Как держать себя в форме

[Винский]

Многие спрашивали, поэтому отвечаю.
Диета? Ничего подобного. Диета в моём понимании - это насильственное ограничение себя в чём-то к чему есть тяга.
В моём случае - тяги нет вообще.

Год назад, будучи с Боррачо на крайнем севере Австралии, каким-то совершенно обычным утром я, простувшись и выйдя в ванную комнату, сладко потянулся и уставился на себя в зеркало:

-Пипец!... Рожа круглая, второй подбородок, пузо такое, что член свой не вижу... а чтоб завязать шнурки надобно ноги сгибать - иначе пузо мешает....
С этим надо что-то делать.
-С сегодняшнего дня я больше пиво не пью... - заявил я во всеуслышание.
- И ещё: я больше не ем хлеб.

С этого всё и началось.
До этого вес был больше 90кг при росте 177
Через два месяца вес был 77 и до сих пор флуктуация не превышает 1кг

Чем питаюсь:

Основной курс
------------------
Салаты на основе зелени: Романо, Айсберг, Корн, Фриссе
+ белковые инградиенты: куриные грудки или отварной язык
+ заправка на основе нерафинированного оливкового масла и мёда
+ специи: молотый перец, прованские травы
+пармезан

Паста из твёрдых сортов пшеницы (покупаются только итальянские изделия)
+ заправка песто из базилика или размельчённые овощи на гриле
+пармезан

Розовые помидоры с солью и маслом макадамии или тыквенным маслом

Супы на основе натурального куриного бульона
+ замороженные свежие белые грибы

Овощи на гриле: баклажаны, помидоры, перец
Готовятся в духовке, по готовности измельчаются, добавляется молотый чёрный перец, морская соль, нерафинированное оливковое масло

Тайский салат с креветками
размороженные серые креветки опускаются в некипящую воду до нежно розового цвета
Сельдерей + помидоры + зелёный лук + нам пла (рыбный соус) + сухое чили + сок лайма настоянного на чили

Тушённые молодые каракатицы с овощами с добавлением смеси белого вина и чеснока + молотый черный перец

Сашими из тунца и гребешка (покупаю охлаждённое филе в Ашане - меня там уже знают как постоянного клиента)

Форель запеченная в фольге с луком и помидорами

Сыр
Пармезан, козий, мацарелла

Летом, на даче:
-------------------
Седло барашка на углях
Говяжья вырезка замаринованная в луке



Утро
------

Вода
Свежевыжатый апельсиновый сок
Зернистый литовский творог
Велле Овсянный кисель

Иногда, когда иду в зал - яишница с беконом. Но редко - не сильно люблю.

На даче в период созревания: свежевыжатый яблочный сок
Сок сельдерея с яблочным микс
Реже морковка... Со сливками не сильно люблю, а без них он пуст и не усваивается
==================================

Никакого хлеба
Никаких пирожных и тортиков
Никакой картошки или риса на гарнир. Тем более пюре, тем более жареной.
Я не знаю, что такое колбаса и не хочу знать. В любом виде: варёная, копчёная, вяленая.
Сосиски? А что это такое?
Майонез? Отдам своему врагу
Мясо с подливкой, котлеты - пища космонавтов

=====================================

Никакого дискомфорта.
Никаких кодирований.
Просто сказал себе: я хочу нравиться себе и окружающим...

Это полдела

Вторая половина это фитнесс.
Для того, чтобы не ленится взял персонального тренера. Девушку.
3 раза в неделю 1 час в зале, благо в соседнем доме Сити фитнесс.

Работа над прессом, попой, ногами, плечами, руками и спиной сбалансирована именно персональными тренировками.

=======================================
Зима, осень, весна - фитнесс
Лето на даче: ежедневные заплывы, благо водоём в 100 метрах от дома

=======================================

Питиё

Здесь засада.
Чувствую, что ежедневное употребление вина стало пагубно отражаться на быстроте реакции и сообразительности (памяти)
Прикрыл краник

Пиво вообще не пью и не тянет.
Водка или крепкое, только в клубах или компании

=====================================

Я понял для себя: если чего-то хочется, то значит организму это надо. В небольших количествах.
Шоколад
Зефир или патила
Орехи

Углеводы тоже нужны, когда сильно напрягают
============================================

Вот такой образ жизни Винского.

