Кухня Малайзии и Сингапура

[Nik84]

Подскажите основные национальные блюда.Желательно названия, фото.
Что обязательно стоит попробовать?
Какие местные напитки (и алкогольные ) не стоит обходить стороной?

Помогите правильно расставить приоритеты питания в поездке

[Sashko]

Nasi lemak - вареный в кокосовом молоке рис с сушеными анчоусами, арахисом и яйцом.
Nasi briani - острый рис с шафраном.
Как правило, и то, и другое подается с куриным или говяжим карри.
Mee goreng - жареная лапша, начинки возможны любые: мясо, овощи, рыба, морепродукты и пр.
Множество других nasi (рисов) и mee (лапшов), спрашивайте у макашников, с чем они, а часто и фотки висят.
Laksa - густой острый суп с курицей, овощами, креветками и еще бог знает с чем. На том ям не похоже
Murtabak - очень своеобразный пирог с капустой, привнесенный из арабской кухни.
Фотки предлагаю нагуглить.
Малайзия, на мой взгляд, страна совершенно неожиданных соков. Их давят из всего, в чем есть жидкость. Мало того, что половину фруктов Вы не то что назвать, видеть никогда не видели, есть еще из сельдерея, редьки и прочей ботвы. С медом очень ничего даже. Пейте их.
Что касается алкоголя, то выдумывать собственный милайцам коран запрещает Они, наверняка, есть, и знающие люди меня дополнят, но так чтоб на каждом углу купить и выпить - вряд ли...
С международным алкоголем все в порядке, но он несколько дороже, чем в окрестных странах.

[ekater85]

В Сингапуре живут китайцы, малайцы, перанаканы (их смесь) и индийцы. Соответственно, в городе широко представлена китайская, малайская, перанаканская и индийская кухня. Т.е. отведать какую-то особенную "сингапурскую" кухню у Вас не получится. Просто посетите последовательно лучшие китайские, малайские, перанаканские и индийские рестораны.
А вот в Малайзии лучше кушать малайскую. По LP лучший ресторан Куала-Лумпура - Биджан. http://www.bijanrestaurant.com/ Я его проверила на себе. Ресторан действительно позволяет почувствовать разницу между "малайской кухней" и "хорошо приготовленной малайской кухней". Меню можно загрузить с сайта. Дерзайте - потом нам напишете!

[gogen]

Murtabak - очень своеобразный пирог с капустой, привнесенный из арабской кухни.

Видать много муртабаков бывает . Мы эти пироги в Сингапуре на завтрак брали. Вот только почему-то с капустой не видал. Бывают с курицой и бараниной - охуенная вещь между прочим, единственное чем мне запомнился воспетый всеми Сингапур. Я когда первый раз его заказывал, мне индус рукой показывал с чем он может быть. Как он мне объяснил муртабак переводится барашек.

[Sashko]

Ну да, тот муртабак был с мясом и капустой. Китайской Было сие в Кота-Кинабалу.

Хотя я с Вами, юноша, не разговариваю. Знаете, почему.

[Доктор Зло]

В Синге продаются о*уительные пельмешки. Внутри разные начинки , но больше всего меня приколола свинина с капустой.

[Sashko]

Андрюха, это китайские дим сумы. К кухне Сингапура имеющие опосредованное отношение

[-1812-]

наси лимак

[akz]

по Сингу тут стоит посмотреть:

http://www.jumboseafood.com.sg/Recodishes.html

http://www.the-inncrowd.com/newtoncircus.htm

В Jumbo без предварительной записи попасть малореально, в Newton Food Court попал спокойно, но видимо просто еще очень рано было - я туда около 5 вечера забрел. Позже там тоже мест нет. Из напитков SS [Singapore Sling], но на мой вкус коктейль как коктеиль. Считается местной изюминкой, так же как и Chilli Crab либо Black Pepper Crab. Ококло Jumbo на Riverside Point еще заведение для визита:

http://www.brewerkz.com/

Bon app.