Путешествие 2017 на автомобиле по Европе: Германия, Франция, Швейцария

[Nataly88]

После нажатия сотрудником аттракциона кнопки, дверки открылись и мы полетели в пропасть.

А можно поподробнее об ощущении от полета, особенно Вашей очаровательной супруги.

[Дядя Сеня]

Ого..ничего себе каталки!!! Смелые вы!

А можно поподробнее об ощущении от полета, особенно Вашей очаровательной супруги.

Супруга отказалась от полета, мы втроем катались. Аттракцион оказался совсем не страшным, тарзанка в плане пощекотать себе нервы будет интереснее. Тем не менее масса положительных эмоций и доля адреналина была обеспечена.

[Дядя Сеня]

На самом верху вас ждут ресторан с обзорной террасой, Фирст Флигер, пешие маршруты до озера Бахальп, через долину сурков к перевалу Гросе Шайдег.


Потрясающие панорамные виды с солнечной террасы горного отеля Фирст.


Какое удовольствие совершить прогулку в таком месте, наградой будет великолепная панорамой Веттерхорна (3701 м) и Шрекхорна (4078 м).


Направляемся по пешеходной тропе 3,5 км. в сторону озера. Тропа с небольшим подъёмом. Перед нашим взором справа зеленые и пологие склоны горы.


Тропа огибает гору, и уходит направо. Слева склон более крутой, внизу долина Lütschental. На указателе примерное время – 50 минут.


Отсюда виден не только Верхний и Нижний Гриндельвальдский ледник, но и четырехтысячники Финстераар, Шрекхорн, Лаутераар и Фишерхорн.


Подъём продолжался 1,5 км, затем дорога стала более пологой. Здесь мы наблюдали потрясающие картины гор, снежные вершины, пасущиеся коровки, в общем все то, что ожидает увидеть турист в Швейцарии. Туристов довольно много, есть даже на велосипедах и с маленькими детьми.


Красивейшая панорама гор, неземная красота.


Здесь можно поиграть с домашними животными.


Рука постоянно тянулась к фотоаппарату, поэтому вместо обещанных 50-и минут, дорога до озера заняла больше часа. Виды озера можно найти в любом туристическом проспекте, но все равно, увидев это своими глазами, застываешь в изумлении


По дороге расположены места для отдыха, на скамейках можно отдохнуть и полюбоваться горными вершинами.

[Дядя Сеня]

Симпатичные парочки встретились нам по дороге. Послушные коровки, на мой призыв прервать трапезу откликнулись с молчаливым согласием. Позировали и не двигались во время съемки, чего не скажешь о беспокойных маленьких козочках.


От верхней станции подъемника First до озера Bachalpsee пешком около часа ходьбы в одну сторону. И вот мы на месте, прекрасное место для отдыха.


Самый популярный маршрут в окрестностях горы Фирст - прогулка к озеру Бахальпзее. Путь начинается от верхней станции канатной дороги. Путь не сложный и очень красивый. Везде пасутся довольно дружелюбные коровки. Виды везде изумительные. Озеро, с отражающимися в нём снежными вершинами, просто сказочное! Фото на фоне вершин и озера в обязательном порядке!



Летом этот альпийский уголок знаменит своими маршрутами для пеших прогулок, здесь более 300 км высокогорных троп, откуда открываются захватывающие виды величественных гор, зеленых лугов и чистейших озер.


Виды озера на фоне заснеженных гор и пасущихся на берегу коров – классическая визитная карточка Швейцарии. Это коровка как будто специально лежала на фоне гор, фотографируюсь с ней (и не только я).


На обратном пути можно зайти на Cliff Walk и пройти по консольной дорожке с прозрачным полом на смотровую стеклянную площадку, где помещается один человек.




Чем Фирст выгодно отличается от других - это гора аттракцион. Здесь можно полетать на канате, параплане, спуститься на трицикле и велосипеде. Совершить неспешную прогулку к близлежащему озеру и насладиться красивыми видами. При этом стоимость подъема будет ниже других подъемников.


Летнее катание на скутерах от станции Борт (Bort) до Гриндельвальда. Дальше можно сесть на Mountain Cart (трехколесный карт, только руль и тормоз) и спуститься по серпантину к следующей нижней станции пересадки. От этой станции можно пересесть на самокат и спуститься уже в Гриндельвальд. Если вы придерживаетесь активного вида отдыха и любите покататься на самокате или трехколёсном карте советую брать билеты на подъемник только на верх.
Стоимость Mountain Cart для детей обошлось по 15 франков за один карт, а сами мы спустились вниз на канатке.


