлен на туристов, поэтому там дороже окружающих кафешек, конечно же. Но заметно дешевле, чем в корейском ресторане неподалеку))
2E3S
новичок
 
Сообщения: 20
Регистрация: 28.03.2017
Город: Костанай
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 34

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #28

Сообщение Алена1976 » 24 май 2021, 13:48

Горячо рекомендую недавно открывшийся ресторан в Самарканде-Rui Zamin.

Добиралась на такси: минут 7-10 езды от памятника Тимуру.

Изумительный шашлык, самса, сюзьма и салат из помидоров. Посоветовали в отеле и я дважды специально ездила обедать.

Безупречно чисто. Хорошая сервировка, скатерти и красивая посуда.

При этом за целый стол вкуснейшей еды я заплатила 7 (!) долларов.

Также понравилось меню и антураж ресторана "Платан". Но я там ела только десерт (отличный). В меню есть национальные блюда. Очень приятная открытая терасса. Так что поужинать будет хорошо.
Алена1976
почетный путешественник
 
Сообщения: 2427
Регистрация: 21.10.2010
Город: Минск
Благодарил (а): 816 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Возраст: 48
Страны: 28
Отчеты: 17
Пол: Женский

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #29

Сообщение Klimatik » 05 ноя 2021, 15:27

Наблюдения по поводу еды.
Четыре года назад, в основном, кроме Ташкента, присутствовали два типа заведений: туристические (более-менее приличные и, относительно дорогие для местных) и совсем, по нашим меркам, дишманские - для своих.
Сейчас Узбекистан поднабрал жирок, цены на продукты сильно выросли, но, как ни странно, в стране с культом еды появилось очень много приличных заведений, которые посещают только местные, ну, а там, сами понимаете, как надо готовить.
К тому же и гугл, наконец, прозрел. Всё находится, смотрится и посещается.
Не поленитесь потратить время и почитать отзывы. Узбеки тоже охотно пишут о своих.
P.S. К посту в другой ветке: вкусного вина нет. И не ищите (для разбирающихся). Коньяки норм.
Klimatik
полноправный участник
 
Сообщения: 260
Регистрация: 14.09.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #30

Сообщение Klimatik » 06 ноя 2021, 14:15

О вышеупоминавшемся кафе Chorbahr.
Оказалось очень раскрученное место, совсем не для туристов. Чтобы занять в субботу место за столом пришлось даже подождать.
Появилось подобие меню, но всё-равно всё больше на словах.
Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде
Обслужил официант очень быстро - меньше 10 минут.
Обстановка обычная для Узбекистана.
Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде
Еда вся качественная, мясо из тандыра понравилось.
Местные говорят, дороговато. Поругивают, но ходят семьями..
Klimatik
полноправный участник
 
Сообщения: 260
Регистрация: 14.09.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #31

Сообщение al_kor » 09 ноя 2021, 00:14

Klimatik писал(а) 06 ноя 2021, 14:15:О вышеупоминавшемся кафе Chorbahr.

У нас немного по-другому вышло) Меню нам не предлагали, а вот обслуживали оооочень долго - принесли салат, лепёшки, сюзьму...
Мяса ждали около получаса. Дело, видимо, в потоке - очень много местных.
Баранина хороша, но в кафе на перевале Китоб между Самаркандом и Шахрисабзом (кафе ноунейм, официант - один из двух людей за неделю путешествия, кто не говорил по-русски) была ещё вкуснее.
И, кстати, да, как ориентир - место, которое "все таксисты знают", называется по аналогии с некрополем - Kafe Chorbakr. Гугл-карты в курсе)

В Самарканде отличные шашлыки в Beer street pub. Ну и пиво местное разливное холодное по 50 рублей, конечно, с поправкой на качество узбекского пива) Рядом ещё Green bear bar - очень стильная атмосфера с мишками.
В Бухаре очень зашёл ресторан Old Bukhara. Оно, вроде как, очень туристически выглядит, и сидят одни иностранцы, но мясное ассорти просто отпад. Да и выбора у нас особо не было - два других ресторана из плана были попросту закрыты.
2024: март - Таджикистан
2023: январь - Тайланд, март - Казахстан, май - Турция, июнь - Грузия, октябрь - Южная Корея, декабрь - Сингапур-Малайзия-Тайланд
al_kor
полноправный участник
 
Сообщения: 286
Регистрация: 24.10.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Возраст: 39
Страны: 46
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #32

Сообщение terrikon_1936 » 04 апр 2022, 17:00

В Самарканде заведение У Бобура(бьется и в яндексе и гуглмапс), возле БибиХанум, в основном местные сидят, шашлык много видов, шурпа, манты и тд. По ценам: три шашлыка(грамм по 100 каждый примерно), салат, лепешка, чай, 45к сумм. Есть также пиво если попросить, можно со своим прийти, и пивом и чем-то покрепче, чем и пользуются местные.

