А что касается «накидать пару примеров», то тут каждый вам может не пару, а десяток набросать. Просто для первой поездки выбор Бари кажется немного странным, особенно при том, что Вы пропускаете ооочень красивые и интересные места на Тирренском побережье, полностью соответствующие Вашим вводным, – «несколько дней пляжного отдыха с поездкой на машине по живописным местам и возможностью посмотреть достопримечательности в городах и по пути следования».
Но, похоже, Вы хотите обязательно побывать на восточном побережье, и выбор Бари определён? И гостиницы заказаны? Тогда посмотрите - в Баре есть-таки пляж, Pane e Pomodoro называется.
И ещё посмотрите возле Рима местечко Тиволи – там есть две прекрасные виллы - Villa d'Este и Villa Adriana. Ехать туда удобнее на машине. А потом уже её (машину) сдать.
Удачи:)