И забыл добавить.
Лучший дессерт - конечно хороший секс

[Путник]

Уважаю!!!!!!
Серьезный подход

[KrugoSvetka]

Офигенно...
Впечатляет.
Тоже пытаюсь навести порядок в своём рационе, но мне ещё далеко до Вас и есть к чему стремиться.
Зато на коллег на работе, поглощающих сосисЬки и котлетки, уже смотрю пренебрежительно Втираю им про паровые овощи и супы-пюре - но не поддаются они агит-обработке!

[lego]

Я не ем после шести - за три месяца похудел кг на 10 и держу вес. Зато в течение дня можно жрать все что хочешь.

[светака]

а вы расскажите самое главное - когда вы это все готовите?или не вы?
и где все покупаете? и какой же это бюджет должен быть?
я например все эти диковинные травки встречала только в МЕТРо, и стоят там они немеренных денег.
у меня рецепты попроще- горох, гречка, рис, НОРДИК на воде, капуста, квашеная капуста, морковка, лучок с подоконника.
ну конечно хочется чем нибудь покраше питаться
а ваша диета думаю все таки является диетой и называется средиземномрской

[Винский]

а вы расскажите самое главное - когда вы это все готовите?или не вы?
и где все покупаете? и какой же это бюджет должен быть?
я например все эти диковинные травки встречала только в МЕТРо, и стоят там они немеренных денег.
у меня рецепты попроще- горох, гречка, рис, НОРДИК на воде, капуста, квашеная капуста, морковка, лучок с подоконника.
ну конечно хочется чем нибудь покраше питаться
а ваша диета думаю все таки является диетой и называется средиземномрской

Готовка не отнимает много времени на самом деле.
Это в начале как-то не всё под рукой... А потом на автоматизме
Салаты вообще в течении 5 минут
Продаются резанные салаты Белая дача: Романо, Айсберг
Базилик, укроп, руккола, лук, фриссе - в горшочках там же, где и приправы: в Ашане
Тыквенное масло и макадамия GEA там же
Кое-что привёз из Италии (масло на трюфелях) или из азбуки вкуса - оливки, вяленные помидоры, паста

Бюджет обычный: поездка в Ашан это в среднем 7т рэ в неделю
Если отмести вино, то дешевле...

[Granada_chia]

Отлично.
(подписываюсь на тему).
Я в последнее время,кстати,очень на салаты подсела - очнеь очень.
А ты так вкусно вс еописал,что поеду ка я в Метро съезжу.

Не очень поняла вот этого:

Овощи на гриле: баклажаны, помидоры, перец
Готовятся в духовке, по готовности измельчаются, добавляется молотый чёрный перец, морская соль, нерафинированное оливковое масло

В смысле, нарезаются порционно,а готовятся целиком? Или делается что-то вроде салата?

Где брать серые креветки?
Какую лучше пасту брать?
Вот я тут приобрела нечто ручной работы по цене 300 рэ за пакетик из твердых сортов пшеницы,это ведь оно,да?

[Винский]

Помидоры, перец, лук - целиком
Баклажаны режутся на 3 части поперёк, пропитываются оливковым маслом, срезы посыпаются перцем, солью, чесноком

Охлаждённые серые креветки (Эквадор) - Ашан.
Мороженные молодые каракатицы - Ашан
Паста главное, чтоб без яйца. Ручной работы в прозрачном пакете перевязанный соломой - да, это оно.

Соус песто продаётся в Ашане.
Но лучше брать в Азбуке вкуса - там более крупно тёртый базилик.

Если салат получается с ярким вкусом, можно в него добавить немного пасты.

Мясо сейчас жарю большими ломтями, разделывая косичку вырезки в плоский пласт ножом для рыбы.
Соль, перец (хотя соль забирает сок)
Очень жаркий огонь, чтоб мясо сразу схватилось корочкой и сок не уходил с куска.
Потом на деревянную доску, где мешается соус с лайма, соли, перца и цеснока.
Отхватываю кусочек, в соус и в рот.
Вот только отужинали....

