Традиционная вкуснятина в Швеции и Дании?

[vitrysk]

обычный ужин состоит из куска мяса, картофеля (не чищенного) и ОБЯЗАТЕЛьНО соус)

ээээ... кажется вы с нами счас за столом не сидели))))) но это наш сегодняшний ужин) вот только поели))))))))))

[Девушка из Дании]

ну, нравиццо мне сладкая селедка, особенно в карри
в швеции которая в сметане и с мелкой икрой ;)

[vitrysk]

не, я такое даж с водкой не смог)))))) не идет)))

[nat_ru]

..за все года тут я нашел один сорт черного хлеба который можно есть (с семечками всякими) и один сорт который можно есть с натяжкой (морковный, потому что для диабетиков и туда сахар не кладут)...

Ну мы-то пролетом были, на один вечер только, поэтому пишу по гурманным осчусчениям и памяти желудка ужина в рыбном ресторанчике и завтрака в отеле. Весьма понра. Если туристом быть, то выжить не проблема:-)

[vitrysk]

проблема в том что местная кухня в ресторанах не представлена как таковая. считается тут что это дома есться должно, а в ресторан идут за какими нибудь особыми ощущениями. так, например, шведы рыбу не очень уважают и вообще она редко у них на столе появляется. максимум в простейших вариантах типа грилленое филе красной рыбы со сливками... остальная морская еда вообще дома рееееедко.

домашняя еда - ну это как в беларуси у каждой бабушки свой рецепт драников и блинов. тут - свой рецепт мясных шариков например. или пресловутой тухлой селедки.

[nat_ru]

помилуйте, разве это жалобы ?;)

Да ладно, сама такая:-)) А почему гречку и маринованные огурцы не упомянули? Или русско-литовские магазины восполняют дехфицит?

[Девушка из Дании]

гречка здесь есть, но не жаренная)) ну, а огурцы как то я равнодушна, да и те которые с уксусом-сахаром я ем ;)

[nat_ru]

проблема в том что местная кухня в ресторанах не представлена как таковая. считается тут что это дома есться должно, а в ресторан идут за какими нибудь особыми ощущениями. так, например, шведы рыбу не очень уважают и вообще она редко у них на столе появляется. максимум в простейших вариантах типа грилленое филе красной рыбы со сливками... остальная морская еда вообще дома рееееедко.

домашняя еда - ну это как в беларуси у каждой бабушки свой рецепт драников и блинов. тут - свой рецепт мясных шариков например. или пресловутой тухлой селедки.

Аха, ясна картина. Ну по крайней мере я могу порекомендовать рыбный ресторанчик Sjobaren в Гётеборге. У них в меню только рыба и морепродукты. Мяса нет. Очень симпатичное место, адекватные цены и интересный характерный антураж. Я бы туда еще вернулась на ужин:-)

[vitrysk]

помилуйте, разве это жалобы ?;)

Да ладно, сама такая:-)) А почему гречку и маринованные огурцы не упомянули? Или русско-литовские магазины восполняют дехфицит?

не, шведские супермаркеты сетевые уже пооткрывали отделы "нормальной" еды и продают польскую гречку, хорватские приправы, венгерские маринады, турецкие соленья, арабские приправы итд. только шведы этих отделов шугаются и правильно делают. нечего им там делать.

[nat_ru]

не, шведские супермаркеты сетевые уже пооткрывали отделы "нормальной" еды и продают польскую гречку, хорватские приправы, венгерские маринады, турецкие соленья, арабские приправы итд..

Кучеряво вы там живете на континенте:-))

[kasi]

проблема в том что местная кухня в ресторанах не представлена как таковая. считается тут что это дома есться должно, а в ресторан идут за какими нибудь особыми ощущениями. так, например, шведы рыбу не очень уважают и вообще она редко у них на столе появляется. максимум в простейших вариантах типа грилленое филе красной рыбы со сливками... остальная морская еда вообще дома рееееедко.

домашняя еда - ну это как в беларуси у каждой бабушки свой рецепт драников и блинов. тут - свой рецепт мясных шариков например. или пресловутой тухлой селедки.

Аха, ясна картина. Ну по крайней мере я могу порекомендовать рыбный ресторанчик Sjobaren в Гётеборге. У них в меню только рыба и морепродукты. Мяса нет. Очень симпатичное место, адекватные цены и интересный характерный антураж. Я бы туда еще вернулась на ужин:-)

Ого-го-го какое обсуждение получилось .Оказывается, вполне нормальный вопрос я задала. Думала, будут стыдить и призывать купить тушенку и доширак в России. и не бегать по супермаркетам и ресторанам.
Печально, что и не поймешь, в какой стране ты оказался в супермаркете. В Москве или в Стокгольме. Глобализация , блин. Одна Италия еще держится со своими локальными продуктами. Даже движение такое есть, slow food.

Хочется именно традиционной, возможно, сезонной еды. Едем в начале августа. К ракам равнодушны. Что остается?
Сладкую селедку люблю, и хлеб сладкий тоже Так что буду получать свое небольшое гастрономическое удовольствие. Гетеборг будем проезжать, воспользуюсь рекомендацией ресторана.

[PAPA MZUNGU]

Почитал. Сложилось впечатление, что в Скадинавии, практически, голод, "есть нечего". Нормального черного хлеба нет, по-этому масло приходится намазывать прямо на колбасу. Скажите, а вяленая (или "копченая", не помню) оленина осталась? Уж больно хорошо она под пиво шла. Или там теперь всё только халяльное?

[nat_ru]

..Сладкую селедку люблю, и хлеб сладкий тоже Так что буду получать свое небольшое гастрономическое удовольствие. Гетеборг будем проезжать, воспользуюсь рекомендацией ресторана.

Для туриста, путешествующего галопом по еуропам, очень пользительно иметь под рукой красный мишелин по Скандинавии. Весьма экономит время и ресурсы при выборе отелей и питийных заведений. И карты городов у них удачные. Хорошая инвестиция.

[Девушка из Дании]

ага, и масло солёное))))

оленину мож и можно найти

а так страна у нас колхозная,да, без излишеств-с ))))

[PAPA MZUNGU]

а так страна у нас колхозная,да, без излишеств-с ))))
Ну, чего-ж тут такого - ща в моде сельский минимализм.

[vitrysk]

ага, и масло солёное))))

узнаю земляков)))))))))))))))))))))
мы друг друга понимаем с полуслова)))))))))

и молоко у нас не киснет)

[vitrysk]

Почитал. Сложилось впечатление, что в Скадинавии, практически, голод, "есть нечего". Нормального черного хлеба нет, по-этому масло приходится намазывать прямо на колбасу. Скажите, а вяленая (или "копченая", не помню) оленина осталась? Уж больно хорошо она под пиво шла. Или там теперь всё только халяльное?

да есть тут все. просто вопрос в том что за гастрономическими излишествами сюда можно ехать за какими угодно но не скандинавскими. скандинавская кухня деревенская.

[Горыныч]

скандинавская кухня деревенская.

Ну и х...орошо.
Мы люди простые.
Жена, например, до сих пор вспоминает ту картошку, которую мы в Уэльсе покупали...

[PAPA MZUNGU]

Понял Вас,картина ясна, спасибо. В общем Вы там "стойко переносите все тяготы и лишения военной службы (зачёркнуто) скандинавской жизни"

[PAPA MZUNGU]

Мы люди простые
Поддерживаю. Гламур - за.бал! "Ром, свиная грудинка, яичница - вот и всё что мне нужно..." (Билли Бонс, "Остров Сокровищ", Р.Л. Стивенсон)