Как похудеть - спроси меня

[Snusnumrik]

Инга, постулаты известные: 1. обязательно полноценно завтракайте (французы пьют кофе и не едят , мы каши или англичане свой знаменитый завтрак),
2. не ешьте после 6-ти (французский ужин после 8-9)
3. дробное питание ( перекусы не приняты)
4. низкокалорийные продукты (жирные сыры и соусы)

Привет из Италии на все пункты -

1) на завтрак чашка эспрессо, максимум с круассаном
2) ужин в 20, на юге запросто и в 21.
3) не знаю ни одного итальянца кто так делает
4) пасты, пиццы, вино, сыры, сладости.

Почему и повторяю - именно от этих постулатов здравые диетологи давно уже отказались. Это во всех смыслах прошлый век. "Не есть после 18" было актуально, когда люди ложились спать в 22. Если ты только работать заканчиваешь в 18-19, когда жрать-то?

[Angelino]

и наблюдала как выросли их дети, такие же строиные как и родители и все многочисленные родственники

если родители стройные,у детей гораздо больше шансов быть стройными

Гены, наследственность - ето, конечно, важно, но далеко не всё. Среди того же семеиства есть одна мадам весьма толстая (толстая, но красивая ), хотя операцию по уменьшению желудка делала, но любит поесть много и опять наела себе тело (ее 3 дочери-подростки очень строиные).
Главное у французов - культура питания, когда люди не делают перекусов между основнои едои и в етои семье моих друзеи при наличии 3 детеи вместо всяких сладостеи,печенья и конфет для перекуса в доме были фрукты, типа яблок. А если бы они все подсели на плюшки и пироги с детства, то и результат был бы другим.
(Кстати, дамы етого семеиства готовят обалденно вкусно).

[калям]

Согласно современным представлениям, человека можно признать наследственно склонным к полноте, если один из его родителей имеет избыточный вес. Действительно, вероятность иметь ожирение в этом случае приближается к 70-80%, тогда как в основной популяции она не превышает 25-30% (Hakala P., et al, 1999).

ну вот немного науки

[Sara]

Согласно современным представлениям, человека можно признать наследственно склонным к полноте, если один из его родителей имеет избыточный вес.

С этим не все так просто. Есть мнение, что довольно часто ожирение у детей тучных родителей связано с пищевыми привычками, формируемыми с детства.
Очень многие из полных дам могут передать привет своим бабушкам, которые пичкали их в раннем детстве. Имеющее давние корни представление "толстый ребенок - значит здоровый" искалечило не одну судьбу.
Типичный диалог:
- Доктор, надо что-то делать, ребенок ничего не ест!
- Так прямо и ничего?
- Ничего! Ничегошеньки!!!
- Мадам, взгляните на своего ребенка: он бодр и весел, у него круглые щечки и толстенькая попка, у него ручки в перетяжечках! Откуда все это взялось, если он ничего не ест!?
- Бабушка все время жалуется, говорит, что он очень худой!
Еще один:
- У вас дочка перекормленная, вам ее не жалко? Она же потом из-за этого страдать будет!
- Да, я вижу, что она полновата (девочка весит примерно полторы возрастные нормы и в свои четыре года выглядит как маленький бегемотик!), но ничего не могу поделать. У нас бабушка все время печет булки, дочка их очень любит! А с бабушкой бороться я не могу!
Иногда у меня впечатление, что те же французы худые, потому что не в их менталитете отдавать воспитание детей на откуп бабушкам.
И большой привет производителям детского питания, пишущим на коробке с кашей рекомендации по объему разовой порции 150 мг для ребенка 4х месяцев (а к 6 уже 170-180). Так и хочется поинтересоваться, с какого потолка взяты подобные рекомендации. Поскольку 250-300 г каши - это полноценная порция взрослого человека, большинство детей не в состоянии справится с такой "нормой", и у мам складывается стойкое впечатление, что дитя "недоедает", за чем следует формирование комплекса "ребенок похудел" и пихания в него безостановочно всех видов пищевых продуктов.
Последствия всего этого - привычка к обильному питанию, сложности в самоограничении.

[Наталья Key]

(а к 6 уже 170-180). Так и хочется поинтересоваться, с какого потолка взяты подобные рекомендации. Поскольку 250-300 г каши - это полноценная порция взрослого человека,

Абсолютно верно! На выходных была поражена порцией каши (200 мл) , которую запихивали в девочку 9 месяцев. И запихнули же. Помимо каши на подходе были еще баночки с фруктовым пюре.

