Еда в макашницах, возможно ли приготовить такое же в Российских условиях?

[protod]

Когда посещал Таиланд(Паттая) очень понравился в макашницах, как называют не знаю. Очень вкусный, острый. Могу даже ради этого полететь еще раз. Вот хотелось бы приготовить такой суп у себя на родине. Может кто знает рецепт такого чуда. Помогите пожалуйста, знающие люди. Заранее спасибо.

вот фото:

[Sergey22]

Ищите, к сожалению на память не скажу название
http://www.ezythaicooking.com/

[Александр22]

Секрет этого блюда в глютамате натрия, если не ошибаюсь, Е623 по международной классификации.
Берете доширак, добавляете молотый чили, сок лайма или лимона и полчайной ложки этой самой пищевой добавки, получится примерно тот же вкус.

[vagabondit]

Секрет этого блюда в глютамате натрия, если не ошибаюсь,

Не ошибаетесь. И всей тайско-китайской кухни отчaсти в нём же.

Берете доширак, добавляете молотый чили, сок лайма или лимона и полчайной ложки этой самой пищевой добавки, получится примерно тот же вкус.

Ещё добавляете, после рамена/доширака, когда всё кипит ключом, нашинкованные: чеснок, имбирь, зелёный лук, кинзу, стружки кожицы лимона/лайма, ну и дальше начинку - мясо, курицу, осьминога, рыбу или что под рукой. Можно еще - на любителя - морковки и сельдерея нашинкованных метнуть. Минуту-другую кипятите и подаёте.

[фримен]

Е623 по международной классификации.

Вот ссылка, если кому-то интересно _http://findfood.ru/component/pishhevoj-usilitel-vkusa-E623-diglutamat-kalcija

[Гек(брат Чука)]

Секрет этого блюда в глютамате натрия, если не ошибаюсь, Е623

Ошибаетесь. Е623 - это диглутамат кальция, глутамат натрия - Е621. Конкретно по этому супу ничего не скажу, но подозреваю, что основу его составляет аналог нашего бульонного кубика, который конечно же содержит изрядное количество глутамата натрия. Да и не в нём вовсе дело, хотя, надо признать, пользуют его в Азии подчас без меры. Сам, готовя дома тайские блюда, никогда не применяю, однако недовольных пока не было. Хомячат, только за ушами трещит.

[co-pilot]

Ой ёёёё, и так терпеть не мог тайскую "кухню", а тут ещё и глюко-манат какойто..., самый простой рецепт их еды - взять курицу, обмазать её обильно вареньем, мёдом, посыпать сахаром и хорошенько поперчить, затем жарить... Тоже самое для рыбы. Подавать к чаю.

[Namman]

Да, еда вкуснеет, когда они добавляют сухие присыпки типа кнорр. А добавляют они их везде
и реклама по телеку проскакивает- аджиноооо моо тооо