[Granada_chia]

Паста главное, чтоб без яйца. Ручной работы в прозрачном пакете перевязанный соломой - да, это оно.

Ага,оно,только без соломы =)
Гадость страшная

Соус песто продаётся в Ашане.
Но лучше брать в Азбуке вкуса - там более крупно тёртый базилик.

А можно делать самостоятельно - там работы на 5 минут.В Азбуке,да,хороший - мы раньше практиковали (если ты говоришь о том,который они делают сами и продают на развес).

Мясо сейчас жарю большими ломтями, разделывая косичку вырезки в плоский пласт ножом для рыбы.

Косичка вырезки,это что такое?

А лайм в Москве где брать? тоже в Азбуке?
А чего еще там взять посоветуешь для заправок и прочего,чтоб два раза не бегать?

[Sara]

Винский - молодец.
Лишний вес это только одна сторона вопроса. А вторая - повышенный уровень холестерина, который сейчас есть мировая проблема. А отсюда - ранние инфаркты, инсульты и т.д. Или не так заметно - атеросклероз сосудов мозга: ухудшение памяти, изменения характера.
Вашу диету можно считать гипохолестериновой. Исключение - яйца (желток) содержат море холестерина, как и бекон. Лучше этого избегать. Из морской живности больше всего холестерина в креветках.
Мы с мужем питаемся в таком режиме уже с полгода. Если б раньше - может не было бы проблемы - серьезного атеросклероза у мужа в 45 лет, понадобилась операция на сердце.
По поводу "сколько это стоит" - несмотря на включение в питание огромного количества дорогих в Сибири фруктов, морепродуктов и приправ - затраты на питание существенно сократились. За счет чего? Первое - уменьшение объема съеденной пищи. Второе - резкое ограничение мяса. Третье - полное исключение копченых мясных деликатесов, колбас, тортиков и т.д.
Собственный опыт, а также анализ множества прочитанной литературы, уложился в несколько основных правил:
1. Не переедать! Нельзя питаться большими объемами и приучать желудок к перерастяжению.
2. Не употреблять животных жиров. Совсем! Все супы обезжириваем, мясо - только очень постное. Никаких сметан, кремов и тортиков.
3. Не есть продукты, в составе которых не уверен. Касается колбас, печенья и т.д.
4. Много фруктов.
5. Алкоголь - не противопоказан. В разумных, естественно, количествах.
И, хотя это не вопрос диеты, полный отказ от курения.

[Винский]

Песто, да - они сами делают
Лаймы беру в Ашане
Это точно - лучше чаще хомячить, чем наедаться "до пуза"

[ktk]

Стараюсь не превышать 2000 калорий в день. Почти не ем хлеб, только черный иногда. Не ем слишком жирные продукты. Выбираю морепродукты, если есть возможность.
Стараюсь редко пить алкоголь, тем более пиво.
2-3 раза в неделю по часу в тренажерном зале.
Иногда катание на велосипеде.
Ходьба пешком где-то по часу в день.

[MATILDA]

Начало приобретения мною формы (моего похудения) наложилось на стресс. Когда "вышла из сумрака" , приобретенная форма мне определенно понравилась и стала поддерживаться физическими нагрузками: зимой на доске без подъемника, занятиями с гантелями под музыку без всякой схемы, а как Бог на душу положит, главное, чтоб самой по кайфу было; отказом от "вредных" углеводов, как то: хлеба/мучных изделий, пива/чипсов, моей любимой картошки; паста - из твердых сортов, жареное - только в гостях за праздничным столом по чуть-чуть. От скудности диеты не страдаю, позволяю себе все, но понемногу. Если хочется чего-нибуть "вредненького" - только в первой половине дня, чтобы организм успел к ночи утилизировать всё ненужное. Имхо, самый действенный совет: -"Не жрать!" и держаться подальше от холодильника ближе к ночи. Результат: Отличное настроение, рельефные мышцы, там, где накачались , минус примерно 2 размера и новый гардероб, т.к. из старого просто вываливаюсь.