[maks-184]

Сыроедение надо практиковать, недавно читал про это книгу Тер_Аванесяна - очень интересно и поучительно. Лишний вес от всякого варева тоже может быть. А про всякие средства для похудения Промодерировано. Sara

[Sara]

Вот только рекламы сомнительных таблеток и аппаратов нам здесь как раз и не хватало.
Тут, знаете ли, не столь наивные люди собрались, вестись на "средства для похудения".

[carreger]

Сыроедение надо практиковать, недавно читал про это книгу Тер_Аванесяна - очень интересно и поучительно. Лишний вес от всякого варева тоже может быть. А про всякие средства для похудения Промодерировано. Sara

а зачем? все вот такие вот советы приводят к тому, что народ поест вот так недельку-2, пускай месяц. Потом сорвется и поправиться. Станет еще больше чем был...Никакие диеты не помогут похудеть. Правильное питание. Минимум сладкого. Ограниченное количество углеводов. Вечером больше белков. Так же физназгрузки..вот и все похудение )

[Nica_ya]

carreger
Ваших анкетных данных достаточно для скепсиса... Вы хоть слыхали, что обмен веществ у мужчин выше в среднем на 20%? Лично знаю не одну даму за 40 лет, отчаянно тренирующихся часами и за питанием вроде следящих, но.... Проще всего вот так критиковать без личного опыта и понимания проблемы. Отсутствия чего и в дальнейшем Вам желаю!

[Snusnumrik]

"Продолжение банкета" - о том как сбросить еще парочку кг.

Как мы (я и мой друг) едим дома, я уже описывала парочку страниц назад. В принципе да, сознАюсь, злоупотребляем сладостями и сыром... и вот он тут сдавал кровь и выяснилось, что холестерин повышен. Решили ограничить все что нужно (он по показаниям, я за компанию) - перестали лопать сыры каждый обед и ужин, минимизировали шоколад и стали меньше пить вина. В итоге за 3 недели скинули каждый еще по 2 кг хотя голодом себя никто морить и не думал.

вообще в диетологии мало что нового придумать можно... чудес не бывает...

Подруга близкая с бойфрендом в то же самое время никак не могут похудеть (на обоих килограммов по 10 лишних), ну так они оба готовят и каждый вечер либо паста плюс еще закуски, либо едят не дома, а порции в Италии на слонов, поди съешь тарелочку пасты, лопнуть можно.

[Manigo]

Читала где-то,что в ресторанах даже не все дело в порциях, дело в том, что дома остатки еды мы спокойно отставляем и складываем в холодильник, а в ресторанах заплатили значит ,если не съел, то деньги на ветер, вот и все съедается,что бы жаба не давила. Как-то так...

[Sara]

Читала где-то,что в ресторанах даже не все дело в порциях, дело в том, что дома остатки еды мы спокойно отставляем и складываем в холодильник, а в ресторанах заплатили значит ,если не съел, то деньги на ветер, вот и все съедается,что бы жаба не давила.

Довольно странное наблюдение.
Сразу вспомнилась масса оставленной на тарелке еды и у себя, и у попутчиков - в последние дни. Что делать, порции огромные, рассчитаны на взрослого мужчину, женщинам - много. Ни у кого, кажется, даже идеи не возникло доесть или допить, потому что "уплочено".
Есть такие, которые и дома "доедают". У нас одна сотрудница очень полная всегда доедает обеды на работе, хотя можно оставить на завтра в холодильнике. Сосиска останется, бутер или салат - всегда со вздохом: "Ну вот, опять мне доедать!". Говорим: "Оставь, завтра доедим." Нет, все равно доест.

[Snusnumrik]

Запросто практикуется попросить упаковать остатки с собой, ничего зазорного в этом нет, напротив - уважение к труду повара. Много где можно и пол-порции заказать, или одну на двоих. Никто не станет смотреть косо и думать "вот нищеброды-то, две тарелки оплатить не могут".

[irenokk]

Никто не станет смотреть косо и думать "вот нищеброды-то, две тарелки оплатить не могут".

Мне раньше в Москве было несколько неловко так делать в приличных местах, хотя все равно делали. Но после зимовки в Тае получила "прививку" и уже не парюсь. Там всегда давали чистые тарелки и блюда ставили на середину стола. Муж в Китае прожил некоторое время, там это тоже норма. Если идем вдвоем, так просто меняемся тарелками, а если с кем-то, то сразу просим чистые тарелки и так же ставим все блюда на середину. И стейк на троих легко пилим и салаты-закуски всем раскладываем. В кавказких ресторанах к этому вообще нормально относятся, так же как и в азиатских. И с собой всегда заворачивают и оставить можно, если разогреву блюдо не подлежит. Да всем вокруг пофиг, все стопы у нас в голове по этому поводу, на самом деле.