Еще одно заведение, вниз по этой же улице метров 80 напротив туалетов сиабского рынка, адрес примерно ул. Бибиханум 28, так скажем в гараже, без названия, чисто с домашней кухни выносят, накрывают, также только местные сидят, шурпа, манты, лепешка, чай 36к сумм(Также можно прийти со своим, если кому нужно).
Мы находимся здесь, чтобы внести свой вклад в этот мир. Иначе зачем мы здесь?
Аватара пользователя
terrikon_1936
путешественник
 
Сообщения: 1232
Регистрация: 02.03.2016
Город: Газа
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Возраст: 28
Страны: 62
Отчеты: 7
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #33

Сообщение yury98 » 18 май 2022, 13:57

Бухара, май 2022
Chinar, Mekhtar Anbar Str - популярное место, вечером много народу. Стандартное узбекское меню - шашлык, плов. Качество хорошее, обслуживание неторопливое.
Chalet Bukhara, Mekhtar Anbar Str - близко от центра, приятный садик, обслуживают быстро, хорошее разливное пиво. Качество еды отличное.
The Plov, QCMG+C82 - от центра 2 км, классический центр плова, работают с 11 до 15.00

Самарканд, май 2022
Чайхана Oriental sweets, MX4H+M9F, близко от центра, приятный садик, обслуживают быстро. Качество еды хорошее.
Bibikhanum Teahouse - популярное место, вечером много народу, большой выбор блюд, есть вино. Качество хорошее.
Give peace a chance !
Аватара пользователя
yury98
почетный путешественник
 
Сообщения: 2116
Регистрация: 12.01.2006
Город: Москва
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 216 раз.
Возраст: 63
Страны: 50
Отчеты: 5
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #34

Сообщение Finert » 25 июл 2022, 15:35

А как в Узбекистане дела обстоят с приготовлением соков, фрешей? Там это распространено?
Finert
полноправный участник
 
Сообщения: 262
Регистрация: 21.01.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Возраст: 37
Страны: 24
Отчеты: 3

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #35

Сообщение terrikon_1936 » 26 июл 2022, 12:18

Не повсеместно, но в торговых центрах точно есть.
Мы находимся здесь, чтобы внести свой вклад в этот мир. Иначе зачем мы здесь?
Аватара пользователя
terrikon_1936
путешественник
 
Сообщения: 1232
Регистрация: 02.03.2016
Город: Газа
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Возраст: 28
Страны: 62
Отчеты: 7
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #36

Сообщение AndBoll » 21 авг 2022, 08:15

Ну не знаю на счет Хивы, лично нам очень понравилось в Хива Мун. Очень уютно отдохнуть на топчанах в тени во дворе. Вкуснейшие чебуреки. Салат ачик-чукчук брали за обед по три порции на двоих ))). Не дорого. Тихо
AndBoll
новичок
 
Сообщения: 13
Регистрация: 29.10.2008
Город: Ижевск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 48

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #37

Сообщение Alicia Sierra » 22 авг 2022, 11:50

В Самарканде понравился ресторан «Шашлык Уз». Вкусно, недорого, находится далековато от популярных туристических мест, ездила туда на такси.
Alicia Sierra
новичок
 
Сообщения: 5
Регистрация: 15.12.2021
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 28

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #38

Сообщение AndBoll » 22 авг 2022, 12:06

Самарканд, ул. Ибн Сины, 12. Центр плова. Очень понравился плов. Думаю за неделю путешествия по Узбекистану этот плов был лучший. Алкоголь там подают тоже ))) и крепкий и пиво )
AndBoll
новичок
 
Сообщения: 13
Регистрация: 29.10.2008
Город: Ижевск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 48

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #39

Сообщение stepchen » 28 сен 2022, 16:33

Самарканд, 49 Махмуда Кошгарий. Единственное место в городе, где подают плов вечером с 18:00 до 20:00. Таксисты про него не знают, норовят отвезти в ресторан Samarkand напротив. Вход через бизнес-центр на первом этаже.
stepchen
новичок
 
Сообщения: 1
Регистрация: 28.09.2022
Город: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 29
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

Сообщение: #40

Сообщение msturist » 13 окт 2022, 08:07

Кто-нибудь из участников форума праздновал Новый год в ресторане Узбекистана? Особенно интересует Самарканд. Как там заранее (из России) договориться с рестом на новогодний ужин?
msturist
полноправный участник
 
Сообщения: 202
Регистрация: 26.01.2012
Город: Самара
Благодарил (а): 75 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Возраст: 48
Страны: 32

Пред.След.



Список форумовЭкс-СССР форумСРЕДНЯЯ АЗИЯ форумУзбекистан общие вопросы



Включить мобильный стиль