Продают ли в Таиланде продукты без глютена

[oll]

Собираемся с семьей на Пхукет, район Карон. У меня ребенок не усваивает глютен, кто подскажет, где купить хотябы хлеб. Фрукты мясо понятно, нехочется тащить с собой буханки...

Мне нужен хотя бы хлеб, но со значком "без глютена", обычный хлеб там найти не проблема. У нас эти продукты только в специальных магазинах. Вот и вопрос, продают ли там продукты без содержания глютена... Или с собой переть все...

[Sergey22]

1.9. Своим вновь создаваемым темам старайтесь присваивать максимально информативные названия, иначе рискуете не получить нужный ответ.
Тему переименовал

[merial]

Или с собой переть все...

Голодными не останетесь, но от хлеба проще отказаться, чем выискивать его.
http://gfdfw.blogspot.com/2010/03/eatin ... art-1.html
http://www.tripadvisor.com/ShowTopic-g293920-i5037-k2591781-Availability_of_Gluten_Wheat_Free_Food_for_my_Daughter-Phuket.html
http://www.celiac.com/gluten-free/topic ... d-holiday/
http://glutenfreetravelsite.com/Banyan- ... 1/1957.php
http://www.thaivisa.com/forum/topic/275105-gluten-free/

[oll]

Исчерпывающе. Спасибо

[Сима]

oll


Вы, наверное, недавно на диете. Т.е. ваш ребёнок.

Иначе бы не заморачивались. Все самые полезные продукты глютена не имеют и этих продуктов более, чем достаточно везде!
И забудьте об этих хлебозаменителях! Не вкусно и без них продуктов хватает без глютена.

Моя дочь не только на безглютеновой диете, но и без сахара и козеина .6 лет уже.

Очень здоровая диета, могу сказать. Сама стараюсь придерживаться. А уж в Таиланде совсем проблем нету. Все фрукты, все овощи, си фуд, рис...Что ещё нужно для здоровья?
Дома ещё добавляем гречку, кукурузную крупу и пшёнку.
Ну и орешки, мёд, чай на травах, это и так понятно.

[Форестер]

Подниму тему.

Как узнать, есть ли в тайской еде пшеничная мука и соевый соус?
Ну в основных, супы, жареный рис... мясо какое-нибудь с овощами. Шашлычки с макашницы.
например, я вижу что-нибудь этакое
- рискнуть поесть?
1) По обычной технологии приготовления местных блюд - пшеничная мука часто используется? Ну, для примера, в русской кухне - в шашлыках и супах редко, в гуляшах - иногда, в рыбе - практически всегда.
2) То же самое про соевый соус. Вот в Китае с этим совсем тяжело(. Рыбный соус можно.
3) Как спросить об этом на тайском? как будет пшеничная мука, рисовая мука и соевый соус?
4) Как понятно сказать по-тайски, что "пшеницу - нельзя". Иногда и в русских ресторанах с этим проблемы
5) Кто нибудь может написать или нарисовать на тайском, что нельзя соевый соус, пшеницу и пшеничную муку, а можно рисовую. Я распечатаю, буду показывать в ресторане.

[Форестер]

ответьте мне хоть что-нибудь по теме) пусть даже свои домыслы

[Сима]

Форестер


Попробую я ответить.
Если диета назначена не на пустом месте от делать нефик, а доктором, после соответствующих тестов на аллергии, то нужно забыть о такой еде, как на Ваших картинках. Еда должна быть не в виде мешанины, а простая на вид, что бы легко всё определялось, тем более, если вы в чужой стране.
Про соусы даже говорить лень.
Итак, читаем в сети что такое глютен и где он есть. Составляем список продуктов, где его нету. Если вы гурман, находим в той же сети из миллионного списка блюда, кот. нравятся и
готовим сами или
рассказываем повару как готовить.

Мука не только пшеничная бывает, Вы наверное, знаете. Это я про соусы, если совсем невмоготу.
Тайцы сами глютен не очень жалуют. У них пшеницу заменяет рис
Преведите на тайский слово пшеница. И говорите, что нельзя, если возникают сомнения

[Форестер]

Спасибо, но это звучит скорее как теория.
Что понимается под простыми блюдами? Вареные креветки и фри из макдональдса? Так на этой еде жить нельзя.

Если вы гурман, находим в той же сети из миллионного списка блюда, кот. нравятся и готовим сами или рассказываем повару как готовить.

Ок, как это сделать применительно к ресторанчику с пластмассовыми столиками?

Готовим сами - даже комментировать неохота. В Таиланде-то, за две недели ханимуна.

Так, в порядке флуда - это проявляется не в тестах на аллергии. Глютен действует на организм так же, как на обычных людей действует крысиный яд. С резью в животе, общим угнетением функций, плохим самочувствием. Это не пропустишь, но и не умрешь.

[merial]

1) По обычной технологии приготовления местных блюд - пшеничная мука часто используется? Ну, для примера, в русской кухне - в шашлыках и супах редко, в гуляшах - иногда, в рыбе - практически всегда.

Пшеничная мука использоваться не будет в 99%.

То же самое про соевый соус. Вот в Китае с этим совсем тяжело(. Рыбный соус можно.

