Где в Москве поесть правильных хинкали?

[заблудшая]

"Марани"-отлично. Они же ( но за 35 р. шт.)- "Хинкальная" на Арбате.

[SweetLady]

Грузинская кухня - абсолютно несовместимые вещи! Хинкали готовятся минимум 25 минут какая уж тут быстрота.

Приятно, что Вы под впечатлением, но кто запрещает повару каждые 10 минут варить несколько порций, зная поток клиентов и примерный расход?

бокал обычного Ркацители примерно равен бутылке по цене в Грузии.

Ну разумеется!!! как ни странно, есть еще доставка, таможня (этот путь они выбрали сами) и наценка заведения.

где подают странный лобио в горшочке и хинкали с фаршем.

плохо Ваши кахетинцы Вас ознакомили с кухней....и лобио в горшочке в Грузии не редкость, и хинкали изначально делается с фаршем, а не с рубленым мясом (ибо не манты это), хотя допускаются вариации (у каждой хозяйки свой рецепт - кто-то воду добавляет, кто-то бульон, кто-то зелень, кто-то категорически нет, кто яйцо в муку, кто нет).

Хотя в шуме и общей наглости огромной Москвы,лично меня такие мелочи давно не напрягают.

слава Богу, я в шумной и наглой Москве в такие заведения не хожу (где грязную посуду не убирают), а еще одна "тайна" - все эти кафе-рестики грузинские держатся самими грузинами в 90% случаев - вопросы к ним, что так расхолаживают персонал. Я самую вкусную грузинскую (как реально в Грузии) еду ела в маленьком ресторане-забегаловке на Проспекте Мира, но он уже закрылся....увы! Вот ищу сейчас альтернативу

[Фёдор]

Домашнее вино в данном заведении называется Греческое, не официант не знакомые Грузины так и не смогли мне объяснить почему, говорят только ну оно наше и всё хоть и Греческое. Кто нибудь может растолковать?

выдвину версию - 3-4 года назад, когда был запрещён ввоз Грузинских вин в РФ, грузинское вино возили в Грецию и на Кипр, там розливали в бутылки и везли в РФ как греческое и кипрское и здесь его уже продавали в ароматном мире. Я регулярно там покупал и могу сказать, что это было отличное грузинское вино. Может быть ноги от туда растут.

[Марий-Ка]

Самые вкусные хинкали, что я ела - в ресторане У Бурчо на Садовнической набережной

[Фёдор]

У Бурчо зачётный рестик, но хинкали кушать там мне не приходилось.

[bazil555]

Ну разумеется!!! как ни странно, есть еще доставка, таможня (этот путь они выбрали сами) и наценка заведения.

Я имел ввиду как раз наценку заведения, т.к. в других заведениях нашей столицы сумма за антологичную позицию меню примерно в 2 раза меньше

плохо Ваши кахетинцы Вас ознакомили с кухней....и лобио в горшочке в Грузии не редкость, и хинкали изначально делается с фаршем, а не с рубленым мясом (ибо не манты это), хотя допускаются вариации (у каждой хозяйки свой рецепт - кто-то воду добавляет, кто-то бульон, кто-то зелень, кто-то категорически нет, кто яйцо в муку, кто нет).

Я не говорил что лобио в горшочке это редкость в Грузии (как раз таки наоборот), я сказал что он странный по своим вкусовым качествам и даже по виду.По поводу фарша, то фарш должен быть крупный.

слава Богу, я в шумной и наглой Москве в такие заведения не хожу (где грязную посуду не убирают)

Тем не менее,считаю такой сервис в Москве - повсеместным. Если вы мне подскажите заведения, где после каждой капли сока на тарелку ( а это, не редкость употребляя хинкали) её тут же меняют( как в Грузии), то я буду только рад.

[Комендант]

У метро Новокузнецкая открылась грузинская закусочная "Вай Ме!" рядом с известной рюмочной "Второе дыхание".
Самообслуживание, очень много позиций меню, порция 4 небольших, но достойных хинкали - 160 рублей.

[Tatylia]

Я пару раз была на ул Казакова 10, очень вкусные хинкали.