Прогулка на Фирст (First) однозначно стоит своих денег, подниматься при хорошей погоде минимум на полдня. Внизу обнаружили еще один подъемник на другую сторону гор, но на сегодняшний день горных впечатлений уже было более чем достаточно.

[Дядя Сеня]

Далее выискиваю в навигаторе достопримечательность - замок Оберхофен, дорога идет по озеру.


Замок Оберхофен - визитная карточка города Оберхофен-ам-Тунерзее. Он находится на правой стороне Тунского озера и является, пожалуй, самым красивым, романтичным и знаменитым на всю Швейцарию замком. Изображения маленькой башенки в воде находится на всех путеводителях по Швейцарии и считается символом не только города, но и страны. В современном виде замок представляет собой музей и имеет большую экспозицию живописи, антикварной мебели и коллекцию оружия. Самый красивый вид с пристани, которая находится напротив замка.


Замок Оберхофен состоит из башни-донжона XII века, окруженной несколькими более поздними постройками. Они включают замковую часовню, ризницу, башню на озере с перекидным мостом и жилой корпус в бернском стиле. Мы вошли в замок через ворота, построенные в 1850 году.


На втором этаже замка напротив лестницы расположен Рыцарский зал, где можно увидеть камин XVI в., в зале развешаны щиты и флаги XV—XVII веков. Коридоры замка украшены портретами XVIII века и средневековым оружием. В детской комнате можно увидеть миниатюрную мебель, детские кроватки, книжки и большое кол-во игрушек. На втором этаже можно посетить Салон Людовика XV, комнату для занятий музыкой, и спальню.
На втором этаже башни находится Турецкая комната, устроенная в 1855 году графом Альбертом Портуале как воспоминание о своей работе в качестве посла Пруссии в Константинополе. Стоимость взрослые 10 CHF , дети 2 CHF . Внутрь не стали заходить, ограничились прогулкой вокруг замка.


В связи с тем, что замок за свою многовековую историю часто менял хозяев, постоянно реставрировался и перестраивался, в нем соединены такие стили как ренессанс, готика, барокко, ампир. Но не все хозяева замка делали реконструкции, поэтому к XIX столетию от замка остались практически руины. То, что мы с вами сейчас можем посетить и увидеть – умелая работа реставраторов.


Проехали Тун (Thun) — небольшой средневековый город, расположившийся у одноименного озера в живописной долине между горами в 30 километрах от столицы.


Главным украшением самого города является замок, гордо восседающий на скалистом выступе в центре старого города. Тунский замок был построен в 1190 году герцогом Бертольдом V Церингеном. Тем самым, который год спустя основал Берн. Сейчас в замке находится исторический музей, содержащий коллекцию местных древностей с доисторического периода до 19-го века Навигатор провел нас прямо мимо замка, но заходить в него не стали.


Решили отдохнуть и позагорать на пляже, одновременно устроив на берегу небольшой пикник. Летом побережье озера окутывает мягкий климат и конечно здесь чистый альпийский воздух. Температура постепенно прогревается до 30 градусов тепла, и уже в июле швейцарцы могут плавать в тёплых озерных водах. Так как горные вершины неприступной стеной окружают озеро, летом практически ни одно дуновение ветра не может нарушить водную гладь. Повезло швейцарцам: великолепные, грандиозные, величественные горы и невероятно красивые озера, чистый воздух и лучшая экономика в мире. Все условия для работы и отдыха.



На ночлег остановились в лесу у Берна (координаты 46.80288, 7.58884). На опушке леса стояла деревянный навес, столик, кто-то здесь устраивал пикники, а мы обустроились на ночевку.

[LA77]

Добрый вечер.
У Вас супер-красивый , насыщенный маршрут .
Очень основательная подготовка и полезные комментарии.
А какая природа !!!!
Положила в закладки ваш отчет. Очень надеюсь, что пригодится.

[olgazzy]

Виды потрясающие.

[alexstone]

Какой же у вас насыщенный маршрут и очередной замечательный рассказ. Читаю по-тихоньку и понимаю, сколько еще красивого и интересного есть в Европе! Очень рад за вашу семью, вы все молодцы и красавцы и красавицы! Жамкаю лайк!

[Bougenvillyia]

Супер отчет ! Лучше любого путеводителя, спасибо !

[Дядя Сеня]

У Вас супер-красивый , насыщенный маршрут .Очень основательная подготовка и полезные комментарии.

