однозначно брать машину, причем, лучше из Торонто. По пути в Монтреаль есть также интересные места.
чтобы долго не перессказывать позволю себе вставить выдержки из различных программ русских туров, которые охватывают примерно все ваши пожелания. Далее сами можете ссылки на все найти в Google и выбрать то, что интересно.
По пути в Монтреаль из Торонто:
Кингстон. Круиз «1000 Островов» по реке Св. Лаврентия, знаменитый Замок Болдта, самый маленький международный мост в мире. Ночевка в Квебек-Сити.
День 1
С утра - экскурсия по Квебек-Сити (Верхний и Нижний город, собор Нотр-Дам де Квебек - старейшая приходская церковь континента, квартал ремесленников Пти Шамплен, Пляс Рояль - Королевская площадь, старейшая площадь Северной Америки)
Посещение Собора Св. Анны - Главного Кафедрального Собора провинции
Ночевка в горах Св. Анны, которые расположена в одном из самых живописных мест Французской Канады
День 2
Путь в гавань Сагане. Путешествие по живописной дороге «La Route du Fleuve», пролегающей в горах, вдоль реки Святого Лаврентия. Знакомство с уникальными районами Charlevoix и Parc Marin Saguenay, которые находятся под охраной Юнеско.
Круиз “Whale Watching” во время которого пассажиры смогут не только увидеть китов, которые заходят в гавань Сагане каждое лето, где они удивительно грациозно плавают в воде, поражая зрителей своими размерами и одновременно изяществом, но и увидеть потрясающе красивые «фьорды», а также услышать рассказ профессионального экскурсовода о видах китов и их образе жизни. Посещение сыроварни.
День 3
Каньон Св. Анны - уникальное по своей красоте место, который начал формироваться 900 миллионов лет назад, в прекамбрийскуюэпоху. Прогулка по Каньону по знаменитым подвесным мостам
Остановка в пекарне «У Марии», одной из старейших пекарен Северной Америки, где можно попробовать хлеб, который выпекается по рецептам 17 века
Возвращение в Монтреаль. Вечером - романтический ужин с танцами при свечах по реке Св. Лаврентия
День 4
Экскурсия по Монреалю (Базилика Нотр-Дам де Монреаль, первое здание в Канаде, построенное в неоготическом стиле, Олимпийский стадион, Вестмаунт - самый дорогой квартал города, подъём под купол Оратории Св. Иосифа, второго по величине к упола в мире, смотровая площадка на вершине Королевской Горы). Ланч в районе Старого Порта, самого популярного места отдыха у жителей и гостей Монреаля.
Еще must see в Монтреале -Biodome
http://www2.ville.montreal.qc.ca/biodome/site/site.php?langue=en но судя по объявлению на сайте, он сейчас закрыт из-за labour dispute.
Еще день:
Поездка в Mont -Tremblant, который считается курортом №1 на восточном побережье Северной Америки. Знакомство с туристической зоной, построенной по типу знаменитых европейских курортов и Вистлера. Желающие могут подняться по подвесной дороге и полюбоваться прекрасной панорамой открывающейся с вершины горы.
Выезд в Saint Sauveur - очаровательный курортный городок европейского стиля в Лаврентийских горах, знаменитый своими бутиками, ювелирными магазинами и ресторанами.
Еще день:
Экскурсия по Оттаве (Бульвар Конфедерации, парад на Парламентской площади - главной площади страны, посещение Парламента Канады, Сассекс Драйв - улица посольств и правительственных зданий, резиденция премьер министра Канады, Ридо Холл - резиденция Генерал-Губернатора страны)
Но самая классная природа во французской стороне – по другую сторону реки Святого Лаврентия - Gaspe peninsula, Parc Forillon и Parc National de la Gaspesie. Но туда довольно далеко ехать даже из Монтреаля.
ссылки:
Национальные парки Канады
http://www.pc.gc.ca/eng/index.aspxофициальный туристический сайт Квебека
http://www.bonjourquebec.com/ca-en/accueil0.html