[Gragdanin]

Никогда не делал никакой проблемы из еды и выпивки (пиво очень любим с супругой). Физическая активность немного снизилась по сравнению с "золотым пиком" в спорте, но значимой (более 2-3 кг) прибавки в весе не замечено. Различные диеты считаю уделом хроников и лентяев (никого не хотел обидеть).

[Винский]

Никогда не делал никакой проблемы из еды и выпивки (пиво очень любим с супругой). Физическая активность немного снизилась по сравнению с "золотым пиком" в спорте, но значимой (более 2-3 кг) прибавки в весе не замечено. Различные диеты считаю уделом хроников и лентяев (никого не хотел обидеть).

Бывает.
Наследственность.
Быстрый метаболизм...

Относительно хроников и лентяев и диеты
Перегиб в питании может криво пойти, например если кушать одни белки, можно разума лишиться.
Однако тема моя была не о диетах, а о том как держать себя в форме.

К хроникам и лентяям отношения не имеющая

[Sara]

Насчет хроников и лентяев - не согласна. Как раз эти категории категорически не хотят заниматься поддержкой себя в форме (лентяи) и хроники они часто именно поэтому. Не забывайте о возрастном факторе. С возрастом метаболизм снижается, а привычка много кушать остается. Конечно генетика играет определенную роль, но есть очень интересные данные Всемирной организации здравоохранения. Из факторов риска для здоровья наследственность занимает только 20%, а образ жизни - 50%, еще 20% это состояние окружающей среды и 10% - состояние медицинской помощи. Вот и делайте выводы.

[Pingvin]

Никогда не делал никакой проблемы из еды и выпивки (пиво очень любим с супругой). Физическая активность немного снизилась по сравнению с "золотым пиком" в спорте, но значимой (более 2-3 кг) прибавки в весе не замечено. Различные диеты считаю уделом хроников и лентяев (никого не хотел обидеть).

Поговорим после 40

[Smile]

Пока не пошел в спортзал, вес не снижался. Вообще-то рос, пошел когда стало трудно завязывать шнурки. За 4 месяца -12 кг, сейчас более-менее стабилизировался +/- пару кг. Ну и наверно какие-то мышцы наросли С правильным питанием есть определенные проблемы. Да, отказался от майонеза, сладкого, мучного в большей степени. От пива отказаться не могу Не есть после 6? Это анрил для меня. А когда есть? Пробовал не есть вечером, но утром не могу ничего в себя запихать, а жрать то охота к следующему вечеру еще сильнее. Не, это не мой вариант. Как и отказ от чего-то совсем, если я раз в год захочу блинов со сметаной, что ж их не есть, а сидеть калории подсчитывать. Это крайность, имхо.
Салаты от Сергея надо попробовать. Если на вкус понравятся и еще и полезны, будем есть дома.

[Винский]

Утром как раз и надо кушать... И углеводы по большей части.
Кста - свежевыжатые соки это и есть углеводы, как и овсянные кисели.
Лучше утром много кушать... Правда не всегда лезет

Вечером как раз салаты пойдут и много клетчатки - голод можно яблоками-огурцами глушить...

Но без фанатизма. Если сильно хочется чего-то: значит организму это нада...
Вот в субботу захотел воблы с пивом - выпил бутылку, ничего особенного.
Редко - можно.
Постоянно пить пиво - нельзя: ростут сиськи, жопа и пузо. Фигура в женскую превращается. В хмеле содержится женский гормон. Он вреден для мужчин

[ulm]

Всё правильно. В пиве эстрогены, потом тамоксифен не поможет Ещё раз хотелось коснуться количества приёмов пищи. Все оперируют понятиями "утро", "день", "вечер", т.е. питание получается трёхразовое. Неоднократно писали, что это несерьёзно. У Вас на работе бывает перерыв на обед, можно что-то взять из дома и съесть это за 2 часа до этого самого обеда, ближе к вечеру что-то сообразить с полдником. Считая завтрак и ужин, уже получается 5 приёмов пищи. Что-то близкое к истине. Таким образом Вам не понадобится в 10 вечера запихивать в себя весь дневной рацион.