Виды потрясающие.

Какой же у вас насыщенный маршрут и очередной замечательный рассказ.

Лучше любого путеводителя, спасибо !

Спасибо всем кто читает отчет. Событий и достопримечательностей было много и, надеюсь, в отчете будет полезная информация. С палаткой и авто в настоящее время даже в дорогую Швейцарию можно ехать и порадовать себя таким маршрутом. Может отчет и суховат, но в отсутствии писательского таланта, стараюсь компенсировать практичной информацией.

[Дядя Сеня]

Берн (нем. Bern) — город федерального значения в Швейцарии, де-факто столица конфедерации (де-юре у Швейцарии нет столицы).


Припарковались на улице Rathausgasse недалеко от городской ратуши. Парковка 2 часа по 2,2 фр. При нас контролеры смотрели и проверяли оплату парковки, так что задерживаться не стоит.


Ратуша Rathaus - городская ратуша, находится тут же на Rathausgasse. Это здание по-прежнему является политическим центром города и кантона Берн. Здесь до пяти раз в год проводятся заседания кантонального парламента. По такому поводу над крышей поднимается бернский флаг. Здесь же регулярно по средам заседает кантональное правительство. Здание ратуши построено с 1406 по 1415 гг. в готическом стиле под руководством архитекторов Генри Гегенбаха и Ганса Хетцела (Heinrich von Gegenbach и Hans Hetzel), и уже с 1414 г введено в эксплуатацию.


Рядом с Ратушей находятся:
Kirche Sankt Peter und Paul католическая церковь св. Петра и Павла. Здание строилось с 1858 по 1864 гг. Это была первая католическая цекровь в Берне в непосредственной близости от городской ратуши. Эта церковь - результат международного конкурса. План церкви пришел из Парижа (архитектор - Pierre Joseph Edouard Deperthes), а стиль носит черты от романского до ранней готики.
Vennerbrunnen - этот старинный фонтан находится рядом с ратушей и представляет собой скульптуру служилого дворянина. Титул Venner или Bannerherr относится к военно-политическому ведомству в старой Швейцарии. Фонтан выполнен в 1542 году Гансом Гингом (Hans Gieng). В 1844 году фонтан убрали на время строительства Nydeggbrücke и только в 1913 году вернули на прежнее место. Скульптура является копией, оригинал хранится в историческом музее.


Повернув направо и направившись по центральной улице (Kramgasse перешла в Gerechtigkeitsgasse) мы увидели:


Zytgloggeturm. Главной достопримечательностью города является башня с астрономическими часами Цитглоггетурм. Башня была построена еще в начале 13 века в качестве сторожевой башни, после чего служила и тюрьмой, и часовой башней, и просто центром городской жизни и гражданским мемориалом. Астрономические часы работы Каспара Бруннера украсили башню только в 16 веке (1527-1530 гг). Они показывают время, день недели, месяц, знак зодиака и фазы Луны. За четыре минуты до каждого часа поет петух и дефилируют фигуры медведей и сказочных существ.


Zähringerbrunnen - недалеко от часовой башни в центре улицы находится фонтан Zähringerbrunnen - один из старейших в городе. Он был возведен в 1535 году Хансом Хилтбрандом (Hans Hiltbrand). Нынешнее название фонтан получил в 19 веке в честь основателя Берна Бертольда фон Цэрингена (Berchtold V. von Zähringen). Однако сохраняются и другие названия фонтана: Finstergässlibrunnen или Bärenbrunnen (медвежий фонтан). Фонтан представляет собой скульптуру медведя в шлеме, за красный пояс которого заткнуты два меча. В правой лапе медведь держит знамя, а в левой щит. На гербе и на зите изображен золотой лев на красном фоне, что должно было быть гербом фон Цэрингена. Однако на самом деле на гербе Бертольда был изображен красный орел на золотом фоне. Между ног большого медведя сидит медвежонок, который ест виноград.


Прошлый век и наше время.




