Где можно отведать в Австрии фондю?

[Tino4ka]

Рождество в Австрии-Швейцарии. Где можно отведать недорого и вкусно ФОНДЮ?

[Petrovkiev]

В Швейцарии это вообще, по-моему, самое распространенное блюдо
Мимо точно не пройдете

[maxim123]

А в другой раз Раклет настоящий закажите.

[Petrovkiev]

А в другой раз Раклет настоящий закажите.

Это правда
Эти блюда рядом водятся

[austriaforyou]

Рождество в Австрии-Швейцарии. Где можно отведать недорого и вкусно ФОНДЮ?

Здравствуйте,Tino4ka!
За Швейцарию не скажу - не знаю . А вот в Вене загляните по следующим адресам

Himmelpfortgasse 24 A-1010 Wien (это первый район)
Ресторан находится в центре Вены
http://www.himmelpforte.at/
а это - меню Фондю
http://www.himmelpforte.at/speisen/tabi ... spx#Fondue

или ещё взгляните здесь
Restaurant "Zum Andreas Hofer" Brückengasse 11, 1060 Wien (это 6 район)
http://www.zumandreashofer.at/

С уважением, Екатерина

[Tino4ka]

Спасибо! У меня дома есть маленькая "фондюшница" с прилагаемыми рецептами. Готовили, как-будто всем нравится. Но хочется попробовать из "котла". А вот ещё интересное "соседство" раклет. В интернете вычитала рецепты, надо попробовать. Всем спасибо.

[maxim123]

Если дома раклет, то на сковородочках, Настоящий - полукруг сыра греется под специальным грилем светящим вниз, и тонкий кипящий верхний слой сыра шваркается в тарелку ножом.

[Petrovkiev]

При этом, кроме настоящего, про другой там не очень известно
Единственное что - кипящий слой сыра шваркается предпочтительней на дольку картошки
Гриль может находиться и сверху и снизу - соответственно полукруг сыра может смотреть отрезанной стороной и вниз и вверх
При этом "забыть" огурчик к блюду не рекомендуется

[Tino4ka]

Слушайте!! У меня уже слюнки текут. А к огурчику????!!!!!!

[blonde]

Спасибо! У меня дома есть маленькая "фондюшница" с прилагаемыми рецептами. Готовили, как-будто всем нравится. Но хочется попробовать из "котла".

Tino4ka, из какого котла?
В ресторанах на стол вам поставят котелок, такой как у вас дома примерно.
В Швейцарии ищите рестораны с нац. кухней, их немало!
Для примера одно меню - www.fondue-house.ch/site/de/speisekarte_menu_card_2010

Попробуйте классику
Из сырного фондю - fondue moitie-moitie.
Из мясного fondue chinoise , а discretion (можно есть сколько влезет) смотрите, чтобы было не менее 4х видов мяса.
раклетт Raclette.

[maxim123]

К раклету ещё маринованый лучок и маленькую кукурузку.
Вино пьют, водки не подадут

[Tino4ka]

На фото видела: в ресторане на цепях висит котел, а там кипит сыр, можно самому подойти помешать его- это что?

[Petrovkiev]

На фото видела: в ресторане на цепях висит котел, а там кипит сыр, можно самому подойти помешать его- это что?

Как по мне, то это фондю и есть

[maxim123]

реклама. Время жизни кипящего фондю очень небольшое. Подгорает.

[Petrovkiev]

реклама. Время жизни кипящего фондю очень небольшое. Подгорает.

Это правда
Большой котел я пару раз видел на прогулочных корабликах где фондю "включено" в экскурсию и толпа это "выедает"