Через Ко Хай ходит весь общественный транспорт, который есть в этих краях с Ко Ланты на Ко Липе и наоборот. Во-первых это ферри, причем кроме регулярных я видел несколько экскурсионных, на которые вполне можно запрыгнуть. Расписания и карту можно найти в инете, например
http://www.kohlipethailand.com/ferry_times_koh_ngai.php, но время лучше уточнять на месте в любом ресорте, потому что реально могут быть задержки и отмены. На этой карте например не отмечен заход на Ко Крадан, но я сам видел, как там чалили ферри, видимо, "по требованию". Также через Ко Хай проходят и маршруты спидботов, причем нескольких фирм, они тоже могут опаздывать или менять расписание, мы например, свой ждали больше часа. Принято заказывать билеты на ферри и спидботы накануне, но во время дневного прилива в районе 11-13 часов не проблема уехать в любом направлении, просто надо обратиться в любой ресорт, там подскажут. Точных цен не помню, но обратил внимание, что цены "плеча" одинаковы, независимо от расстояния - то есть Ко Крадан - Ко Хай стоит столько же, сколько и Ко Хай - Ко Ланта, хотя и короче раза в три (ок 600 бат).
На Ко Хай есть небольшая стройка в центре, но она не кипит, и явно не мешает соседям. Также есть кусок пляжа, выставленный на продажу - выглядит как покинутая стройплощадка. Вообще, если опасаетесь строительного шума - напрасно. Ночное кваканье лягушек и дневное верещание цикад похлеще циркулярной пилы.
Возле "Фантазии" есть как бы итальянский ресторан, я, правда, там на месте не обратил внимания на то, что он сам по себе. Популярное место, кормят хорошо, цены чуть ниже, чем например в Таня Ресорт.
Из ресторанов больше всего понравился тот, что при Парадайз Бич Ресорт, но это отдельная территория на южной оконечности острова, доступ только по воде и там надо отдельно жить. Удобств минимум, бамбу-бунгало, вокруг кокосовая плантация, но в ресторане при очень достойном качестве самые низкие на острове цены.
Не вопрос договориться с местными, которых больше на северной оконечности острова (можно и через ресорты) об аренде лодки. Всегда можно и нужно торговаться, цены сбиваются процентов на 20-30 без всякого негатива, а если потом добавите 20 бат сверху - будут благодарны. Сплавать можно на Ко Мук, в пещеру Маракот (или Emerald Cave - гугл в помощь), там же рядом снорклинг, а левее пещеры в бухте - дикий пляж, можно на Ко Крадан, там на южной оконечности хороший сноргклинг. Хотели на Ко Рок, вроде бы рядом, но местные отказываются или ломят столько, что гораздо выгоднее махнуть сначала в обратную сторону на Ко Ланту, а оттуда уже спидботом на Ко Рок. На самом Ко Хай с южной стороны есть дикий песчаный пляж (сразу за поворотом), напротив него рифы и снорклинг.