Фонтан "Самсон" - фонтан был построен в 1527 году. Скульптура создана Гансом Гингом (Hans Gieng) в 1544 г. Она представляет собой библейского героя Самсона, разрывающего пасть льву. В 16-м веке Самсон олицетворял силу и рассматривался как библейский Геракл. Самсон вооружен челюстями осла, а также имеет при себе набор мясника. С 1687 фонтан назывался Metzgernbrunnen (Metzgern - мясник), а с 1827 года фонтан получил свое нынешнее название - Simsonbrunnen. С 1973 года колонну и фигуру заменили на копии.
Gerechtigkeitsbrunnen - фонтан Юстиции. Скульптура изображает правосудие в виде женщины с завязанными глазами, в правой руке которой меч, а в левой весы. Фонтан был создан в 1543 году все тем же Гансом Гингом, и за все время не раз подвергался актам вандализма: в 1798 году у статуи исчез меч, который заменили только в 1845 году. В центре восьмигранной известняковой чаши в окружении живых цветов стоит квадратный постамент с головами двух мифических существ. Из их ртов торчат бронзовые трубки, из которых льется вода. На вершине постамента стоит узкий яркий, трехцветный каменный столб, украшенный окантовочной фризой. Капитель украшена чередующимися золотыми масками и синими лепестками. На ней стоит статуя женщины, символизирующей римскую богиню правосудия Юстицию. На богине – золотой шлем, синий халат с золотыми доспехами и сандалии на ногах. На глазах повязка, в руках - символы правосудия — меч и весы. В ногах у богини четыре бюста с закрытыми глазами - четыре земные власти (монархия, автократия, теократия, республика). Предполагается, что суд должен быть равным для всех чинов и рангов, и приговор должен быть вынесен тому, кто его заслуживает. Рядом с бассейном фонтана стоят два небольших дополнительных бассейна.


Много премиленьких сенбернаров на улицах города.


Гуляя по центральной улице поднимаем головы, чтобы рассмотреть интересные фигуры.


Kramgasse - центральная улица Берна. Она примечательна тем, что первые этажи всех домов образуют длинную галерею. Дома центральной улицы кажутся скучными, все выкрашены в один почти в одинаковые цвета, но недостаток красочности компенсируется многочисленными швейцарскими флагами.


Вид на противоположную от Zytglogge сторону (вниз к излучине реки Ааре). На заднем плане видна церковь Nydeggkirche , одна из старейших в Берне.

[tsmith]

Дома центральной улицы кажутся скучными, все выкрашены в один почти в одинаковые цвета,

Почему " выкрашены"? Это песчаник такого цвета там, из которого дома построены. В Невшателе он более " веселенького" цвета. Но например Дюма был недоволен тем , что город похож на кусок масла. Так что каждому свое
С удовольствием читаю Ваш отчет. Уверена, что информация многим пригодится. И действительно, если не бояться останавливаться в кемпингах, путешествие может быть относительно бюджетным.

[Дядя Сеня]

Идя дальше прямо к реке мы подошли к мосту. Слева будет:
Церковь Нюдегг (Nydeggkirche). Слева от моста находится церковь Нидеггкирхе, построенная в 1341 – 1346 годах. В 1480 – 1483 годах достроили башню. С приходом в 1529 году Реформации , Нидеггкирхе превратили в обычный склад для бочек, зерна и древесины, но уже с 1566 церковь снова открыли для богослужений. Вплоть до 1721 года Нидеггкирхе служила филиалом Кафедральному собору Мюнстр.


Берн интересен в первую очередь своими живописными видами с высоких мостов. Город окружен рекой Ааре с трех сторон, по центру вдоль этого "полуострова" проходит центральная улица со множеством старинных фонтанов и ресторанчиков. Вдоль по этой линии находятся основные достопримечательности: если вы прибыли на вокзал, то от вокзала вы пройдете к часовой башне Zytglogge, оттуда мимо дома Энштейна выйдете к реке и медвежьей яме, а возвращаясь назад можно заглянуть в главный кафедральный собор и полюбоваться на дворец парламента.


"Медвежья яма" (baerengraben). Пройдя по мосту и насладившись красивыми видами, мы оказались рядом с ней. Вокруг ямы закреплены бронзовые таблички, содержащие основные сведения о медвежьей жизни. Из занимательного рассказа можно узнать, что до 80% рациона медведя составляет растительная пища, а оставшиеся 20% - насекомые и мелкая живность вроде мышей и лягушек. Людей европейские медведи не едят вовсе (чему можно только радоваться). В спячке звери проводят до 3-месяцев, теряя при этом 25% массы тела. Бернские медведи зимой не спят (спят только ночью , потому, что в городе теплее и потому, что шумно).



Согласно легенде, город Берн получил свое название в 1191 году, когда герцог Berchtold V. von Zaeringen отправился на охоту. Первым изловленным зверем стал медведь (по-немецки Baer) и по такому знаменательному поводу, герцог основал город и назвал его "медвежьим" именем. С 1441 года медведь является официальным гербом города и самым почитаемым местным зверем. Ради него построен даже отдельный филиал зоопарка - "медвежья яма" (baerengraben).


