Кроме того, рядом с Фесом есть горы, там прикольно- снег и плюс 10-15С, плюс обезьяны. На что я равнодушна к обезьянам, зоопаркам и прочей живности, насмотрелась на них в Азии, но прыгающие на снегу в свободном доступе и активно идущие на контакт за мзду малую в виде банана-мандаринки- это было здорово)))
Эссувейра хороша пляжем, экзотична портом, но совершенно неинтересна мединой- по фото Шефшауэн выглядит прикольнее.
В общем, я бы брала от Марокко самое необычное. Раз у Вас правильный настрой не искать там Турцию, значит берите от него Марокко- с риадами (крайне рекомендую свой риад в Фесе), с супермединой, с красильнями и разноцветностями в экстерьерах и интерьерах.