[sa6cina]

еду ела в маленьком ресторане-забегаловке на Проспекте Мира, но он уже закрылся....увы! Вот ищу сейчас альтернативу

Будем ждать адреса и явки!

[acid33]

так же рекомендую есть руками, держа за ножку

Ну так и правильно их есть именно так. По-моему иначе есть и не удобно даже.
По сути:
вот в этом непримечательном заведении (красные буквы "Кафе ХИНКАЛЬНАЯ" ) https://www.google.ru/maps/@55.6775132, ... !1e1?hl=ru отменные хинкали. Да и вся кухня очень неплоха. Была я там, правда, давненько... Надеюсь ничего не изменилось в худшую сторону. Людей вечерами и в выходные много.

Реально отличное место в плане кухни,года три туда заглядываю когда на грузинскую кухню тянет)
Из плюсов дешево(к примеру сегодня 6 хинкали с зеленью из баранины,хачапури по мергельски большое и чайник чая вышли 650 рублей)))
Отличное и главное искреннее обслуживание,одни и те же женщины много лет работают.
Из минусов:раньше было как в читаре:приходили со своим пойлом и пьяные драки и оры,сейчас все спокойно.кроме убогого аппарата музыки,который ненавидят сами работники,но хозяин походу публику набирает..)
две минуты от метро Коломенская вверх по нагатинской улице.

[MiGas]

Очень хорошие хинкали делают на Спасоглинищевском переулке в Хинкальной № 1(http://www.hinkalnaya.ru/kitai/) и в Чичилаки на Бауманской. Цены не помню, но не выше, чем везде)

[BlockADA]

В последнее время периодически заглядываем в Хинкальный дом на Беговой. Раньше было свободно, сейчас народа значительно прибавилось.

[Император]

В последнее время было опробовано :
1. Хинкальная в Зеленограде на центральном проспекте - больше никогда (((
2. Не совсем хинкальная, просто ресторан кавказской кухни напротив Третьяковской галереи - в принципе норм , но есть и лучше
3. Хинкальная на большой Семёновской, напротив м. Электрозаводская - наверное самые лучшие, причём делают сразу под заказ, не мороженные, попросил добавки, а пришла компания, и заказали штук 30, сказали ждать около 1 часа ((( очень рекомендую
4. В очередной раз посетил хинкальную напротив тц спортхит, чета испортилась, но съедобно

А вобще наделал сам штук 50 и наслаждаюсь :-)

[Адри]

Не совсем в тему.
В Петербурге отличные хинкали в грузинском ресторане "Руставели" на наб. Мойки,9

[Император]

Не совсем в тему.
В Петербурге отличные хинкали в грузинском ресторане "Руставели" на наб. Мойки,9

По Питеру конечно полно мест, в центре особенно, щас и не вспомнишь, навскидку суперское место на Арсенальной набережной, чуть далее тюрьмы в сторону центра

Нда, ещё рекомендую в мск, что актуально для путешественников, место напротив шереметьево терминал В, вторая параллельная улица, где автостанция, кафешка, просто супер :-)

[desinfector]

Недавно был в "Хачапури" на Чистых прудах (там, где еще "Одесса-мама" первом этаже). Хинкали там очень даже ничего. А виноградный сок из Изабеллы - вообще божественный. В "Джонджоли" тоже ничего хинкали - но в ресторане в Кузьминках лучше, чем на Тверской. Может быть, потому что недавно открылись.

[kotoban]

Самые лучшие хинкали я ел в Тетри около "Олимпийского".
Там недёшево, но ИМХО это одно из лучших грузинских заведений в Москве.

[SergCFC]

Посетил Хинкальную на Бол. Саввинской набережной. Это супер. Попробовал несколько видов, больше всего понравились жаренные с бараниной.

[zimaa]

в Новиковской "Высоте", что на Большом Черкасском - сказочные хинкали и не только. Просто Тбилиси!

[ahav]

и хинкали изначально делается с фаршем, а не с рубленым мясом

зависит от региона. в горных районах, в стороне Казбеги, как раз таки из рубленого мяса принято делать. считаются одними из лучших. крупные и очень сочные.