Медведь является символом Берна, так что и медвежья яма стала его неотъемлемой часть. С середины сентября 2009 года в яме обитают 2 медвежонка - дар русского президента Медведева и его жены во время государственного визита в Швейцарию.


Первого медведя швейцарские войска захватили в качестве трофея в Италии: для него построили жилище и обнесли рвом, чтобы живой символ не удрал в лес. Последующие 250 лет медведи жили на специальной площадке, а в 1763 г. их поселили в каменные вольеры в Медвежьей яме. Как и следует из названия, baerengraben - огромная круглая яма (точнее две, разделенные узкой перемычкой) . В середине располагаются искусственные скалы из бетонных блоков и настоящих камней и, "растет" дерево. Все эти сооружения, по-видимому, предназначены для поддержания медвежьей спортивной формы, но медведи давным-давно обленились и никакими упражнениями кроме выпрашивания еды у туристов не занимаются.


Медвежья яма является филиалом городского зоопарка Берна. Она представляет из себя круглую каменную арену, заглубленную в землю и обнесенную металлической оградой. В разные времена она базировалась в разных местах города. Нынешнее место стало уже четвертой ее локализацией.


Рядом с медвежьей ямой, если пройти вверх по дороге, открывается красивый вид на Берн.


Berner Münster. Строительство собора началось в 1421 году и закончилось только в 1893. Собор посвящен великомученику Викентию Сарагосскому. Высота башни собора - 100 метров. Это самый высокий кафедральный собор Швейцарии, и он причислен к культурному достоянию национальной важности. Полезная информация. Собор в Берне находится в центре города и добраться до него не составит труда: доехать можно на общественном транспорте под номерами 30, 10, 12 и 19. Посещение собора бесплатное, но нужно заплатить 5 франков за подъем на башню.


Один только внешний вид фасада здания уже вызывает восторг и заставляет всматриваться в каждую деталь. Над центральным входом расположен невероятно красивый барельеф, изображающий сцену из Страшного суда и участвует в этом 217 мастерски выполненных фигур. Колокольня собора достигает 100 метров в высоту и таким образом делает его самым большим храмом во всей Швейцарии. В ней же находится главный колокол собора, имеющий вес 10 тонн и 247 сантиметров в диаметре.
Интерьер собора представлен оригинальной мебелью 16 века и витражами 15 века, среди которых особое внимание посетителей привлекает узор «Пляска смерти». Недостатком является то, что во время Реформации в 1528 году из Кафедрального собора в Берне было убрано множество украшающих его элементов и произведений искусства, из-за чего в наше время храм выглядит довольно пустым.


Stadttheatr - городской театр. Рядом с театром находится Французская церковь.


Фонтан "Пожиратель детей" (Kindlifresserbrunnen).Фонтан был установлен в 1545 году на месте прежнего деревянного. Сначала фонтан назывался просто - Platzbrunnen ("фонтан на площади"), а в 1666 году получил свое нынешнее название. Фонтан "Пожиратель детей" стоит на площади Корнхаусплац недалеко от Часовой башни. В центре восьмигранной каменной чаши стоит невысокий постамент. На гранях постамента – четыре головы мифических существ с трубками во рту. Из трубок течет вода. На постаменте стоит изящная сине-золотая колонна, в основании которой стоят фигуры вооруженных медведей (шествие). Верх колонны украшен четырьмя золотыми головами львов. Капитель колонны украшена чередующиемися масками человеческих лиц и золоченных козлинных голов. Скульптура представляет собой фигуру сидящего людоеда-огра, пожирающего голого ребенка. В руках он держит сумку с другими детьми. Согласно одной теории скульптура фонтана - это греческий бог Хронос. Вероятнее всего, что это лишь некая мифическая фигура, которую использовали для запугивания непослушных детей. Этот фонтан играл важную роль в романе "Людоед" от Жака Шессе (Jacques Chessex). В 2007 году статую снимали с постамента и полностью реставрировали. В прессе долго муссировали тот факт, что на эти работы потребовалось 500 000 франков.


Mosesbrunnen - "Фонтан Моисея" - очередной старинный фонтан, расположенный на Münstergasse, в которую перешла улица Junkerngasse. Фонтан Моисея стоял на соборной площади в Берне с 16-го века. Фигура изображает Моисея, который держит в левой руке раскрытую книгу с десятью заповедями, а правой рукой указывает на заповедь "не сотвори себе кумира". Первый фонтан с фигурой Моисея поставили на месте старого летом 1544 года. К 1740 году скульптура настолько обветшала, что ее сняли. Нынешняя скульптура стоит с 1791 г.