Соевый и рыбный соус использоваться будут. Но при чем тут глютен? Соевый соус в Тае готовится без пшеницы. Это он у нас так добывается.

Как понятно сказать по-тайски, что "пшеницу - нельзя". Иногда и в русских ресторанах с этим проблемы

Не говорите что она нужна. Для того что бы сыпать куда попало пшеницу надо её выращивать. Колосящихся полей пшеницы с комбайнами не припоминаю. Не популярен этот знак в Тае как и хлеб. Мука если и будет, то рисовая.

Кто нибудь может написать или нарисовать на тайском, что нельзя соевый соус

Да. Взять флакон с ним и зачеркнуть его руками.
Хотя могут и не понять и все равно налить, так как не поймут как можно такое есть.

Так, в порядке флуда - это проявляется не в тестах на аллергии. Глютен действует на организм так же, как на обычных людей действует крысиный яд. С резью в животе, общим угнетением функций, плохим самочувствием. Это не пропустишь, но и не умрешь.

P.S. С такими загонами, может дома нужно посидеть, пока не устаканится? Жить вредно.
Никто никаких гарантий Вам не даст, что насыпали-не насыпали в корм. Единственный выход - готовить самим. )

[Форестер]

Пшеничная мука использоваться не будет в 99%.

Спасибо!

Соевый и рыбный соус использоваться будут. Но при чем тут глютен? Соевый соус в Тайланде готовится без пшеницы. Это он у нас так добывается.

соевый соус делается с добавлением пшеницы, чтобы забродил как надо. В китае точно, в таиланде может и без нее обходятся, это хорошо.

Не говорите что она нужна. Для того что бы сыпать куда попало пшеницу надо её выращивать. Колосящихся полей пшеницы с комбайнами не припоминаю. Не популярен этот знак в Тайланде как и хлеб. Мука если и будет, то рисовая.

Отлично)

P.S. С такими загонами, может дома нужно посидеть, пока не устаканится? Жить вредно.
Никто никаких гарантий Вам не даст, что насыпали-не насыпали в корм. Единственный выход - готовить самим. )

Это не загоны, это скорее генетическая патология. В цивилизованных странах таких людей много. В Финляндии, Италии, Испании любой официант знает, что можно есть, а что нельзя, любые продукты в магазине помечены перечеркнутым колоском. В России просто никто не обследует детей на этом уровне и как-то к нам не докатилось пока.
Но если мы даже дома умудряемся как-то питаться (русская традиция - наврать клиенту в ресторане то, что он хочет слышать), то в Таиланде и подавно.

[OXI303]

Здравствуйте!
Так складывается, что по времени можем отдыхать не раньше ноября, зато пару месяцев. Очень хочется на море вывезти детей 2 и 6лет. Сейчас выбираю между Гоа и Таем.
У старшей дочки целиакия - непереносимость глютена, содержится в пшенице, овсе и некоторых других злаках. Это не аллергия, антигитаминка не поможет "если что". Короче, ей можно любое мясо, рыбу, фрукты, овощи, из круп только рис, гречку и кукурузу. А вот всякие блинчики-булочки - ни-ни!!! Если только они не из рисовой муки.
В связи с этим вопрос: может кто-то встречал в местных тайских магазинах или кафе еду с маркировкой "без глютена"? Ну вдруг чудо случалось?
Вообще собираемся снять жилье с возможностью готовить самим, риса-то там точно навалом, фрукты вообще без проблем.
Спасибо за любой совет по выбору страны.

[merial]

В связи с этим вопрос: может кто-то встречал в местных тайских магазинах или кафе еду с маркировкой "без глютена"? Ну вдруг чудо случалось?

Без проблем. Продают ли в Таиланде продукты без глютена

[OXI303]

О! Спасибо!! Выбор теперь очевиден)

[OXI303]

Форестер,
Расскажите, получилась ли у вас удачная в безглютеновом плане поездка? Собираемся тоже в Тай в ноябре, собираю инфу. У дочки 6 лет целиакия.
За любую информацию благодарю)

[Форестер]

Форестер,
Расскажите, получилась ли у вас удачная в безглютеновом плане поездка? Собираемся тоже в Тай в ноябре, собираю инфу. У дочки 6 лет целиакия.
За любую информацию благодарю)

Ели практически все - жареный рис на завтрак, курицу в макашницах, стейки, том ям, карри, жареные индийские блюда со всякими ростками, все ок. Ночью в магазинах покупали фирменный бекон и вареные яйца.
Лапшу, даже стеклянную, не рискнули пробовать.
Один раз отравились жареными рисом "по американски" - в рис был замешан дешевый кетчуп.

[OXI303]

То есть соевый соус не обязательно везде добавляют? Это хорошо.
Вас понимали, если вы просили gluten free?

[Форестер]

То есть соевый соус не обязательно везде добавляют? Это хорошо.
Вас понимали, если вы просили gluten free?

нет, у местных мы ничего не просили %
это кажется в принципе бесполезно, они со всем согласятся, лишь бы нам было приятно

[OXI303]

А курица в макашницах? Как-то боязно, в чем они ее там вымачивают...
Вы сами все готовили?

[OXI303]

Ночью в магазинах покупали фирменный бекон и вареные яйца.

[/quote]

Уже вареные продавались?
А где вы были территориально?