[калям]

Да всем вокруг пофиг, все стопы у нас в голове по этому поводу, на самом деле.

а если кому то и не пофиг,то мне то на них абсолютно пофиг

[Angelino]

Как мы (я и мой друг) едим дома, я уже описывала парочку страниц назад. В принципе да, сознАюсь, злоупотребляем сладостями и сыром... и вот он тут сдавал кровь и выяснилось, что холестерин повышен. Решили ограничить все что нужно (он по показаниям, я за компанию) - перестали лопать сыры каждый обед и ужин, минимизировали шоколад и стали меньше пить вина. В итоге за 3 недели скинули каждый еще по 2 кг хотя голодом себя никто морить и не думал.

(облизываясь) Зря пить стали меньше, сухое красное вино очень даже снижает уровень холестерола и рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Во Франции, где без него не обходится ни один ужин, процент таких заболевании один из самых низких в мире.

[belogorca]

красное вино снижает холестерин, но вино не все. Если крепленое, то в нем сахаров больше и калорийность больше и сосуды на сахар реагируют иначе чем на сухое. А не есть после 18:00 это советский постулат, т.к. по нормам диетологии от последнего приема еды до сна должно пройти не меньше 4 часов. 18:00 +4 это 22:00. И норма восстановительного сна не меньше 8 часов. 22:00+8=06:00- возможный подъем на работу, собрать детей в школу, самой прибежать к 8 или 9. Так что не есть после 18:00 это обычный, нормальный и эффективный для организма ритм жизни.

[Sara]

Так что не есть после 18:00 это обычный, нормальный и эффективный для организма ритм жизни.

Возможно.
Только он невыполнимый для работающих людей. Я, простите, домой прихожу не ранее 20 (думаю, как и очень многие). Пока приготовлю - за стол в самом лучшем случае в 21. А часто и в 22.
И никакого лишнего веса.
А про холестерин - вообще смешно. Начал он у меня повышаться (ну не шешнадцать же мне). Это при том, что в связи с сердечными проблемами у мужа диета у нас гипохолестериновая - никакого сливочного масла, сметаны, сала и прочее. С бульонов жир снимаем до последней капли. Года три этак контролировала - все равно высокий холестерин, даже на такой диете.
А потом случилась у меня проблема со здоровьем, при которой, наоборот, нужна кетогенная диета, подразумевающая много жиров, в том числе и животных. И стала я есть масло, и сало, и деревенскую сметану - в очень больших количествах. И снизился на этом фоне мой холестерин до нормы (и даже ближе к нижней границе).
Мое мнение: все диеты - от лукавого. Точнее, вопрос с питанием крайне индивидуален и общих рекомендаций типа "не есть после шести" в принципе быть не может.

[Manigo]

Связь между потреблением сливочного масла,сала и т.д и повышением холестерина непрямая, у узников концлагерей был зашкаливающий холестерин, а они точно жирами не злоупотребляли. Помню у нас в доме была книга называлась "Справочник диетсестры" там на самой первой страницы было написано, что даже при самых серьезных заболеваниях нельзя долго придерживаться лечебной диеты и рекомендуется переход на разнообразную сбалансированную пищу. Так что да, диеты от лукавого, главное культура питания.

[Sara]

Связь между потреблением сливочного масла,сала и т.д и повышением холестерина непрямая, у узников концлагерей был зашкаливающий холестерин, а они точно жирами не злоупотребляли.

Холестерин синтезируется в организме, это нормальный продукт обмена, поэтому он может быть повышен даже при полном отсутствии жиров, поступающих извне. Я привела пример с холестерином, чтобы показать, что широко рекомендуемые диеты нельзя абсолютизировать. Так же, как и стандартные рекомендации, типа "не есть после шести".
Все очень просто: если человек набирает лишний вес - значит, что он потребляет больше, чем тратит. Значит нужно снизить потребление. Если рекомендация "не есть после шести" означает не перенос ужина на более раннее время, а отказ от дополнительного, помимо ужина приема пищи - то, да, она полезна, т.к. ограничивает потребление.
Если же у человека ужин в десять, и больше он не перекусывает, не пьет чай с печенькой или с бутербродиком - то вреда от такого ужина не будет.
Теорию можно подвести под что угодно. Сказки о вреде сна на полный желудок - не более, чем сказки. Маленькие дети хорошо спят только поев "от пуза" - и что? Кому из них это повредило? Естественно, если человек не просто поел на ночь, а объелся до такой степени, что у него в положении лежа тошнота с рвотой начинаются - так это вопрос не к позднему принятию пищи.
Как сказано постом выше:

главное культура питания

Очень правильно!