Käfigturm - "Тюремная башня" - старинные городские ворота в форме башни, часть старой крепостной стены. Башня была построена с 1641-44 гг , заменив ветхую предшественницу, стоявшую здесь с 1256 года. Фасад башни украшен часами "Величие Берна". Отдельно было пристроено небольшое помещение для круглосуточно дежурившего трубача, задачей которого было подавать сигнал в случае пожара. Здание использовалось более века, сначала как оборонная башня, затем как обзорная башня, а позднее - вплоть до 1987 года - как тюрьма.


Сувениры. Помимо традиционных швейцарских сувениров (армейские ножи, часы и шоколад), в Берне можно приобрести множество разнообразных предметов с изображениями трех символов города – медведя, Часовой башни и Альберта Эйнштейна. Кроме того, Берн известен как место изготовления шоколада «Toblerone», который производился в городе с 1908 года по 1984 г.


Красивый город, для включения в маршрут при путешествии по Швейцарии обязателен.

[tsmith]

С середины сентября 2009 года в яме обитают 2 медвежонка - дар русского президента Медведева и его жены во время государственного визита в Швейцарию.

Ну что ж это такое Миша и Маша живут в зоопарке в Берне. А в медвежьей яме медведей зовут Finn, Björk и их дочь Ursina. У Миши и Маши нет детей. Бедного Мишу кастрировали за агрессивность ( когда-то , неосторожно играя с малышом убил медвежонка). Но в зоопарке ( неподалеку от Медвежьей ямы) можно увидеть и медведей и выставку, посвященную тому, что медведи были подарком от российского Президента.

[olgazzy]

Берн интересен в первую очередь своими живописными видами с высоких мостов.

мост очень красив, и виды рядом ему подстать.

Медвежья яма

ну вот, уже и медведи не у нас по улицам городов гуляют))))

[Irsen Ira]

Какой Берн красивый -- надо будет обязательно заехать...Виды с мостов -- потрясающие!

Фонтан "Пожиратель детей"

Какой ужас! Интересно, такое запугивание действовало на детишек, или они от страха еще больше чудить начинали...

[Дядя Сеня]

ну вот, уже и медведи не у нас по улицам городов гуляют))))

В интернете много фоток гуляющих по улицам медведей, при этом наши круче выглядят, да еще с водкой и балалайкой))

[Дядя Сеня]

акой ужас! Интересно, такое запугивание действовало на детишек, или они от страха еще больше чудить начинали...

Существует несколько версий сюжета этого фонтана: 1) великан - это евреи, совершающие ритуальное убийство; 2) это греческий бог Хронос, которым запугивали непослушных детей; 3) наглядный пример наказаний малолетних преступников.
Я считаю, что вид этого фонтана в сопровождении соответствующих комментариев удивительным образом воздействует на малолетних озорников - на какое-то время они становятся просто неимоверно послушными...

[Дядя Сеня]

Maison Callier в городке Broc. Адрес: La Maison Cailler,rue Jules Bellet 71636, парковка 46.60734, 7.1044
Кратко. На фабрике расскажут о какао-бобах и производстве шоколада, начиная со времен ацтеков и до современных инновационных технологий. На фабрике работает дегустационный зал, где можно попробовать в неограниченном количестве (что очень приятно) все виды продукции, выпускаемой здесь (совет запаситесь водой). После дегустации вас проведут в цех по производству конфет, там можно будет понаблюдать за процессом их изготовления.


Комапния Cailler была основана в 1819, а первая шоколадная фабрика в Broc была построена в 1898. За время нашей поездки в Грюйер в Швейцарии мы заехали на фабрику, где делают швейцарский шоколад марки Cailler. На самом деле, шоколад Cailler и шоколад Нестле – это одно и то же, так как в 1929 году компания Нестле купила этот старейший швейцарский шоколадный бренд, с которым сотрудничала уже много лет. И сейчас швейцарский шоколад Cailler считается элитным направлением в компании Нестле, а фабрика носит название Maison Cailler.


Народу было достаточно много, наша очередь на фабрику шоколада была больше часа. На входе - выходе известное дело - магазин. Изящные коробки, плитки шоколада стоят не дёшево, но берут все и много. Самый экономный вариант 1 кг шоколада по цене 14,5 CH (некондиция).


Время работы: ежедневно 10:00-18:00 Последний тур: начинается за 45 минут до закрытия. Тур занимает от 1:00 до 1:30 в зависимости от количества продегустированного вами шоколада.
Цены: Дети до 16: бесплатно Взрослые: CHF 12.- группами от 10 человек. Более подробно вы сможете узнать на сайте http://www.cailler.ch‎.


Nestlé Suisse (в городе Broc во французской части Швейцарии) предлагает тур с несколькими залами, посвященными истории производства шоколада. Кроме того из галереи вы сможет понаблюдать за самим производством и продегустировать получившийся шоколад. На специальном электронном табло высвечивается информация, когда начинается ваша экскурсия согласно купленных билетов. Почти как в аэропорту. Правда, летом ожидание может затянуться, потому что приезжающих на отдых в Швейцарии с детьми намного больше летом, чем зимой.


Перед началом экскурсии объясняют, что группа будет идти самостоятельно, без экскурсовода, все инструкции через аудиогод.
В Европу шоколад изначально привёз Христофор Колумб, но тогда этому лакомству почему-то не уделили должного внимания. Поэтому считается, что шоколад для Европы открыл испанский конкистадор Эрнандо Кортес, который высадился на побережье Мексики в начале XVI века и распробовал этот холодный напиток с перцем и специями (чоколатль – «пенная вода»), которым его угощали ацтеки. Вскоре после того, как Кортес впервые привёз в Испанию какао-бобы, их поставку наладили уже в больших объёмах. При этом испанцы усовершенствовали рецепт, отказавшись от перца и добавив ваниль, а также решив пить данный напиток горячим.
А вот и наша группа, внимание на лица пассажиров. Придется поверить мне на слово, что находились мы в Европе. Перед экскурсией можно комфортно посидеть в кинозале, где крутят ролики посвященные шоколаду марки Cailler.


Экскурсия начинается с нескольких комнат, в которых рассказывается история открытия и распространения шоколада, а также создания фабрики. Что интересно - в комнатах прямо витает аромат шоколада!
Вначале мы оказались в Средневековье на территории нынешней Мексики: шоколадные деревья, мешки с какао-бобами, рассказ о том, как Христофор Колумб привез какао-бобы королю Фердинанду из своей четвертой экспедиции в Новый Свет. Когда люди только начали знакомиться с шоколадом, он выглядел совершенно не так, как мы сейчас привыкли, на получение шоколада в плитках ушли тысячелетия! Индейские племена майя, а до них – ольмеки, которые проживали на территории Мексики, еще за тысячу лет до нашей эры обнаружили деревья какао и их необычные плоды. Бросив эти плоды в воду и размешав их, они получили напиток с горьковатым и немного странным вкусом. Племена майя и ацтеков употребляли их, смешав с водой, перед битвами (обнаружив, что этот горьковатый напиток даёт небывалый прилив энергии). Какао-бобы использовали в качестве платёжного средства (при этом их «эквивалент» был весьма высок).


Постепенно популярность напитка вышла за пределы Испании и распространилась на все европейские страны. Однако он по-прежнему ассоциировался с достатком и роскошью. Кроме того, как и ацтеки, представители высшего света обнаружили, что шоколад вызывает не только небывалый подъем, но и обладает свойствами афродизиака (его еще называли "напитком Венеры" – настолько он был чувственным и бодрящим). В этой связи напиток даже считали дьявольским и пытались запретить.
Со временем в шоколад начали добавлять молоко, что придало ему определенную лёгкость. Одновременно напиток распространился настолько, что к концу XVIII века в Париже насчитывалось уже около 500 шоколадных кафе, а в Англии они составляли ощутимую конкуренцию чайным домам.
Свою привычную твёрдую форму шоколад приобрёл только в начале XIX века, когда научились выделять какао-масло из какао-бобов для последующего его добавления в шоколад и придания ему твёрдой формы. Несмотря на то, что это открытие сделал голландец, основоположниками современного шоколада считаются именно швейцарцы, которые начали добавлять в шоколад сухое молоко и механизировали процесс длительного перемешивания шоколадной массы, обеспечивающего ее однородность.


Шоколадный бренд «Кайе» был основан в 1819 году. Его создателю - Франсуа-Луи Кайе - было в тот момент 23 года. Вдохновленный путешествием по Северной Италии и знакомством с тамошними кондитерами и шоколатье, он решил посвятить свою жизнь созданию самого вкусного шоколада. И начал работать над этим в своем родном городе – Веве. Дело продолжила его дочь Фанни со своим мужем – Даниэлем Петером. Изобретение в Швейцарии сухого порошкового молока дало возможность создать молочный шоколад. Над этим процессом несколько лет трудились швейцарские шоколадные мастера Анри Нестле и Даниэль Питер. Другому швейцарцу Рудольфу Линдту удалось изобрести специальную машину для длительного перемешивания шоколадной массы, благодаря чему из нее удалялась лишняя влага и шоколад приобретал нежнейшую однородную структуру. Вот почему швейцарский шоколад марки Nestlé и Lindt, а еще Kohler – эта самая настоящая классика. Именно их основатели стояли у истоков изобретения шоколада.


После ознакомления с историей появления шоколада и создания фабрики, попадаем в большой зал, где представлена информация об основных ингредиентах, используемых на фабрике. Например, здесь можно узнать о том, что, в основном, на фабрике используется молоко коров галштинских пород, а какао-бобы поставляют из западной Африки. Представлены и добавки, например орехи, которые можно попробовать.

[Дядя Сеня]

Дальше мы наблюдали за процессом превращения шоколадной массы в конфеты с разными начинками. Также приведены сведения о температурных режимах, оптимальных для различных процессов производства и хранения шоколада (например, идеальная температура для хранения шоколада – 18 градусов). После этого зала можно через стекло увидеть демонстрационную мини-линию по производству знаменитых батончиков: от процесса нарезки на батончики, покрытия шоколадом и охлаждения до сортировки и упаковки (это делает специальный робот).



В конце этой линии можно взять готовые батончики, которые раскладывает огромный африканец с неизменной улыбкой каждому посетителю. Берем конфет сколько душа пожелает.


Рядом с дегустационным залом есть шоколадное ателье, где под руководством шоколатье можно самому сделать шоколадные фигурки, или собственные шоколадные плитки. Мастер-класс длится полтора часа. Мастер-класс ведут на четырех языках, на русском нет.


Отправляемся дальше, чтобы узнать об основных свойствах шоколада: для этого предложат взять по маленькой плитке (есть несколько ящичков по пути, поэтому если вдруг случайно плитку съели быстро – новую можно взять в следующем пункте).


А теперь самое интересное, не будем скрывать, что экскурсия немного скучная и вот ради чего многие здесь - шоколадная халява! Сотрудник как бы поддерживает вас, угощайся, налетай не стесняйся, все оплачено!


Вы узнаете, что, у хорошего шоколада должен быть небольшой блеск, сухой треск при разламывании и таять он должен во рту (сразу вспоминается реклама). Вам объяснят, как правильно есть шоколад и понять все необыкновенные его оттенки. В общем, я просто поедал этот шоколад, конечно было вкусно. Но какого-то чудодейственного вкуса я не почувствовал и мои вкусовые рецепторы меня отнюдь не поразили. Как тут не вспомнить знаменитую фразу Виктора Шкловского: «Трудно объяснить человеку вкус дыни, если он всю жизнь жевал сапожные шнурки».


Отдельно про дегустационный зал. Пробовать можно все и в неограниченном количестве. Казалось бы, рай для сладкоежек элитных сортов. Ну не тут то было. Попробовав даже немного сортов, совсем по капельке, я стал ощущать шоколад прямо в голове. Несколько мини плиток настоящего шоколада уже дают насыщение. Совет: нужно брать с собой воду.


Завершается экскурсия в зале, где можно попробовать все основные виды шоколада фабрики Cailler. Очереди нет, и лопай сколько можешь до одури, думал дети лопнут, однако дети были к такому количеству шоколада равнодушными, а вот я сам чуть не лопнул. Сами посмотрите, глаза разбегаются, и слюнки текут, но если пробовать всё подряд, слипнется, или - нет? ! Проверено на себе, перепробовал всё по нескольку раз, за год столько шоколада не съел, констатирую факт - не слиплось.


На мой взгляд, если вы планируете отдых в Швейцарии, а тем более с детьми – нужно обязательно внести в ваш список экскурсий посещение этой фабрики в округе Грюйер кантона Фрибург. Тем более, что детям до 16 лет вход бесплатный.


Ушли из фабрики сытые (не то слово) и довольные, даже покупать ничего не стали, но это скорее из-за жаркой погоды.


Поездку на шоколадную фабрику Cailler в городке Брок удобно совместить с посещением сыроварни La Maison du Gruyère в Грюйере. А эти байкеры приветливо махавшие нам руками совершают обратный путь: из сырного городка к шоколадной фабрике.